视线转回粼光区,上一轮交锋后,两人进入了一段相对平静的烹饪期。
张琪对黑籽冬瓜藤的处理非常独特。
他舍弃了大半的瓜藤尖端。
由于刚生长不久,这个部分就像初生婴儿的皮肤般,是整条瓜藤口感最佳的位置。
相较而言,越往后藤条的纤维生长得越发坚韧,嚼起来如同牛皮,粗糙不说,还难以下咽。
张琪将这个部分舍弃,在旁人看来,全然是对食材一窍不通的新手才会做出的事。
然而,他的真实目的很快就显露出来。
他挑选了偏老的瓜藤,将其翠绿色表皮剖开,刀尖刚好触及纤维内芯,不再深入。
仔细看会发现,这个位置分泌出些许粘液。
在他轻巧诡谲的刀锋下,藤条表皮被完整剔下,放到盘中拉开,赫然成了一张竹荪罩帽般的网面。
当然,不仔细看的话,很难发现其中别有洞天,落入眼中的只是一根宽度不到半厘米的绿色藤皮。
张琪的刀功丝毫不亚于洛克。
处于噩梦症和艾诺斯的双重影响下,他依然有条不紊的完成了藤条剥皮。
当整个石盘被翠绿色藤皮铺满时,从切口中渗出的粘液已凝聚成了一颗颗晶莹的珠子。
张琪用刀尖将珠子一颗颗挑起,滴入早已准备好的调料瓶中。
做完这一步,他大大松了口气。
整道料理最精细的部分已经完成,接下来就让对手见证什么叫真正的绝望吧!
张琪脑袋转向洛克,静默片刻,将先前的迟疑和惊惧悉数压进心底。
他拥有丰富的决斗经验,自然不会让负面心态在这种关键时刻影响自己的发挥。
洛克并未注意到对方的举动。
他此时正用十字调味法进行着香料配比的推算。
厨台边缘的香料绳已少了小半段,桑葚汁则被过滤后严密封装。
之前他有过几次多核烹饪的经验。
利用多重味觉和口感的组合,衍生出多种多样的搭配,再通过品尝顺序或者蘸料方式来形成截然不同的美食体验。
虽然大方向没问题,但许多组合他并未掌握。
也就是说,食客到底会尝到什么滋味,他自己也不清楚。
但今天这道食谱不一样。
这是洛克新月核心特质凑齐之后的第一次烹饪。
他想要对所有味觉组合都了如指掌,然后通过一个个定点,将食客引向他设立的味觉终点。
这样一来,虽然少了随机性,但掌控度却是成倍提升,在有‘聚变’和‘定点烹调’的情况下,最终的爆发全部聚集到了一点。
这阵爆发会强烈到何种程度,他自己也无比期待!
康塔盯着屏幕,早已收起了轻视的目光。
“张琪的第二波攻势要来了!”
与此同时,决斗区,张琪突然走向厨师匣,从暗格翻出几颗漆黑如墨的椭圆形食材。
索菲娅一眼就认了出来:
“东亚美尼斯迷雾墨鱼卵!看个头至少是大王级!”
康塔面色凝重,沉声道:
“公司里对这玩意开展了一个专项研究,没想到我能亲眼看到暗衹成员的实操,小心了,下面的视频资料可是重中之重!”
实际上,洛克对这种食材也是有一面之缘的。
几个月前,帮刘易斯解决黑暗厨师托宾时,曾在后厨搜出一颗迷雾墨鱼卵。
只是当时虽然怀疑它和黑暗料理有关,但却因为缺乏了解而没了下文。
没想到今天再次出现了。
说话的功夫,张琪将三颗鸽子蛋大小的墨鱼卵丢入滚水。
清澈的汤锅顷刻间漆黑如墨,浓郁的腥臭飘散开来。
洛克正用点燃的香料绳熏着油脂。
嗅到这股腥臭,鼻腔像是被人用大拳头重重捣了一下,酸涩胀痛,嗅觉尽失,眼泪更是止不住流淌。
对方又开始搞事了!!
他心底一惊,抬头看去,正好看到张琪用手指在乌黑汤锅中搅了几下,随即伸到嘴中咂了咂。
似是觉得味道还不够,他抄起旁侧的树叶,对准柴火疯狂扇了起来。
高阶厨师的疯狂可不能与低阶厨师等闲视之。
他的手臂带起一连串残影,狂风骤起,裹挟着大滴大滴的雨水向洛克席卷而来,如同一道小型水龙卷。
“我靠!这家伙疯了吧!”
洛克暗骂一句,顾不得手中香烟弥漫的草绳,抓起厨师匣跳到厨台前。
用身子为后方的食材撑出一片安全空间。
不得不说,虽然对张琪恨意十足。
但这家伙不论烹饪实力,还是应变能力,都远非普通厨师能及。
洛克自己利用特殊环境来发酵食材,没想到对方也转眼就掀起一股腥臭交加的水龙卷。
可以说,双方都把环境因素转劣为优,并大加利用!
也难怪同为新锐的法布,会轻易折损在张琪手中,决斗实力差距实在太大了……
顶过第一波狂风,见张琪丝毫没有停手的打算,洛克赶紧将重要香料、食材、淡水之类的东西收进厨师匣。
俗话说好汉不吃眼前亏。
这样做虽然看起来怂了点,但他很快就为自己英明的决策感到庆幸。
大火蔓延过张琪的厨台,完全包裹住汤锅,高温让乌黑汤汁沸腾翻滚,吹起一个个浓稠的大水泡。
汤汁的蒸汽最终汇入雨滴,随着第二三波风雨席向洛克。
他只觉得呛鼻的腥臭愈发浓烈,黏滑的雨滴钻入鼻腔眼角,凝成一层薄膜,将感官无限钝化。
这回算是深切体会到了什么叫做血雨腥风……
洛克赶紧转身用脊背顶着风雨,脑袋低垂,将五官尽量护住,厨师匣则抱在怀中。
就在这时,张琪的声音跟随风雨一并传了过来,不大但却很清晰:
“这门调味厨技叫做‘黑潮之拥’,是暗衹内部厨技,死在它手上的可怜虫不计其数……”
这种时候的解释显然不可能是大发慈悲,洛克静静听着,没有出声。
“你知道它最险恶的地方在哪吗?”
果不其然,张琪随即露出獠牙,森然说道:
“气味的渗透是没法被防住的,无孔不入,我可以想象,它们现在正一点点钻过你衣服,从厨师匣缝隙间渗入,然后……
印入食材!!”
张琪声音骤然拔高。
在看到洛克简单可笑的应对方式时,他心中的紧张担忧清除一空。
兴奋到近乎癫狂的同时,他又不免生出一丝自嘲。
看来噩梦症对理智的侵蚀太过厉害,让自己乱了方寸。
普通厨师怎么可能破解得了黑潮之拥?
更何况还是这种风雨交加的环境中?!