“今天的花菜看着有点焉了！”程兰解开塑料袋的结，拎起花菜，翻个身，仔仔细细地打量了片刻。

“这是在运输中受到挤压导致的，看看其他三颗？”小陈伸长胳膊接过花菜，瞅了一眼，细心十足道。

“这菜阿姨嘴里一套，暗里一套，看不出来啊。”小丽语不惊人死不休道。

“他们都是凌晨2点去批发，那时，菜场交易所黑灯瞎火的，她都轮袋整箱批发，她自己哪有闲蛋工夫给每颗花菜验身？”

“其他三颗还是白色、结实和茎部实的，新鲜的。”程兰笑着说。

“那，明天得跟菜阿姨说一声，咱们可不能吃这个亏，这个不要了，茎部中空了，吃下去会拉肚子的。”小陈说着，就把手中的花菜丢在地上。

“卖菜的也不容易。”马阿姨一边把芹菜的叶子掐掉，一边同情道。

“卖菜，都得需要两个人，一个夜间去进货，早晨送完菜就得倒头睡去；另一个从早晨卖到晚上八点多。”小陈道。

“哪行的饭碗都不好端。”马阿姨感慨道。

小陈仰头看下时间，“你们赶紧的，一会儿到饭点还没有搞好，早餐都吃不好。”

小丽嘀咕道：“不都是怪你吗，择菜还看手机？”

“看看有没有预约外卖的，让你凉菜间的男朋友好好管教你。”小陈白了她一眼。

“切，借她熊胆也不敢说我。”小丽信誓旦旦道。

张发科轻轻推开后门，探个头，“都搞好了没？把这几头洋葱脱去皮！”

在服务员们眼里，他是个“不速之客”，出现时，总是带点惊喜，这个惊喜就是额外的杂活。

小陈微微埋怨道：“用的时候，切去头，剥一下不就好啦，轻而易举的事还让我们做。”

张发科上前环抱住小陈，一脸淫笑，“你不做，你让厨师长去剥去。”

马阿姨拎起菜刀，切掉一头又一头洋葱，催人泪下。

汪梦远用纸巾试擦噙在眼眶中的泪水，“阿姨，你怎么没有流眼泪？”

“习惯啦。”马阿姨心平气和道。

“你们讲啥子呀，这么热闹？”

刘叔叔停下手中的活，垫着脚尖，前倾着身体，真想把头伸出墙窗口。

“大叔啊，不好好洗你的碗，瞎来掺和啥？”小陈一脸嫌弃他的样子。

听到这，大叔缩回头，安心定志地洗盘子、水果篮和托盘。

“哎哟！还有15分钟才到11点，头一回这么神速。”小陈微笑中带着一脸的疲倦。

“小丽，你先去打一壶水，把柠檬切片备好；程兰，你和汪梦远把地上的垃圾搞好；我去把门打开，以及电脑开机。”小陈匆忙道。

阿姨一只腿抵住后门，然后往里面搬菜。

“阿姨，腿拿开，你去撑垃圾袋，这些菜，我帮你搬进去。”汪梦远搬来半箱子土豆抵住具有强反弹性的门。

马阿姨去旁边的抽屉里拿出黑色的垃圾袋，程兰将残叶断茎双手拢起捧到袋子里。

汪梦远动如脱兔般将要浸泡的菜放在水槽里，饭后要洗的置在边沿上，将不要择的搁在铁架台上，半箱土豆有点沉且箱子偏大，塞不进铁架台下面，实在累得慌，干脆用脚蛮劲地往里踹。

“干嘛啊？是大鼠出来觅食吗？”

忙于切菜的张发科听到“咯唧”声，放下刀，过一个拐角，走了过来。

“真的有鼠？”汪梦远一脸的惊讶。

“你小心啊，跳出来啃你。”张发科坏笑道。

“听你的话，感觉世界人都在吹牛逼。”汪梦远讥笑道。

“老子，马会要抽你。”张发科摆出一副凶神恶煞的表情。

汪梦远瞧着箱子进去一大半了，不碍事，索性就置之不理了。

旁边有一个矮胖的铁桶，还盖着大盖子，他好奇地拎起它，里面黑漆漆，凑近一看，大叫一声，手中的盖子惊落在地上，吓得魂不附体。

有两只怪物跳起来感觉近在咫尺，他缓和一下道：“饭店怎么还有蟾蜍，这是什么饭店？居然还有青蛙的跳高能力？”

“村来的乡巴佬，大惊小怪，那是牛蛙。”张发科嘲笑道。

“怎么不用高点的桶装？”语音略带责备道。

“专门吓你的，快盖上，不然跑了找不到，中午，老子让它们成为刀下之魂，盘中之餐。”张发科焦急说。

“别一句一句老子的，还真以为留点胡渣，鼻中插根葱就能乔装打扮成老子啊?”汪梦远皮笑肉不笑道。

“啥意思？”张发科一脸懵逼。

“算了，本想送你一个眼神让你体会呢，就是让葱味刺激你的语言神经，三思而后言。”汪梦远说完此话，撒腿就跑了出去，顺手把门紧关。

程兰把残留的一点，扫一扫倒进了垃圾袋，汪梦远硬拉死拽把笨重的垃圾袋拖出旺祥店，放在拖车上，小丽把大厅和后厨的装有纸屑的小垃圾袋拎过来塞进大袋里。

“啪”的一声让大家惊得一下。

“哎！大叔，你又作怪，丢个纸箱不能提前支一声？”

