46、蒸馒头是门手艺活

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叶洛向来不喜欢欠人情,更深知一个道理,钱不能买来所有的东西。

就这样,叶洛找来和面用的大盆,倒上大半盘的面,加好水便开始和面。

他这套.动作十分流畅自然,完全就是非常熟悉的感觉,这让上官燕顿生好奇。

“你真会蒸馒头?”

叶洛白了她一眼:“一看你这就知道不信,等一会儿我蒸好你就知道了。”

“我怎么看都感觉你不像那种会干活的人。”

“嘿,这你还真说错了。”叶洛得意的笑了:“少爷不光会干活,还什么活都会干,什么活都干的特好。甭管是扫地做饭洗衣服,种地抻面蒸馒头,砌墙造房搭架子,走鸡遛狗撵兔子,只要你能说得出来的,少爷我统统会,关键不偏科,门门精。”

“你就吹吧,一会儿就现原形了。”

上官燕才不信他,虽然看他和面的姿势的确很熟练,可要她说,就叶洛刚刚说的那些,估计也就最后的‘走鸡遛狗撵兔子’才是本职。

一看她不信,叶洛还生气了:“爱信不信,一会儿你就知道你眼瞎了。”

说完不去理她,上官燕一个人呆坐了一会儿实在无聊,就又跟他闲聊了起来。

“叶洛,我觉得咱么要不给那大爷留点钱吧,别非要蒸馒头,再把人家粮食给糟蹋了那多不好。”

“你懂个屁。”叶洛白了她一眼:“看那大爷岁数起码得有个六七十,他老伴儿估计也差不多,两个老人带着一个才几岁的孩子,家里却没成年人,我猜呀,大爷的儿子要么是离开村子出去了,要么是…”

他后面的话没说,上官燕知道他的意思。

“可是这跟你蒸馒头有什么关系?”

叶洛手里继续和面,头也不抬的说:“你刚刚吃的是烤馒头,所以没感觉出来,我吃热馒头的时候,发现馒头里面其实有点硬,这代表和面的时候力道不够,面粉没有充分和匀,所以才会变成那样。”

“什么意思?”她疑惑。

叶洛懒得跟她多说废话:“意思就是家里的馒头是两位老人亲手蒸的,咱们刚刚那顿把人家的口粮全吃了,他们想吃饭就得重新再蒸,现在听懂了吗?”

“哦,我明白了。”上官燕恍然大悟:“你是不想让大爷他们再白白辛苦,所以才想蒸馒头给他们。”

“算你还没傻到头。”

“会不会说人话!”

叶洛没理她,突然将已经揉好的面团抛向上空,上官燕还以为他要干什么,下一刻就见叶洛双拳如风快速轰击在面团之上。

‘砰砰砰’一通乱拳,面团重新掉进盆里,叶洛故技重施继续这套.动作。

重复了能有四五次,面团最后一次掉到盆里,叶洛长长的舒了一口气。

“面揉好了,开始发酵。”

“什么是发酵?

”上官燕像个好奇宝宝一样问东问西。

“真是南方人没吃过北方的面食,一点常识也不懂。”叶洛瞥了她一眼:“发酵就是让面团发酵,简单来说就是发酵。”

“你这说了等于没说,到底什么是发酵啊?”

叶洛没管她,低头开始在案板上找什么东西。

“找什么呢?”

“找酵头。”

“教头?练武功的教头?”她歪着头问。

“是和面的酵头。”叶洛头一次感觉她笨的有点烦,找机会得好好给她传授点生活小技巧。

“和面还有专门人教吗,可是我看你是在桌子上找啊,难道桌子下面有暗道?”

“你要看就闭上嘴乖乖看,不看就到旁边歇会儿,要么出去找小白玩。”

“那我不说话了。”

耳边没了声音,顿时感觉世界都安静了,叶洛左翻右找终于在案板上一个倒扣着的碗里找到了酵头,然后将酵头扔进刚揉好的面团里,重复了一番刚才揉面的流程。

看到这里上官燕又忍不住了:“叶洛,你这…”

“嗯?”

