评分结束后，官员再次走上高台，大声说道：“现在即将开始新的一场考试！
这次与前面不同，这场考试的时间限制为一个时辰！也就是八炷特制香烧完的时间。”
听到这里鹿辛顿时傻眼了。
【一场考试就一个时辰！那最后三场考试搞不好一共三个时辰，加上评分的时间.......
艹咧！这得五个时辰起啊！也就是十个小时以上！这得考到半夜吧！
而且，我记得这个时代应该是会有宵禁的吧！
不对！主办方的脑子应该不会坏到这地步！】
果然，官员继续说道：“由于将菜品煮熟所需的时间往往会很长，为了节省时间，最后这一场考试将会同时进行第三、第四、第五项的内容！
其他规则不变。
上菜顺序为面点、主食、汤水，请自行把握！
现在开始宣布命题！
第三项，面点考试命题为肉包子！
第四项，非面点主食考试的命题为多种肉！
第五项，汤水考试的命题是肉汤！
命题宣读结束！
开始发放食材！”
手推车再次进入考场。
利用发放食材的时间，考生们开始思考他们该做什么。
鹿辛也琢磨起了这场考试。
【三道菜一起做，这很考验厨师对火候的把握，因为要同时注意三道菜，很容易出错，一不小心菜品就会过火，导致菜品质量下降，甚至失败。
而且还规定了上菜的顺序........这样一来，这三道菜就绝对不能太“独立”了！否则一旦三道菜之间的口味相冲，就会导致评委的舌头对后面的菜品产生排斥！
这其实并不只是考三道菜！其真正考验的其实是一席菜！
三道菜之间不仅不能相冲，最好就是还能相互协调，互相升华！
但这三道菜又全都要求以‘肉’为题，一直吃肉肯定会腻的。】
很快，食材
燃香！
开始！”
“duang~”
随着铜锣声响起，考试开始了，考生们再次动了起来。
这一场考试是必须要用到火的，所以考生们的第一步几乎都是先把要用的食材泡起来，做好清洗前准备，然后搬柴烧火，预热炊具。
考生们烧火的过程中，他们都忍不住看向鹿辛的方向，好奇鹿辛又会有什么惊人的举动。
难道这样他都还能两分钟就上菜？
那些观察鹿辛的人中自然也包括绍安。
对于鹿辛砸刀工和冷盘上的能力，绍安其实是清楚的，毕竟鹿辛已经在菊下楼当了小半年的冷盘厨师，绍安是亲眼看到鹿辛的刀工和调味能力是怎么的进步神速，他清楚鹿辛的到有多快，从鹿辛凭一己之力在保证自己的工作任务的同时还承担起了厨房中大半的切菜工作，就能知道，而鹿辛的冷盘有多好吃，从菊下楼的冷盘销量猛增好几倍就能知道。
不过这在绍安看来，这是因为鹿辛获得在厨房切菜和做冷盘的权利，变相获得了大量练习资源的缘故，至于在面点、主食、汤这三个方面，鹿辛因为不是正式厨师，不得掌勺，自然也无法利用为客人做菜的机会练习这些方面的能力。
“我就不信，你能仅凭短短四个月，每天晚上半个时辰能练出来什么成果！”绍安心里这样想着，眼睛朝鹿辛的方向看去。
很快，他们看到鹿辛的异于常人的举动！
鹿辛这一次没有直接去触碰食材，没有先泡洗食材，而是先去搬柴禾生火，把一会要用到的炊具加热。
这些很正常，到这里跟其他人没什么两样，但奇怪的是，鹿辛居然只加热了一口铁锅！
更让考生震惊的是，鹿辛居很快就把火烧到了最大！
“他居然用猛火热空锅！”一名考生甲忍不住惊呼道。
“他什么食材都还没处理好！等他把菜切好后，估计除了蒸笼外，其他炊具都要烧坏了吧！”
“别忘了他的刀工很快的！”一名考生丙提醒道。
另一名考生：“那也不行啊！这么大的火，汤水和包子先不说，他那铁锅无论放什么东西进去，估计就会瞬间焦掉吧！”
“而且他只准备了一口锅，做包子不准备蒸屉吗？煲汤不准备砂锅吗？”
“看！他要处理食材了！”
这场考试的食材箱非常大，大概有两个立方这么多，各种常见肉类和时令蔬果都有。
只见鹿辛从食材箱里取出大量的肉类还有三根萝卜、十几朵蘑菇，然后拿出木盆接水，然后将所有菜一股脑扔进木盆中泡着，然后就转身支持在食材箱里拿出几个鸡蛋。
大多数考生都能从那几种肉的纹路和颜色看出那应该是鸡肉、鸭肉、鱼肉和猪肉！”
随后，鹿辛将鸡蛋一一打碎放进一个碗里，撒点盐。
然后转身舀一勺油倒进空着的铁锅里。
“滋滋滋滋~~”
油很快就翻滚了起来，鹿辛赶紧将鸡蛋液倒进油锅里。
考生甲：“完了！这鸡蛋废了！”
“不只是鸡蛋的问题，那口锅底部估计也要被鸡蛋糊上一层，即使清理干净了也会留下焦糊味，很难处理的。”
进入油锅的鸡蛋在高温下瞬间凝固了起来，并开始快速变黄、变干！
然而就在鸡蛋即将从“焦”变成“糊”的时候，鹿辛瞬间用早就准备好筷子将炸蛋夹出来，直接塞嘴里！
“他他他........他居然在考试期间吃东西！”一名考生惊呼道
“这是重点吗？重点是，刚从滚烫的油锅里炸出来的东西，他就这么吃了？！那温度高很高的！那鸡蛋上油这么烫！他嘴巴不要了？”
就在附近的小吏甲正准备要去叫大夫的时候，鹿辛突然“嘎嘎嘎”咀嚼地咀嚼起了口中的油炸蛋........