小丽气愤道，下一秒，嘀咕道：“什么人啊？”

刘叔叔憨憨一笑。

“小汪，你把它一起丢了，都浸湿了，不能再用了。”马阿姨道。

汪梦远接过它，放在车上，拉着车走了。

小丽急忙地跳出来，惊奇道：“你不吃饭啦？”

“挺近的，不会耽误吃饭的。”汪梦远说完，头也不回地走了。

走到拐角处，他回头一看，2米处的地板上掉了些菜叶，正好在一家饭店的正前方，扫荡周围无人。

纠结片刻，他还是停下车，把它捡起来，侧头往店里看，中午妇女抿嘴对他笑了，然后急忙转身就开溜了。

“梦远呢，都吃饭了也不见人影？”

小陈在冷菜间把三个陶瓷小碗灌满热水烫一下，向接热水的小丽问道。

“他说垃圾放在门外，一会检查卫生的会找事，所以把垃圾送到负一层去了。”小丽接了半碗水，把筷子也放进去烫一下。

厨师们陆续来接热水，烫洗碗筷。

“看他呆头呆脑的，干活还挺上心的，我去给他搞个大碗。”

说罢，小陈拎着一只小碗去了洗碗间，把它放回员工们的餐具里，抽出大碗。

负一层，风嗖嗖地吹，汪梦远不由寒颤，把垃圾袋从车上拽了下来。

由于太沉了，他尝试了两次都有把它提起来，操作机器的大叔走了过来，“小伙子，我帮你，里面没有铁片和瓶子吧？这个机器压不碎的！”

“没有。”

汪梦远提着，大叔向上托，抽筋拔骨地把它丢进去。

“纸箱仍在旁边！”大叔指着一处。

“好的，谢谢！叔叔。”

............

“坐这，小丽的旁边。”

小陈把筷子、调羹和两个馒头递给汪梦远，白米粥也移到他的面前。

“今天，垃圾咋那么沉？我差点就要爬行回来。”汪梦远咬两口馒头，咀嚼吞下，疲惫感褪去。

“后厨的人把他们昨晚剩余的垃圾塞进垃圾袋里了。”小丽低声道。

“靠！后厨也太不要脸啦。”

小陈提高嗓门，声音暴露出一丝的杀气道：“以后，后厨的垃圾自己解决，不要做得太过分。”

罪魁祸首的刘厨师羞愧地低头啃馒头，酸辣土豆丝也不夹了。

“不就是一丢丢的垃圾吗？还至于搬在餐桌上谈论吗？有失我们的风度。”张发科笑着说，闪晃身体。

“哪里，你都能插上一脚？能耐大的很？”小陈讥讽道。

“不可小瞧我，今天打破记录，争取吃掉两块馒头。”张发科一口吞下剩余的馒头，伸手又拿了一个。

“别理他，死猪不怕开水烫，咱们不跟小人来气。”小丽小声道，还用弯曲成弧形的手掌给讲的话遮挡。

“这不止一次了，你都不知道……你若不反击他们，在他们眼里，你就是空气，搞不好还在你脖子上拉屎屙尿呢，做人不能熊，谁也别觉得自己高高在上，大家都是靠勤劳的双手来吃饭的。”小陈口无遮拦道，真的愤怒了。

“他们也听到了，下次不会这么放肆了，放心吧，吃饭吧。”汪梦远扯动他的短袖道。

“人要脸，树要皮，王八。”小陈怒气冲天道。

“把王去掉就好啦。”

张发科继续挑衅道，旁边的厨师长用胳膊肘触动他，拉长了脸，“你今天忘记吃药了吗？今天土豆丝用的多，快点吃饭，切土豆丝去，还有闲工夫在这贫嘴啊？”

张阿姨慢悠悠走过来，坐在服务员旁边，而剑拔弩张的气氛瞬间消去。

她夹起酸辣土豆丝，笑道：“酸酸脆脆，谁烧的？”

“是我。”刘厨师回了一声，然后夹起土豆丝放在嘴里，吃出酸苦的感觉。

半刻钟的时间，大家吃过饭就各就各位了。

小丽把员工使用的饭桌摆上餐具。

小陈先把择菜的区域就扫一遍，然后用湿拖把拖了一番，接着，用干拖把拖了一次。

随后，他将汪梦远领到凉菜间，“这是薄饼，一个盘子放八片，务必整整齐齐，可以叠成三角形、喇叭花或者……只要美观就可以，然后保鲜膜进行密封，放这里，中午要用。”小陈指着一处的位置说。

“这是干嘛用的？”汪梦远疑惑的问道。

“薄饼卷牛肉丝，卷土豆丝，羊肉丝等。”小陈笑着说。

陈阿姨还在擀面条，这是早晨的最后一份了；

郭侠投身于包饺子，速度缓慢了许多，已经包出三个托盘的饺子；

王阿姨把饼胚子从中间往边沿擀，一眨眼的时间，就成了圆饼状，时不时掀开电饼铛，给烙制的饼胚翻身和旋转；

周厨师正眼看看肉块，只剩下屈指可数的几块，不由得憨笑。