叶洛猛的扭头瞪了她一眼,心爱的上官燕赶紧闭上了嘴。

再次将面团揉了一遍,叶洛随即从面团上揪下一小疙瘩面团,放进刚刚拿酵头的碗里重新扣好,然后开始将大面团分成一个个小块。

很快,一堆小小的面团铺满了整个案板,叶洛挨着把它们一个个扔向上方,等面团再掉到桌子上的时候,面团已然成了馒头的形状。

“行了,找面铺吧。”

这次还不等上官燕提问,他就主动解释了:“面铺就是该馒头的被子褥子,每个地方叫法不一样,反正我是叫面铺。”

“哦哦。”上官燕发现她在生活领域上几乎等同残废,也难怪,毕竟是大家小姐嘛,这都能理解。

“奇怪,面铺呢?”

叶洛在屋子里来回找了好几遍,别说面铺了,这家里拢共才两床大杯子,总不能把馒头放床上直接发酵吧。

正在为难,一阵轻缓的脚步声传来,叶洛心一动,转身跑出屋子。

屋外不远处,果然是老头和老太太牵着孩子、提着菜篓子、扛着锄头归来,叶洛见状快步迎了上去。

“大爷回来啦,东西我帮您拿。”

“谢谢了小伙子。”

“嗨,说的哪里话,您照顾我们好几天了,我都没给您帮过忙,这心里别提多过意不去了。”老头微微笑着点头。

“哎对了大爷,您家里的面铺放在哪,我刚吃光了您家的馒头,所以就想给您再蒸点当补偿,可面和好了找不着面铺。”

“蒸馒头?”一听这话大爷脸都绿了:“小伙子,老头家里的粮食可剩不多了,你这…”

一看他的表情叶洛就知道他什么意思,胸口当时就拍

的嗵嗵响:“大爷你放心吧,我在家经常帮人和面蒸馒头,不信您进去看,都放在案板上呢。”

不用他说,两位老人也着急的小跑进了屋子。

进了屋子看见满案板的馒头面团,老头抓起一个直接扯开,一看,傻眼了。

叶洛跟着走进来,得意的冲他们扬头:“怎么样大爷,我这面和的到位吧。”

“到位,真到位,软硬刚好,样子也好看,而且每个馒头看上去都一般大,小伙子,看不出来啊。”老头投来赞许的目光。

“那是当然。”叶洛一点都不脸红:“想当初咱还在镇子里的时候,客栈厨子每次包包子都是让我专门给和的面。”

“好,好。”老头学问少,也说不出什么话,只能是一个劲儿的点头。

叶洛看了看满案板的馒头,说:“大爷,面铺拿出来吧,帮您蒸完馒头。”

“好。”

老人拿来面铺,盖上后本应等上个把时辰让馒头充分发酵,结果叶洛过去在面铺上鼓捣了一会儿,直接就掀开了面铺。

看到这幕,老头顿时慌了:“小伙子掀不得,这馒头…”

叶洛摆手安抚:“放心,我刚刚已经用真气催发过了,馒头全发好了。”

“真气?”老头不懂修炼,却懂馒头,小心翼翼拿起一个看了看,惊讶的睁大了眼睛:“真的发好了,这么快!”

“嘿嘿,小意思。”叶洛很不要脸的笑笑,转而说道:“行了,剩下的上灶我就不弄了,您二老多费点心。”

“哎好…嗯?小伙子,听你这意思…你们要走?”老头有点惊讶:“你看外面这天都快黑了,不急的话今天就住下吧,等明儿一早再上路也不迟啊。”

“不了大爷,我们还有别的事要办,要不是我这几天打坐给耽误了,估计这时候早就到地方了。”

其实叶洛是不想再麻烦两位老人了。

“这样啊。”老头不做挽留:“那你们就趁天亮赶紧走吧,晚了天黑该危险了。”

“谢谢大爷,我记下了。”

叶洛点头,挥手招来小白,再示意上官燕上马,他跟着一屁股也坐上了马背。

看到他们轻装上阵,老人本想收拾点干粮给他们带上,扭头才想家里的馒头都被这俩给吃了:“小伙子,你们出门不带干粮,我这家里一时间也拿不出什么,这样,正好你们骑的马,村子往南四五里有官道,沿着官道往西走二十多里就到城里,如果顺路的话,你们可以到城里去买点干粮备着。”

“哦,这附近有城?”这回换叶洛惊讶了。

老头点头:“是啊,路程也不算远,而且这段时间城里来了个大户正在招亲,场面弄挺大的,你们过去了也能凑个热闹。”

老头这话一出,叶洛还没表示,上官燕却坐不住了:“叶洛,进城,我要看招亲!”

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