随着忙碌的准备，转眼间，距离二十二号的冬至就只剩下不到一周时间。
小半个月过去，新楼那边味道没有像刚装修完的时候那么呛人。
除了包间还需要再晾晾，前厅大堂基本没太大味儿了。
本来计划着就是十二月份能开业。
虽然因为最近突然降温，太冷的关系通风效果不好。
不过看现在的情况，元旦当天开始营业是不会有太大问题的。
看过新楼的情况，杨振兴立马联系了一辆面包，把煤市街店进的好几十袋子面粉转移到了这边。
他打算元旦当天售卖饺子，放到新楼这里。
一楼有足够大的空间，让客人们能在屋里排队，避免站外头挨冻。
即使有堂食的，觉得一楼太乱，也能到二楼的大厅里来。
万事俱备，杨振兴让刘建业在煤市街店门口张贴告示。
告诉客人除了这家店在冬至前开始提前售卖饺子之外，骡马市的新楼那边也会开售。
万一回头这边排的队伍太长，可以让大家走两站地儿去骡马市购买。
地方大不说，杨振兴还打算把饺子师傅主力放在这里。
说不定走点儿路，要比排队等花更少的时间能买到饺子。
“钱师傅，您带着之前商量好的人这几天先过去骡马市街那边儿熟悉熟悉环境。
这马上就要冬至了，这两天该逐渐的行动起来了。”
管理会议上，杨振兴开始布置最后的安排。
钱师傅点点头，表示自己明白了。
“好的，一会儿回去我就告诉他们明儿换地方上班儿。”
这边安排好了，杨振兴一扭头，看着吕卫红说道：“红姐儿，您也开始分批带着服务员过去吧。
这次冬至饺子销售，在熟悉环境的同时，也能磨合队伍，茶楼补疏。
让新人抓紧时间锻炼锻炼，等过两天正式开业了别掉链子。”
吕卫红肯定的回答道：“我明白了，一会儿我会跟几位楼层经理和组长领班开会布置。”
杨振兴点了点头，继续说道：
“等员工陆续过去上岗，煤市街这边的店员工就要恢复原来的上班时间，取消两班倒。
员工的情绪还有其他问题也要及时发现及时处理。”
“放心，这件事儿我早就安排下去了。”
吕卫红笑了笑，她心里丝毫不担心员工会出现‘由奢入俭难’的问题。
现在可不是店里求着服务员上班，而是服务员求着店里能不开除他们。
员工里传的转过年给交保险并非空穴来风。
早先杨兴盛在一次开会上就跟他们这些管理说起来过这件事情。
国人赚钱为了什么？
一个未来自己孩子，一个为了以后养老。
孩子是第一位的，养老可以往后放放。
孩子有事情也多会毫不犹豫把自己养老的钱拿出来。
如果有养老保险，自己未来退休后能每月领到养老金，至少解决了自己一个后顾之忧。
既能赚钱为了孩子，又有保险保障养老。
他们这些进不了机关事业单位或者国营企业的普通人，哪里舍得走？
到底还是明白人更多。
文泉春如果招聘贴出去交保险待遇，根本不愁没人来上班。
就算不可能一直在店里干下去，但能交几年保险也是赚的。
不知道吕卫红心里的想法，杨振兴还在安排其他人的任务。
这边刚说完，他又转头看着刘建业和张洪清问道：“几家报社的记者都联系的怎么样了？”
刘建业自信的回答道：“放心吧杨哥，早就联系好了，现在就等着通知过来采访了。”
“恩。”
杨振兴满意的点了点头，继续说道：“咱们会提前准备一部分冻水饺。
所以在冬至之前，包这批饺子的时候就要把记者们请过来照几张相。
新闻不能等冬至过去了才发出来，日子都过了报道的再美也白搭。
这点儿你跟钱师傅怹们互相之间确认配合好。”
“好的杨哥，记者那边还送点儿东西吗？”
杨振兴明白刘建业的意思。
虽然这次是两边都有好处的合作，但是稍微送点儿东西好让人在报道内容上面多美言两句。
思考了一下，他回答道：“来的记者让他们挑馅儿送一斤半斤的意思意思就行。
《日报》的马记者那边不是升官儿了吗？
回头你多挑几个馅子的饺子给那边送过去，至于回头那边怎么分是怹自己的事儿。”
刘建业把话记在本子上，说道：“这事儿我会安排好。”
杨振兴“恩”了一声，又看向张寿海说道：“张爷爷，店里头您看看怎么宣传。
届时候配合着报纸报道一块儿，两边儿店都得顾到，这事儿您多费心。”
张寿海笑着说道：“好，我尽快让洪清整理一份计划出来，回头你看着通过了咱们就可以直接开始。”
冬至销售的事情到这里暂时安排完了。
一些细节方面的工作要等到布置下去的事情行动起来后，再随时发现调整。
不过会议到这里还没有结束。
杨振兴最后看着冯兴源还有杨红兵等人，说道：“除了饺子销售，炒菜部分也得行动起来。
按照之前计划好的，后厨分去骡马市街的人员回头跟着饺子师傅们一块儿行动。
也早跟过去熟悉熟悉新环境和新设备，毕竟很多布置跟现在后厨有很大不同。”
李明走了之后，杨红兵就成了店里除杨振兴之外唯一的灶头师傅。
原来开会都是李明说话，现在顶上来之后，杨红兵就没办法跟原来一样继续划水了。
他点头说道：“好，回去之后我立马开始安排。
当初从那边店里搬过来的一些厨具工具的，需要再搬回去吗？”
杨振兴想了一下，回答道：“搬回去吧，虽然那边儿都买了新的，但不准会缺点儿嘛，有原来的留着，也省得发现了再买。”
冯兴源现在表面上已经从自己徒弟的事情里走了出来。
他点了点头，附和道：“不光如此，这些天可以试着开始部分营业了。
如果真到冬至那天有人来吃堂食，可能不会只点饺子，也会点一些炒菜，这些事儿咱们都要照顾到。”