明天是第一次尝试给三家酒店送菜，一家酒店要了半片猪肉，还有半片，傅胖子说晚上会餐。
他说这可是一个传统，以前杀猪是大事，会提前通知亲朋好友，到了杀猪那天，大家就会齐聚到杀猪的那户人家，大吃大喝以示庆祝。
我们今天也庆祝一下，祝你们明天开门红。
最主要的是拆猪头和吃猪内脏，今天的猪内脏都被酒店订走了，但猪头还是要拆的。
“傅叔叔，什么叫拆猪头？”老五问。
就是把整个的猪头放在锅子里煮，除了盐其他什么都不加，煮烂了端上桌，大家一齐把这个猪头分拆吃完。
“这有什么好吃的。”老五说。
“嘿嘿，小胖子，你是没吃过刚杀的新鲜猪头，那个香啊。”
张威回忆起自己久远的童年，确实经历过拆猪头的场面，那天是半夜，他在大伯家睡着了，是被一阵肉香熏醒过来的。
为了煮猪头，傅胖子专门打印了一个柴火灶，锅子很大，他把两个猪头都放了进去，嘱咐坐在灶膛前的色色和五花猫，不要忘了添柴禾。
傅胖子说，只有柴火灶煮起来的猪头那才叫好吃。
色色和五花猫马上就喜欢上了这个工作，她们两个人挤在灶口的一张小矮凳上，不停地往灶膛里添着柴禾。
灶膛里熊熊的火光把她们的脸映红了，两双眼睛，在火光的映照下一闪一闪，扑闪着温暖而又迷离的光泽。
邓小雨先是在边上站着，后来也挤了过去，色色和五花猫，一人一条腿并拢，给邓小雨当凳子，邓小雨靠在了她们怀里。
傅胖子把那半片猪，剁开，放在个差不多一米高的的不锈钢桶里，放在柴油炉上，卤五香猪肉。
猪肉的香味弥漫着整个员工食堂，路过的人都忍不住走了进来。
谭淑梅刚从蔬菜清洗车间回来，那里的机器，已把第二天要送的菜清洗干净，用有保鲜功能的周转箱装好。
她进了食堂，看到老五和张威他们在看傅胖子卤肉，就走了过来。
张威问：“给孙总送的菜装好了？”
谭淑梅点点头。
“明天我和你一起去吧？”
谭淑梅说：“好。”
傅胖子转过头，问道：“哪个孙总？”
“恒德集团的。”谭淑梅说。
“孙一手？”
“是啊，傅师傅你认识？”
“何止认识，他烧成灰我也认得出来。”傅胖子笑道，“当然，我烧成灰他也认得出来。”
“霜打过的青菜给他准备了？”傅胖子问。
谭淑梅点点头。
傅胖子：“书记，你去给我打印两个保温盒。”
“我去我去。”邓小会叫道，辛宁牵着他的手，两个人就往员工食堂的另一头走去。
过了一会，他们拿着两个保温盒回来，傅胖子掀开锅盖，看了看锅里的猪头，用筷子戳了一下，筷子已能戳进肉里。
他掀开锅盖的一瞬一股肉的奇香扑面而来，老五忍不住吞了吞口水。
“好吃了吗，傅叔叔？”
“还不够烂，再等等。”
傅胖子站在那里，一根根弯曲着肥胖在手指数着，口里念念有词：“八、九、十，十到十一个小时，到时候就够稣了。”
他把刀伸进锅子，割下一只猪耳朵和猪脸上的一块肉。又用筷子从不锈钢桶里，夹出一大块五香肉。
他用刀把它们切成薄片，猪头肉和五香肉，分装在两个保温盒里，五香肉的盒子里，还加了一勺卤汁，盖好密封盖，把保温盒的温度调到了三十二度。
他和张威说：“明天把这个带去给孙老头。”
看到猪头肉，谭淑梅就朝张威笑着，她想起在大学里，张威和辛安，除了臭豆腐，最喜欢的就是猪头肉了。
张威看着谭淑梅，奇道：“你笑什么？”
谭淑梅这才醒悟过来，这个张威，不是那个张威，那个张威，已经到了这个张威的地球去了，都什么乱七八糟的。
“没什么没什么。”谭淑梅继续笑着。
第二天他们送完了菜，还不到八点，杭城的大街上都还空荡荡的，时间太早，又没什么地方可去，张威说我们干脆去恒德大厦等吧。
他们到了恒德大厦，张威扛着装蔬菜的周转箱，谭淑梅提着两个保温盒下车，到了大厦门口，保安问你们来干嘛的？
张威说等孙总。
保安说孙总每天早上七点就来上班了，现在已经在办公室，稍等，我打电话问一下，电话通了，保安说了几句问他们。
“你们是哪里的？”
“水门镇来的，我姓张，她姓谭。”
放下电话，保安就请他们上去。
张威和谭淑梅到了孙总的办公室，连外面的秘书都没上班，孙总站在门口的走廊里，老远看着他们就说：
“这么早，怎么会是你们两个？”
谭淑梅说：“我们来送菜，就顺便给孙总带点过来，让您尝尝。”
“送菜？送什么菜？”
张威把周转箱放在地上，打开盖子，和孙总说：“水门镇的菜，这是霜打过的青菜。”
孙总的眼睛睁大了，他蹲下来，用手摸着箱子里的青菜、胡萝卜、芹菜和花菜。
“哎呀呀，这真是水门镇的菜？霜打过的青菜，甜咪咪的，厚实，好吃啊，我多少年没吃过水门镇的菜了，谢谢，谢谢你们！”
孙总站起来，疑惑道：“你们怎么会有这些菜的？”
坐下来后，张威和谭淑梅，就把他们现在在做的事和孙总说了，孙总不停地点头，他说好啊好啊，你们有这个想法真不错，真的很好，你们知道我平时为了买地里长的菜花了多少工夫吗？
“以后您的菜，就我们包了。”谭淑梅说。
“好好，水门镇的菜，好吃啊，买，我向你们买。”
“看孙总说的，一点菜，哪个边边角角多割一点就有了。”谭淑梅说。
“两码事，两码事。”
“孙总您每天都这么早来上班？”谭淑梅问。
“是啊，几十年养成的习惯，改不了了。”
“那我们真该向您学习。”
“哎呀，看你说的，小谭，看到你们这样，老头子我是真的高兴啊，现在没多少年轻人能像你们这么吃苦了。”
张威拉拉谭淑梅的衣袖，示意她把手里的保温盒放下。谭淑梅这才意识到，笑了：
“我都忘了，孙总，这个也是我们给您带来的。”
她把保温盒放在茶几上，打开一只，里面是猪头肉，孙总端起来嗅了嗅。
“真香！”
他从茶几上抽了一张湿纸巾擦擦手，笑道：“我不客气了。”
他用手抓了一块猪头肉放进嘴里，不停地点头：“好吃好吃，这是土猪头。”
谭淑梅笑道，是啊，还是昨晚拆猪头拆下来的。
孙总又拿了一块，边吃边翘了翘了拇指。（未完待续）