第六十六章 指导三人

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江白站在了贞冢奈绪旁边。

一条活鱼被贞冢奈绪拿到了案板之上,还拥有很强的生命力,被贞冢奈绪死死按住,却依旧在拼命挣扎。

“啪啪啪!”

鱼尾抽打着案板。

贞冢奈绪表情一冷。

“咔嚓!”

一道刀光闪过。

下一刻,鱼的脑袋就被贞冢奈绪残忍砍断,鱼头和鱼身,彻底分离了开来。

小白猫之前死死的盯着那条鱼,突然就看到了贞冢奈绪的动作,下意识的脑袋一缩。

“喵。”

——这个人类,好凶残。

江白看着贞冢奈绪处理鱼的过程,心中默默的评估了起来。

“奈绪的刀工没有达到特级,可能就是精通的程度,相比于我现在的特级,差了很多。”

鱼身取下两块,去除掉鱼皮,只剩下鱼肉。

形状,纹理,都几乎一模一样。

之后,贞冢奈绪使用刀刃,在上面划伤了一些刀花。

这时候江白已经看出来了贞冢奈绪要做什么。

“味噌鱼片汤。”

两片鱼肉,一些豆腐,切成规整的小块,还有一些小葱,香菜之类的。

江白不喜欢香菜。

世界上的人大概可以分为两种,一种喜欢香菜,另一种不喜欢香菜,这不是单纯的口味问题,而是由基因决定的。

没有过敏那么严重,但是,不喜欢,就是不喜欢。

逼迫不吃香菜的人吃香菜,是很过分的一件事情。

因此,江白也不会强行逼迫其他人品尝自己的料理,而只是会以引导的方式,到底品尝还是不品尝,完全由对方自己决定。

“师父?”

贞冢奈绪将大部分的工作都已经做好,现在食材已经在锅中进行最后的熬煮步骤,只要熬煮完成,之后再加上一些小料,料理便是完成。

于是,贞冢奈绪忍不住看向了江白,希望江白可以给自己提出一些意见。

江白点了点头,道:“在鱼肉的刀工处理上,我发现了你的一个问题,鱼肉的切割,要顺着肌肉纹理而来,这点你忽略了。”

“第二个就是,你所调的味噌,太普通了。”

“这两个是你需要改进的地方,除此之外,没有太大的问题。”

贞冢奈绪露出思索的表情。

“谢谢师父。”

事实上,江白看出来的问题不止这两个,只是,作为一名老师,在第一时间就将学生的全部问题都指出,是不合适的。

一名老师,必须学会循循渐进,有技巧的对学生进行教授。

而不是一股脑儿,将所有的东西都指出来。

那样的话,就和课堂之上,照本宣科的老师没什么区别。

这样的老师进行教授,还不如学生们自己自学。

水户郁魅举起手。

“老师,我这边也要开始了。”

“好,我马上过来。”

江白来到了水户郁魅旁边。

一大牛肉被放在了砧板之上。

水户郁魅,尤其喜欢肉。

因此,在原著之中,幸平创真才会将水户郁魅称呼为肉魅,这个一听,就很有某种色彩的名字,不知道幸平创真是真的不明白,还是假装不明白。

不过这个世界,水户郁魅的诡异发生了偏离。

盖饭舍的事情没有发生。

水户郁魅成为了江白的铁杆支持者,成为了江老师料理研究会的会长。

“老师,我想做的是烤肉寿司,我会在上面添加一些奶酪。”

“可以,开始吧。”

就看到水户郁魅拿起了一把和她身形不相匹配的大刀。

不像一个厨师,更像是一个战士。

整个人散发的气势也非常凌厉,就像一个战士,站在战场之上,身上充斥着血和汗交织的气息,浴血奋战,马革裹尸。

“咔嚓!”

一道刀光闪过,肉被分成了两端。

之后,水户郁魅连续动作。

砧板上的肉,就被分成了十几片,整整齐齐,连纹理都一模一样。

从刀工上来说,水户郁魅比贞冢奈绪强上一些,毕竟是经常性处理肉料理的,不过贞冢奈绪在调味上,会强于水户郁魅。

两人天赋相当,各有优劣。

一个烤架架在了火焰之上。

江白的火候现在是江白的弱项,和水户郁魅,应该相差不大,因此,在火候上面,江白是无法对水户郁魅进行指导的。

肉香味渐渐飘了出来。

一点提前调好的酱汁,涂抹在了肉上,不断翻转。

“好了!”

水户郁魅盯着肉片,突然拿起筷子,将肉片夹起。

之后,从旁边取来已经煮好的米饭。

一份米饭,一片烤肉,一小块奶酪,一片紫菜。

这就是水户郁魅的寿司。

烤肉寿司。

主要的部分,就在于烤肉。

“江老师,您尝尝。”

江白点了一下头,拿起一个寿司。

打量了两眼,确定没什么问题之后,才放入口中。

因为自己制作的料理的特殊性,江白对于其他人制作的料理,也心存怀疑,觉得其他人会不会和自己一样,在料理里面,设计了什么。

马上,烤肉的味道就在江白的口腔之中爆发。

“很不错的烤肉,不愧是专精于肉料理的水户郁魅。”

“只是,作为寿司而言,还差了点什么。”

江白看向水户郁魅。

“水户,你这份料理,烤肉做的很好,几乎无可挑剔,不过,这是一份寿司,不单单只是烤肉,其他的部分,和烤肉相比,很不匹配。”

“这样就会造成料理的失衡,这是料理之中的一个大忌讳。”

水户郁魅脸色一紧,这个问题,她也意识到了。

“老师,那我该怎么做?”

“要么,就提升其他几个方面,要么,就降低烤肉的水准,一道料理,各个食材之间的配合要合理,这是一个团队合作,而不是个人英雄主义。”

水户郁魅点点头。

“我明白了,老师,我会好好想想的。”

“好。”

江白走向了工藤秀一,工藤秀一已经等了很久。

“工藤同学,你准备做的是什么?”

“是苹果塔。”

工藤秀一说道:“我的厨艺和水户会长,以及贞冢同学都没有办法比,我的长处,只有依靠江老师您的卡苏马苏奶酪所得到的收获。”

“因此,我只能尽量,将我的长处,都发挥出来。”

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