三十章 个园食单

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二狗子骂金玳瑁犯嫌,康飞却不大好骂,这人到底是他老子的同学,不过,拐弯抹角刺两句总是可以的,当下就对二狗子说:“人家不懂道理,却不是你不得规矩的理由,快给这位金玳瑁先生赔礼道歉……”

他这话,把金玳瑁的脸打得啪啪响,张石洲也不好做拦停,只好苦笑,“岱晋,你酒吃多了,先回去吧!”那金玳瑁其实说完就后悔了,不管怎么说,他的确不应该跟康飞较真,赢了,那是他的同学戴春林家的儿子,不体面,输了,那是他的同学戴春林家的儿子,更加不体面,一时间后悔得紧,真真是老酒吃多了……

这时候张石洲说话,他脸上未免有些发白,便站了起来,勉强一笑,“春林兄,我老酒吃多了,你担待则个……诸位,小弟不胜酒力,就先告辞了。”说起来,到底还是张石洲这个人要脸面,身边的清客也是脾性相投,大抵还有些文人风骨在身上,不像是万雪斋那边,身边一帮清客,几乎不要脸,而万雪斋的弟弟万石斋,他身边的清客则就是彻底不要脸了。

看冒岱晋身子踉跄下得楼去,戴春林抿了抿唇,想挽留……可到底没说话。不过他儿子刚才一个巴掌扇晕了他一个同学,被送回家去了,现在又一句话把另外一个同学给刺回家去了,也觉得脸上挂不住,当下站起身就说:“石翁,我也有些不胜酒力,想……”

他话没说完,张石洲就摇手,“哎!这不是你的错,只是侄少爷年轻气盛……”

“石翁……”戴春林坚持离去,两个人互相争执,一个要走,一个不给走。

康飞看自家老子跟张石洲嘀嘀咕咕,就对老马师傅抱歉道:“老太爷,看来,今儿个不能陪你喝酒尽兴了,刚才我编排我家老头他的小老婆饭菜弄得不香,家去恐怕还要吃一顿毛笋烧肉……”这话让老马师傅哈哈大笑,“所以说,小伙啊!这个嘴啊……不能太犯嫌……不得事,有空你来,我到时候再弄几个小菜陪你吃酒。”

“哎!老太爷,说起来,我真有一桩事情跟你谈,你有没有想过,弄个江南美食总会,你老人家也弄个会长当当……你把自己烧菜的心得写出来,也别玩那些花头,一道菜怎么烧,别用什么【盐少许,酱油少许】这些话,就用秤银子的戥子秤,要精确到几分几厘……”

听到这儿,老马师傅下意识摇头,古代但凡有些本事的手艺人,往往都喜欢留一手,或者传子不传女之类,这真不是一个好习惯。

“你别忙拒绝,听我跟你讲,看你老人家气色,笃定活到一百二十岁,不过话要说回头,人生一世,草木一秋……”康飞就劝老马师傅,“要说那些唱戏的,都是去拜老郎庙,你老人家,难不成就不想百年之后,也升天做个食神,以后但凡烧菜的厨师,都要拜你这个食神庙……”

这话一说,老马师傅顿时就心动了,一张胖脸顿时涨得通红……手都开始哆嗦了。

这时候唱戏的都拜老郎菩萨……他们唱戏的,在后台往往都要设一个祖师龛,进了后台要拱手为礼,叫【参驾】,临上场再拱手,叫【辞驾】,下场后又拱手,叫【谢驾】,这个规矩,伶人都要遵守。

老马师傅在梨园总局做这个掌勺的大师傅,自然是知道唱戏的这些规矩,要说羡慕,谈不上,因为他从来就没有过这样的想法……但是,康飞把话这么一说,老马师傅的心思,就好像打开了一扇新世界的大门。

要说人生什么的,老马师傅年纪一大把了,无非就是喝两口小酒,没事琢磨几个菜色,指点弟子们烧烧菜,实际上他这个掌勺大师傅更多只是名义上的,平时掌勺的都是他的徒弟,也就是今天张石洲在,作为梨园总局的幕后大老板,才勉强让老马自己出手烧菜,要不然,刚才他能一脸不高兴跑出来?我烧给你吃你还嫌好带丑,我在魏国公府上,魏国公都不敢嫌弃我烧得不好吃……

人生到了这一步,还有什么追求?无非也就追求一个生前身后名了,老马师傅没事爱琢磨个菜色,想得顶顶多了,也就是想一下,弄个类似东坡肉,宋嫂鱼羹这样的菜色,后来人吃到了,能说一嘴,哎!当时扬州城某名厨开创的这个菜色……老马就顶顶满意了。

可这时候康飞突然跟他讲,你难道就不想做个祖师爷爷?还能享受香火,这,这,这不就是成仙了么?

一想到后世所有的厨子上灶台之前要给自己行礼,这就好有一比,文青女听说自己即将成为钮钴禄.甄嬛,浑身都打哆嗦。

他有点不敢置信,使劲摇了摇头,让自己别做那个美梦,“小伙啊!你别拿我开玩笑,虽然我自己觉得自己烧菜烧得不丑,但是……要说做菩萨……”老马师傅这时候使劲儿摇头,外带双手乱摇,“不行不行,我哪块有那大本事……”

“你看……”康飞就劝他,旁边人听他说的话,也都来了兴趣,连张石洲和戴春林都不说话了,就听他讲,“你老人家就不懂了吧!不相信,你去打听打听,戴春林香粉店的少东家遇仙……”他拿手指点了点自己的鼻尖,“我,戴康飞,戴春林香粉店的少东。”

老马师傅啊了一声,你还别说,他真听说过,就像二狗子他哥哥张大郎说的那样,但凡是城里人城里事情,今天不知道明天不知道,后天你还能不知道?毕竟,扬州城里面就这么大……当然了,听说过是一回事情,见没见过认不认识,那又是另外一回事情。

传,闻,要不然怎么叫传闻呢!

