屏南州距离建州五六天路程，距离闽州两三天路程，它不如建州和闽州大，城内人口不过三万多人，驻守的隋军也只有五千多人，不过地理位置特别重要，是连接建州和闽州的枢纽州城，属于一个军事要塞。

屏南州城地方虽然不是很大，也没有护城河，但却非常坚固，全部用大石条砌成，城墙也比寻常城墙高出许多，连箭楼也是石板垒砌的。作为进出口的城门，则是两块巨大厚重的山石。也就是说，整个城堡的外部防御构造没有一寸木头，寻常的火攻根本无伤城堡之毫发。然则使人更有强烈印象的是，这座城堡的城墙和箭楼全部都用黑色的山漆厚厚涂抹，黑亮光滑，非但威猛可怖，而且爬城偷袭者也决然无计可施。

屏南州城现在由于东边的城郊县乡都被天使军占领，所以，防范很是严密。要想进入屏南州城，不能携带刀剑弓箭等武器，陌生人进城还要持城内居民的介绍信才能进入。

暮色苍茫的时分，高高的城头上已经吹起了呜呜的牛角号，城门外原本稀疏的行人已加快了脚步。三遍号声之后，屏南州城门就会隆隆关闭。

屏南州城的太守郑牧是个大胖子，特别贪吃，属于一个超级吃货。

他由于过于肥胖，体重超重，前几年在“嘿咻”时候，把一个刚刚娶来的娇小柔弱的漂亮小妾压死在床上，受到了惊吓，所以对女色越来越不感兴趣。与此同时，却对美食更加地嗜好了。

他觉得“人生在世，吃喝二字”，“食色性也”，色不行了，那就专注地好好享受吃吧，尽情地享受各种美食吧，这也是人生一大乐事。

这天上午，屏南州城的街道上，驶来一辆特别宽大豪华的马车，马车上，屏南州城太守郑牧特别兴奋。因生得特别壮硕长大，兼之好吃，日渐见肥，寻常马车根本容不得他坐，更别说躺下睡觉。为此，官府作坊受命专门打造了这辆异乎寻常的宽大豪华马车——车厢丈二见方、高三尺六寸，青铜车盖盖高八尺，径直一丈，车轮几乎比寻常车轮大两圈。一般马车是两马驾拉，这辆马车是六马驾拉，一旦启动便辚辚隆隆气势慑人。这辆马车的最大不同，就是车中永远有两个侍女为常年挥汗如雨的屏南州城太守郑牧把扇、拭汗、喂水。

超大马车停在了一家外观平常的餐馆前，这家餐馆名叫“风味居”，老板叫王平，装修也很普通，过去一直生意平淡，也不怎么出名。不过最近这家餐馆忽然非常火了。

因为这家餐馆最近推出了几道菜，非常好吃，贪吃的郑太守怎么能不动心呢。

来到“风味居”门前，闻到一股独特而浓郁的菜香，郑太守就像猫闻到鱼腥味一样，立即精神一振，扶着两个侍女的肩膀霍然站起！两个黄衫侍女差点儿被压爬下，却又连忙同时用力扶起庞大的郑太守。

隆隆驶来的大型马车伞盖下，突然冒出了巨灵神一般的郑太守，“风味居”老板王平和老婆赵霞惊慌失措，连忙屈膝弯腰、满脸堆笑地迎了出来。

“郑大人大驾光临，小店蓬荜生辉啊！”

郑太守身高足有一米九，肥硕的身材像座小山，头已秃了一半，脸色略略苍黑，大蒜形的鼻子配着一张厚嘴唇的阔口，

他的一双小眼睛缀在像一个打足了气的皮球似的脸上，比例上很不相称。他的脸上有一层油光光的色彩，不知是不是汗，或者是由他身体内部的过剩脂肪从皮肤腺上分泌所致。他身上穿着一件宽大华丽的丝绸长袍，因为他腹部的耸凸，好像长袍里面藏着一个巨大的皮球。

他挺胸昂头地站在“风味居”的门口，两只小眼睛骨溜溜地向店中扫了一圈，便集中在老板王平夫妇的身上，摇了摇肥胖的大手，“不用客套，立即去把你们最近新推出的几个菜给我做出来，本官要亲自品尝。”

“是，是，请大人到二楼雅间就坐，新菜品马上就呈上。”王平夫妇殷勤地将郑太守请上二楼雅间，立即下去准备新菜品去了。

一会功夫，王平就端上来了一盘新菜，他对郑太守说：“大人，这盘新菜叫宫爆鸡丁，请大人品尝。”

郑太守看到这道菜是用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜等辅料烹制而成，看着很普通。

于是双手在他那肥硕的大腹上抚摩两下，怀疑地拿起筷子夹起来尝了一口，只觉辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，纯嫩.爽口，香气浓郁，入口鲜辣酥香，肉质滑脆。果然非常好吃，不由大大地赞了一声。

隋唐时期，做菜一般只有三种方式，一种是烤，一种是蒸，还有一种叫煮。炒菜一直到后世的宋朝才出现。

这宫保鸡丁是炒菜，当然与众不同了，而且里边的一个佐料，红红的、辣辣的东西，郑太守也没有见过。

“这个红色的辣辣的东西是什么？”