所有人都以为见了鬼。
鹿辛没理会众人的神情，而是满意地点头道：“啊！终于把午餐补回来了，虽然少了点，但油炸食品热量高，能顶一下。哦！菜应该泡好了。”说完，鹿辛连忙用铁铲将铁锅中的油铲掉，再用锅盖将铁锅盖住，然后从泡菜的木盆中的肉类快速清洗起来，洗完后，他把肉放在砧板上。
双刀走起！
一阵刀光闪过后，砧板上的肉就变成鹿辛需要的各种形状。
猪肉切成长丝！
鸭肉切成片！
鸡肉切丁！
鱼肉切块！
揭开锅盖，先将切丁的鸡肉下锅，鹿辛用右手使用锅铲对鸡肉时而翻动，时而按压，同时左手拿着勺子在调味料中不断舀东西放入一个碗中。
大约十秒后，酱料调制完毕。
同时，在猛火下金黄色的油水很快就“刷刷”的从鸡肉中被榨出。
鹿辛将鸡肉铲出放盘，然后放入鱼肉。
鱼肉在猛火时翻几下后就熟了，铲起放盘里。
接着同时放入切成长丝的猪肉和切片的鸭肉，然后倒入大半碗酱料。
鹿辛右手快速翻炒锅中的肉，以防止烧糊，也为了拌匀酱料，同时，他的左手也不闲着，他左手拿着一个勺子不断地在炸熟的鱼肉上按压，熟了之后的鱼肉变得十分松散，它们很快就被碾成了肉泥。
鹿辛端起盘子再次将鸡肉和鱼肉倒进锅中。
炒！
炒！
炒！
不停地炒！
【贪婪之手】那敏感的温度感应神经随时让鹿辛清楚的明了锅中温度的变化。
鹿辛必须通过快速的翻炒将食物送到适合的温度区域，只要他稍微慢点，就有食物被铁锅烫老烧糊！
在猛火爆炒下，食物熟得很快！
一分钟后，鹿辛将铁锅提起，反扣在一个盘子上，当他将铁锅拿开后，一道菜品出现在盘中。
鹿辛吸取经验，用筷子将菜品的摆盘调整得顺眼些，然后将其用大碗扣上，将美味封印起来。
第一道菜品完成！
从开始切肉到完成，这道菜总共只用了不到两分钟！
考生们都看傻眼了。
接着，鹿辛从食材箱拿出面粉。
一斤面粉倒出堆好，放酵母，白糖，然后挖坑倒入掺了牛奶的水。
搅拌！
鹿辛将一根手指放进面粉中间的“水洼”，快速搅拌起来！
“伪-白罗蛇转炼！”
在手指快速搅拌引起的强力水漩涡下，漩涡周围的面粉迅速融入了漩涡中，很快，原本半透明的水漩涡变成了纯白色，因为面粉遇水则胶，漩涡逐渐变成一条不断旋转的白蛇！
白蛇不停地在鹿辛手指的“指挥”下旋转，在旋转中凝练自身，是自身变得全身均一、融合。
一分钟不到，一个均匀的面团出现在鹿辛手中。
和面完成！
鹿辛“白蛇”扯断成二十团，然后用巴掌快速地砸在各个面团上，将其砸成清晰掌纹的面皮。
太粗暴了！
这是大多数观众的想法。
鹿辛转身又往热锅里加了大量的油，盖上锅盖。
考生：“原来是要油炸啊！”
然后鹿辛又做了一件很离谱的事情，他居然将那盘做好的炒肉上盖着的碗打开，将那些切丁的鸡肉给捡了出来放在一个碗里！然后又将那盘炒肉中的汁水倒到放着鸡肉丁的碗中，最后才把炒肉重新盖上。
鹿辛将鸡肉与汁水用勺子搅匀........
“他该不会是想用那些东西做包子吧？！”一个考生大惊道。