老马师傅还真没想到,自己刚认识的这个忘年交,就是那个传说遇吕祖的。

看老马半张着嘴,康飞干脆伸手一指,“我老子,戴春林香粉店的大老板,姓戴号春林,这个,张大财主可以作证。”张石洲哭笑不得,张大财主这个称呼,实在太村俗了,俗不可耐,但……没办法,捏着鼻子点了点头。

大明朝的首富作证,不由得老马不信。

“我在上界,往来相与的,都是上八洞神仙,老马,我跟你说【说你行你就行,不行也行。说不行就不行,行也不行。】”康飞很是霸气地来了一句对联,然后继续道:“咱们来印刷一套书,点评天下菜系,再把怎么烧写下来,这是自古以来头一份,想不出名都难啊!既然是在梨园总局做出的这个决定,不如就叫梨园食单,不好,梨园食单,别人还以为是唱戏的搞出来的……”

康飞自说自话,略一沉吟,“不如就请张大财主做个名誉会长,他家的园子有名……宁可食无肉不可居无竹,就叫个园食单罢!”

“为甚不用我老主家魏国公府园子的名头?”老马师傅这时候就说,他觉得,魏国公府的背景更大,张石洲是盐商总会会长不假,跟魏国公府比较起来,可是差着老大一截呢!

“咱们是扬州哎!老马你愿意给南京扬名?”康飞反问老马师傅,老马顿时语塞,他可是地地道道土生土长的扬州人,魏国公府虽然好,但是,唉!小老爹说滴对……

“当然,咱们可以把魏国公的名字加进去,遥尊魏国公做个名誉会长。”康飞觉得老马不忘老主家也未必是坏事,至于他为什么突然搞这一出?扬名啊!在大明朝,名声是可以换银子甚至换官帽子的。

这时候张石洲觉得自己为名所累,想卸一卸担子,看着远处万石斋,那边郑魁官这时候正上得楼来给万石斋见礼,虽然说起来张石洲才是梨园总局幕后最大老板,但郑魁官是徽州府休宁县人,和万石斋是乡党,时人重乡土情谊,自然要第一个拜会万二老爷。

努了努嘴,张石洲就说:“何不带挈上万老二……”他这话一说,别说康飞了,连旁的清客都不乐意,“东翁,这话是咱们扬州人的盛事,万老二一个徽州侉子,带挈他作甚……”

张石洲略一沉吟,居然点了点头,“说的对,是我差池了,何必带挈他一个徽州侉子。”这话忍不住让康飞无言以对,心说虽然万石斋不是什么好东西,但是你一个西商头头,骂人家是徽州侉子,合适么?

不过,康飞这个想法还真不正确,张石洲说是西商,但他既不喜欢吃刀削面也不喜欢喝老陈醋,讲的也是一口正经江淮官话,比较起来,大约就相当于五百年后的的朱自清,甭管什么祖籍原籍,操着一口扬州话的朱自清一直认为自己【生于斯,死于斯,歌哭于斯。】

首富到底是首富,做了决定,顿时拍板,“老马,我拿三千两银子出来,这美食总会你来做个会长,我就挂个名……”说着,看看周围,“今日在座的,都算是元老……”

周围纷纷拱手,“愿附骥尾。”心里面都美不滋的,傻子这时候都能看出来,弄不好,今天就要名留青史,这时候有人未免就同情焦叩石和冒岱晋了,如此大好的机遇,可惜就白白错过了。

“小老自己也有几个积蓄的。”老马师傅刚摸了摸下巴,旁边康飞一脚就踩在老头脚背上,老太爷你呆呐!人家首富愿意掏银子,你辛辛苦苦几十年凭手艺挣的钱,跟他卖盐挣的黑心钱,能比么?

他这一脚,踩得明目张胆,大家都看见了,忍不住莞儿,连张石洲都笑了,老马被康飞踩一脚,再看看周围这些秀才,脸上未免讪讪然,“是小老想错了,哪能跟大老板你抢这个名目。”

文人也是爱起哄的,有这样的盛事,有人就说,“不如我们现在就用纸笔记下来。”当下就叫人去取了纸笔,又因为戴春林隐隐是众清客之首,俱都说,请春林兄大才出手。

戴春林连忙摇手,“不行不行,我这一笔字,几位大宗师都批评过,说理法欠缺,在家虽然苦练,到底没有天赋。”

剩下三四个人互相瞧瞧,然后共推年纪最长的叶如栾执笔,就在铺陈开的纸上写道:蒲州张石洲……

写了五个字,就问老马的籍贯,老马搓了搓手,“俺是邵伯的。”于是叶如栾继续写道:邵伯马红俊,江都戴春林……

写到这儿,他抬头看了看,笔锋一动,在后面继续写道:江都戴康飞,甘泉叶如栾、宝应范子且……

把在座的名字都写下来,清客不就是陪着主家吃喝玩乐的么,这些他们很擅长,正要讨论下面,这时候郑魁官过来给张石洲磕头,康飞看着没劲,就说:“你们怎么写我不管,不过终究要以老马的意见为准,人家才是顶尖的大师傅……”话是这么说,其实心里面就叹气,自己似乎搞错了,这种出书著作的事情,到了文人手上,恐怕最后没老马什么事了,弄不好,以后厨子的祖师爷,要变成张石洲。

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