第一百零九章 开搞!

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其实这东西不仅仅丁鹏认识,其他参赛的厨师也都认识。

可也正是因为都认识,所以他们才不选这个东西。

美女主持人不知道这些啊,而且就算是丁鹏告诉她这是带刺的玫瑰她还是不知道是什么。

这时,女厨师宋玲玲小声道:“豪猪鱼,又叫刺鲀。”

女厨师宋玲玲一语道破这种食材的身份,台下和电视机前的很多观众就更翻白眼了。

凡是知道刺鲀这种东西的人无一不再次替丁鹏捏一把汗,心说这家伙的点子真的是背到姥姥家了。

你就几样食材也就算了,结果里面主食材还是刺鲀,肯定是这帮厨师合起伙来整你的啊。

刺鲀是一种鱼的统称,也叫气球鱼,这玩意身子里面有个空间,受到威胁的时候会跃出水面吸口气,将小肚子给撑的鼓鼓的漂浮在水面上。

而且这家伙浑身都是硬刺,再加上身子胀气圆鼓鼓的,跟一带刺的球一样,捕食者根本就无从下口。

更让捕食者绝望的是这家伙的硬刺上还有毒素,身体里面也有毒素,就算是成年人一个不注意被毒到也有可能丧命,要宰杀这东西必须有专业人士操作才可以,要不然没人敢吃,你说说这比赛中谁敢碰这东西?

美食比赛是为了争第一的,可没说拿命开玩笑。

所以前面的二十个厨师是很果断的都没有选刺鲀,而是留给了最后的丁鹏。

台下,丁曼柔三姐妹也听肖有成将刺鲀介绍完了,三姐妹的脸色再次阴沉了三分。

丁彩鳞可真想直接掀桌子,然后拉着老爸离开这个赛场,这比赛没法比了,最难搞的食材,而且还有毒,还没有炉灶,这哪像是厨师大赛啊,这简直就是要搞一个修罗场好不好,想看人死呢是不是?

丁当也是气呼呼的一句话不说。

丁曼柔拍了拍两个妹妹的手,道:“放心吧,虽然我没有见过老爸做这种食材,但是我相信他会处理好的!”

丁彩鳞和丁当点了点头。

事情已经到了这个份上,她们所能做的也只有相信老爸了。

马清波是彻底的无奈了,这货现在连发火的力气都没了,他肚子里面有一万句大骂出这馊主意的人,可就是骂不出来,无语啊。

“你师父应该不是个鲁莽的人,他既然表现的很淡定,那就说明他心里应该有打算了,你不要着急。”马展鸿安慰自己的儿子,道。

马清波苦笑了一下,道:“爸,你觉得还有希望吗?”

“......”

马展鸿没有回答。

他是做酒店的,而且是一家五星级酒店,他酒店里面也有刺鲀这种东西,他知道这玩意很多人只是晓得身上有毒而已,但是很少有人知道这种食材最难搞的还不是毒,而是它的皮!

刺鲀的皮上不仅仅有毒刺,而且还很硬,就算你能将它的皮给剖开,它的皮下方还会分泌出来一种粘粘的滑溜溜的东西,不好拿!

还有就是刺鲀的身体结构和其他鱼不一样,很独特,它背上一根脊椎,下方空着的地方就是内脏了,差不多可以说只有一层皮包裹着,皮一搞开,内脏哗啦一下就掉出来了,不会搞的肯定会手忙脚乱。

“哎~看看吧。”最后马展鸿小声的说了一句。

台上。

所有人都选好了食材,只不过丁鹏没有炉灶而已,但是他说了自己要做凉菜,这样一来也就用不到炉灶了,也没必要退赛。

美女主持人拿着麦克风笑道:“好了,朋友们,我们的厨师已经选材结束,现在他们每个人有一个小时的时间,在这一个小时之内,他们会各展神通用他们手上的食材为我们做出一道美味的菜肴,而具体谁会更胜一筹,让我们拭目以待。”

说到这里,美女主持人往台下一伸手,笑道:“洪会长,现在由你宣布比赛开始如何?”

洪锦鹏笑呵呵的站起来,然后往周围看了看,这是想找找存在感,当所有人都看向他的时候,他才大手一挥,道:“我现在宣布,第十五届金勺子厨艺大赛开始!”

说完之后,台上的二十一个厨师赶忙下台去后厨了,而每个人的旁边都跟着一个摄像人员,这还好是好几个电视台和杂志社联手举办的,要不然光这些摄像人员都不好找这么多。

后面的炉灶早就编好了号,抽到一号乒乓球的厨师连建立去一号炉灶,二号杜峰去二号炉灶,然后是依次往下排。

最后一个炉灶是丁鹏的,他来到地方之后先拧了几下开关,发现炉灶确实没反应。

煤气应该不会有问题,二十一个炉灶是统一供气的,除非有人专门将这个炉灶的气给关了,要不然就是这玩意真坏了。

“坏就坏吧,反正也用不到。”丁鹏心道。

帮他拿着食材的服务员将食材放在砧板上,笑着问道:“丁先生,还需要什么帮忙的吗?”

丁鹏摆摆手,道:“谢谢,没有了。”

“那我在旁边站着,你有什么吩咐可以吩咐我。”

“好的。”

丁鹏一边说话,一边将那只刺鲀小心翼翼的拿了过来,先放在一个盆里在水龙头下冲洗了起来。

他在忙活的时候,其他厨师也开始动刀了。

就像所有人想的一样,连建立拿了五花肉和白砂糖,就是要做一道红烧肉。

他本人也是东山省的,红烧肉是鲁菜中比较经典的一道美食。

但是允许他用的食材只有五种,他挑了精盐增味,白砂糖熬糖色上色,水淀粉勾芡,这些都是必须的,但是他没有调葱姜蒜,这就会对这道美食产生一定的影响,不过影响不会太大,毕竟猪肉本身也没有太重的其它味道,煮过之后就算什么都不放也是香气扑鼻。

肉洗干净,放在开水锅里面开始煮......

二号厨师拿的是鸡肉和花生米,他就是要做宫保鸡丁,只不过他有点小郁闷,他没有盐,这也是其它厨师郁闷的地方。

不过二号厨师运气不错,虽然盐被连建立挑走了,不过他弄了一份咸菜,这东西多少能增加点味道。

另外花生油也被挑走了,他选了色拉油。

其实这道宫保鸡丁要想做出来还保留鸡肉的鲜香味道,还真不能用味道太重的油。

将鸡肉切丁,然后咸菜稍微洗了一下切好,花生米炒一下.......

按部就班的做着,二号厨师心里其实也很庆幸,他觉得就算没有盐,这道宫保鸡丁自己也能拿到不错的分数。

其它厨师也开始忙了起来,做什么的都有。

丁鹏已经将刺鲀给冲洗好了,然后小心翼翼的将它放在了砧板上,将刀拿了起来......

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