第四百二十七章 康师傅的发现

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招聘的事情,经过店里开会讨论之后,很快达成一致。

杨振兴和吕卫红提出来的那几条内容得到了大家的认同,对于以后低层员工合同一年一签也表示没有意见。

很快,文泉春两家店就多了很多三四十的大妈。

本以为其中会出现一些不好管理的情况,结果现实却是这些大妈一个个都十分听话。

杨振兴稍微想了想,就明白了为什么她们会如此听从店里的安排。

吃了一二十年的铁饭碗,一朝突然铁饭碗砸了。

这些没多少技能又上了年纪的中年人,想要找一个适合自己的工作,着实艰难。

现在发现文泉春工资待遇并不少,居然一年以后还给交保险。

这种条件在外头现在打着灯笼也找不到,自然格外珍惜。

生怕机会因为自己犯错误溜走。

在国企工作的工人是最清楚保险的好处。

交保险就意味着他们不需要自己多掏太多腰包拿钱,未来生病有医保,退休还有养老金拿。

好处可以说有太多太多。

别看从八十年代就有很多年轻人跑到南方特区下海。

但是他们最终成功的寥寥无几。

等回头老了又发现自己连个挂靠的企业都没有,想算工龄都算不着。

结果就是年轻时没捞到大钱,老了也没养老金,连看病报销都只能走社会医保。

职工医保的报销额度这辈子也享受不到。

当然,那些发了财的根本就不会在乎这些东西。

毕竟他们赚到的钱足够满足自己未来的退休生活开销。

忙活了几天之后,十五很快到来,杨振兴也到了回京城饭店继续学习的日子。

吕志义同样要回去继续指导任勇实习。

所以苏菜的菜谱学习,再一次告一段落。

不过这次分开之前,吕志义仔细的对杨振兴进行了番叮嘱。

“刀工你平日里千万不要落下,有时间可以尝试着对鸡鸭进行整只脱骨。

等下次再见面,我会开始传授教导你苏菜里一些涉及到脱骨的菜式。

还有,像是给鱼去骨拆骨的手艺,也要经常拿出来熟悉练习,不能说学会了就丢到一边。

那样的话过不了多久手就会生掉,之前付出努力的学习成果也将付诸东流。”

吕志义的叮嘱十分中肯,杨振兴感谢的同时,做出了保证。

“吕爷爷您放心,我平时就算没时间天天练,但是一周也有三四天的时间有练习这些手艺。

我向您保证,绝对不会出现学完就丢下不管的情况,您也可以随时对我进行考验。”

有了杨振兴的保证,吕志义满意的回去找徒弟去了。

才刚刚分别,杨振兴也开始期待下一次和吕志义的见面。

不知道到时候,对方都要教给他哪些菜式。

再次回到京城饭店继续学习粤菜,杨振兴的进步速度又一次展现出来。

康师傅这一回似乎发现并掌握了杨振兴的规律,开始在教学节奏上进行把控。

“接下来的一段时间,我不会一股脑的把菜式一个接一个的教给你,会教会你几道菜之后稍微巩固一下再继续教你剩下的。”

杨振兴以为这是自己师父为了自己能完全掌握菜式提出的教学方法。

其实殊不知康师傅已经看透了杨振兴的根底。

按照这个节奏尝试了一个月的时间。

不管是康师傅还是杨振兴,都明显发现学习的速度比以往更快。

而且学习的成果还更扎实。

杨振兴感叹于自己师父就是大师,教导徒弟很有一套。

康师傅则内心欢喜,这个结果应证了他一开始的判断并没有问题。

说明他真正掌握了杨振兴的学习使用手册。

这天等杨振兴下午放学回文泉春后,康师傅把黄师傅约到了自己办公室。

一进门,黄师傅就问道:“老康,你喊我来有什么事情?”

康师傅一如既往地先给黄子云倒水,然后才说道:“这次有个发现,想要喊你过来和你说一说。”

黄师傅喝着水,闻言楞了一下,放下杯子有些莫名的问道:“什么发现?”

康师傅仿佛得道高人,有些神秘的说道:“关于振兴这小子的。”

一听有关杨振兴的事情,黄师傅紧张了一下,有些好奇又带着不安的问道:“振兴怎么了?”

“哈哈哈!”

看着黄师傅的模样,康师傅忍不住笑了出来。

瞅见黄师傅表情有些生气,他这才忍住笑回答道:“我发现振兴这小子学习速度虽然快,但有一个更快的方法。”

在黄师傅探究的眼神下,康师傅继续说道:“我发现在快节奏的学习过程中,只要稍微给振兴一两天稍微休息的时间。

那么接下来的学习里,他会继续保持一个十分高的学习速度。

根据我的测试,大概连续教四五道菜,然后花一到两天慢下来进行巩固,只要三天时间振兴就能把教的四五道菜掌握的七七八八。

接着继续高压在一天内教四五道菜,再用一两天巩固,结果跟前一次没有出入。”

“嘶!”

黄师傅听完后倒吸了口冷气,他不确定的问道:“真的假的?这也太快了吧?

真的能学会吗?别过一两个月立马就忘了。”

康师傅摇摇头,感慨又肯定的说道:“是真的,我这一个月都在这么教。

就在今天,我特别对振兴进行了检查,发现一个月前教他的所有菜,依然做的有板有眼。

唯一缺的就是更长时间的练习。”

听到肯定的回答,黄师傅没了言语,端起杯子想通过喝水来平复自己的心情。

这里说的掌握的七七八八不是说记住这道菜怎么做。

而是这道菜掌握的水平到什么位置。

如果说十的位置是可以拿出去售卖。

那么七八的位置就距离售卖的水平差不了多少。

不过学习了两三天的时间,就能接近售卖的水准,这才是两位大师感到吃惊的地方。

因为杨振兴完全颠覆了以往两个人的认知。

他们从来没有见过还有能这么玩儿的人。

不过震惊之余,两个人逐渐变得兴奋起来。

因为杨振兴是他们的徒弟,徒弟有这样的天赋对他们两人来说是天大的好事!

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