“大人，这个佐料叫辣椒，我们这里没有，是专门从外地购进的。”

要知道，辣椒在后世的明朝才从国外传入到华夏，隋唐时期当然没有人认识了。

“嗯，不错，的确很独特，很好吃，还有其他新菜吗？”

“有，还有，大人请稍等。”

不一会，王平又端上来一盘菜。

郑太守看到这个菜是由里脊肉、青笋、黑木耳等做成的，看着也很普通，于是问道：“这个菜名叫什么？”

“这道菜叫鱼香肉丝，是由里脊肉、青笋、黑木耳、胡椒粉、料酒、大蒜、生姜、大葱、豆瓣、酱油、淀粉、鸡蛋、花椒粒、辣椒、糖等制作的，请大人品尝。”

郑太守吃了一口，只觉肉丝质地柔滑软嫩，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，菜品色泽红润、富鱼香味，的确非常独特好吃。不由又是称赞了一声。

“你还有什么新菜？”

“大人，有，还有最后一道，是我们风味居的压轴菜……”

“那还不赶快给本官呈上来。”一听还有压轴菜，郑太守眼中精光直冒，打断王平的介绍，让他尽快呈上来。

“是，请大人稍后，小人马上就来。”

过了一会，王平和赵霞夫妇抬着一个偌大的酒坛子进了雅间。

郑太守瞪大着双眼，奇怪地盯着这个酒坛子，“这是什么美味佳肴？竟然装在酒坛子里？”

王平向郑太守弯腰行了个礼，介绍道：“这道菜名叫福寿全，又名佛跳墙，就是本店的招牌压轴菜。”随即掀开了酒坛盖子！

“

佛跳墙？”

郑太守尚未反应过来菜名的特别之处，一股诱人的香味便在雅间之中徐徐飘散开来，迅速触动着每个人的鼻孔与味蕾。

郑太守已然闻到香味，“超级吃货”顿时饥肠辘辘，食欲大振，对那只散发着香味的酒坛子充满了向往。不过，身份提醒他必须要庄重，只得忍住美食的疑惑，急急问道：“佛跳墙？有什么来历吗？”

王平道：“相传有位厨娘做出这道菜之后，香味飘散，比邻寺庙之中的得道高僧闻到之后，弃禅跳墙追寻美味，因此得名‘佛跳墙’！”

“是吗？怎地闻所未闻呢？”郑太守大为惊喜，香味飘散萦绕在鼻孔前，不禁让人食指大动，哈喇子都流了下来。

王平笑道：“请郑大人品尝！”随即彻底掀开盖子，雅间里香味更为浓烈，引诱众人口中生津，几乎垂涎三尺。

赵霞盛起一小碗，送到了郑太守面前。

郑太守用勺子吃了一口，只见他双目紧闭，脸上洋溢着淡淡的微笑，极其享受。许久之后，才睁开眼睛，悠然道：“果真是人间美味，唇齿留香，从口鼻到肠胃都很舒坦，本官食后，飘飘欲仙啊……”

佛跳墙确实无比美味，绝对可以秒杀此前吃过的任何美味佳肴。让郑太守忍不住一饮而尽，却又依依不舍，回味无穷。

王平急忙又为郑太守盛了一小碗，郑太守用勺子又喝了一口，肥脸上细汗闪亮，无比陶醉的样子，他忽地睁开眼睛，“王平，今晚本官把你这里包了，不许任何闲人进入，本官要在你这里宴请我的铁哥们！哈哈哈，一定让他们每个人吃得爽到毛孔，哈哈哈——”

“是，大人！我们这就去准备。”王平夫妇躬身弯腰，退了下去。

……

到了晚上，“风味居”门前停了许多马车，门口站着三十多个全副武装的士兵。“风味居”里灯火辉煌，人声鼎沸，分外热闹。

屏南州城隋军里的中级以上将领十几人齐齐云集在“风味居”这个寻常餐馆里。

这些隋军将领都是郑太守的铁哥们，在乱世，“有兵就是草头王”，郑太守利用自己的职权把他的十几个铁哥们都安插到屏南州隋军的要害岗位上，从而把整个屏南州军队牢牢掌握在自己手中，当然，这就免不了经常宴请他的这些铁哥们，有什么好吃的、好玩的，都让他们分享一下，从而拉拢关系，让他们对自己更忠诚，为自己更尽心地卖命。

“真香啊……”佛跳墙的香味不断冲击着每个人的鼻孔，让每个人都口水直流。

当王平夫妇给每个人盛了一小碗后，众人心情激动地接过，急不可耐地拿起汤匙，美味入口之后，皆是赞不绝口，一时之间满堂惊叹！

“人间极品啊，佛跳墙果真名不虚传！”

“啊！仿佛站在云端一般！”有人闭目享受道：“轻飘飘的，舒爽到了每一个毛孔！”

“圣人云，朝闻道，夕死可矣！现在夜食美味，立即死去也不枉此生啊！”

“能吃到这般美味，当真是三生有幸啊！”

在后厨有个俊美无比的少年厨子，远远看着满厅客人如痴如醉，幸福乐无边的表情，嘴角露出淡淡的笑意。