136 大鹅

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明珠看着孩子们争相品尝卫安宁拿出来的美味,心里有些触动。这一次原想着让孩子们像前世综艺《爸儿》那样,完成一些成长任务。但现在看来,也完全没必要太刻意,时候到了,孩子们自然就会成长了。

于是,等大家吃完早餐之后,明珠给每个孩子发了二十文钱:“这三天,你们每天都可以自由玩耍,只要不做危险和失礼的事情,你们想干什么都可以。”

欧耶!——孩子们听了,大多都开心极了,但也有几个显得很茫然。

“如果钱不够,只要理由充分,也可以跟先生多拿一些。中餐和晚餐,你们可以自己解决,也可以回来吃。如果找到了自己喜欢吃的东西,也可以回来让先生做。好了,你们还有什么补充的吗?!”

明珠将目光投向了其他几位先生,高毅最先开口:“如果你们要去后山,必须找到大人陪同才可以。”这点确实很重要,就算有护卫跟着,也难免会有不周到的时候。

邵齐想了想对明珠说道:“二十文恐怕有些少,我看这里有意思的东西其实也不少。每个孩子给一两吧,让他们可以买自己喜欢的玩意儿。反正也不用担心庄子上的人骗他们。”明珠琢磨了一下,同意了。接着邵齐朗声对孩子们嘱咐道“钱可以随便花,但花的每一文钱都要记在心里。晚上回大帐的时候记得告诉先生,让先生给你们补齐一贯钱。记住了吗?”

“记——住——了——”

没想到章颦颦也有话要说:“孩子们,老话说,十里不同音,百里不同俗。庄户人家,大多都没有专门去学习礼仪。所以,在一些小事上,咱们客人不对主人家挑礼,这也是一种做客的礼仪。所以,你们和庄子上的孩子们一起玩耍时,在保护自己的同时,也不要伤害人家,知道吗?!”

“知——道——”章颦颦这番话顿时让几位先生侧目,没想到——

该说的都说了,明珠见大家没什么别的事情。就返回大帐,给每个孩子的书包里都装上了一贯钱,再发给他们。

“好了,都各自玩儿去吧!解散!”

就在大家一窝蜂散去的时候,孟云溪和苏嘉瑶有些不知所措。习惯了每件事都有人安排,突然自由了,却一时不知道干嘛了。

这时,孟云溪眼前一亮,前方不远去,走来一个熟悉得身影。“小正哥!你怎么来啦?!”

岳小正就是昨夜拿窝窝头招待她们的那一家的孩子。只见他先礼貌的和明珠问了声好:“夫人您好,我是来找孟云溪和苏嘉瑶的。”

“嗯——”明珠也不多问:“那行,你们自己玩儿去吧!”

岳小正一愣,没想到这么容易就过关了。就这样随便把两个小姑娘交给陌生人,连问都不问一声吗?再又想到他们昨夜来自己家的情况,便理解了。大概是他们那儿特有的教孩子的方式吧。

这么想着,岳小正便也没有再去节外生枝了,转而对孟云溪她们说道:“我家建了新屋之后,老屋的看家鹅不肯跟过来。今早我娘就说要宰了吃了,你们要去看看嘛?!很大一只鹅,你们今天可以尝尝。鹅毛还可以做很漂亮的白毽子,你们要去吗?!”

“好啊好啊!那我们走吧!”三人便高兴的一起朝着一户人家走去。

在一旁听了他们对话的明珠不禁咽了口口水,大鹅啊——

有心想花钱买了,但又不好干涉两个孩子的“历险”,只好作罢。明珠转头对高毅他们说:“既然孩子们都散了,咱们也四处转转吧,正好想想中午晚上都吃些什么。颦颦,我一会儿想去后山逛逛,你去不去?!”

章颦颦表示无所谓:“也行吧,看能不能打只野鸡,再打条蛇,你上次做的龙凤羹太好吃了。我还想吃。”

听她这么一说,本想去茶寮喝酒的邵齐和高毅也转了过来。邵齐:“咳咳,只有你们两个女人进山,多少都有些不便,我和高毅也一起。”站在大帐附近的护卫们,都一起翻了个白眼。你是瞎呢?!还是瞎呢?!

明珠也是好笑,便也点了点头:“行!那咱们一起吧。”

人一说起山货,第一时间总会认为早春、清明、雨后这些时间最多。其实不然,那个时间只是吃个鲜嫩。真正成熟繁盛的,还得是秋夏。夏季的山货,也是别有一番风味的。

是没进山,就又美味在召唤“知了——知了——”。整个夏季岳家庄都笼罩在这一声声的知了声里,当心情宁静时,他们就是夏日最美的乐章。当你热的心烦气躁时,他们就是桌上的一道美味佳肴。边吃还边为自己顺气:“我让你们吵个不停!再吵吵,我就天坛炸知了吃!”

就这样,四个人一起背着背篓,就像一般赶山的水货猎户一样,说笑着就往山里走去了。

走了没多远,几人就发现了这个季节山里最多的水果——刺泡儿。其实应该是一种树莓,颜色大多都是鲜亮的正红色,刚好可以吃的那种。

不多说,明珠和章颦颦都开始了“上下其手”,一会儿就摘了一大捧。放到准备好的竹筒里,等晚点可以给孩子们尝尝。

又往里走了走,山间的飞虫都纷纷飞起避开。明珠远远看着,不禁有些庆幸,出发前专门问祁秋秋要了许多驱虫的药,现在每个人身上都有一些。也不知道她爷爷是怎么配出来的,拿给太医院的太医们看,也分析不出个所以然来。又不好意思问她秘方,她家又不往外卖,便只好一次次的跟她要了。所幸,她爷爷是个爱酒的,明珠不时给他送些各种顶级的好酒,这才算是还了人情。

突然,章颦颦“啊!——”了一声,明珠循声看了过去,一条三角头正盘在章颦颦额头前的树枝上和她对峙。见此,明珠屏住呼吸,一动也不敢动,生怕惊扰了毒蛇,它会攻击章颦颦。说时迟,那时快,一阵银光闪过,一把小银刀正好钉在了蛇的七寸上。

见危机解除,明珠急忙上前打算安慰一下章颦颦。结果正好就迎上了章颦颦一双兴奋的眸子:“明珠你快看!这么大一条毒蛇!咱们的龙凤羹有着落啦!”

好吧,是我自作多情了!明珠一头黑线的看着这位女侠,遗憾的告诉她:“这可是条毒蛇!和之前的菜花蛇可不一样,万一把咱们毒死了怎么办?”

章颦颦听了,顿时憋了嘴。

这时高毅已经一个腾跃将这条手臂粗的蛇拽了下来,淡定的说道:“越是毒蛇味道越是鲜美,没毒的,我以前吃过。如果你们不信的话,一会儿我收拾好了,扔几块儿喂狗。等汤熟了狗还没事儿,咱们就吃吧!”

“欧耶!——”章颦颦就像个小孩儿一样高兴得跳了起来,完全忘了自己礼仪老师的风范。明珠都有点怀疑,当初分配课程的时候,自己的脑子是不是进水了?!

两米多的蛇很有些分量,高毅团吧团吧就放进了自己的背篓,又接着和邵齐一起在前面开路,打草惊蛇。一路还排出了不少的捕猎夹子,大多是空的。

走了没一会儿,前面草丛里传来扑腾的声音,几人上前一看,嗬嗬,一只相当漂亮的国画野鸡被夹住了。章颦颦高兴的上前将野鸡解下来:“哇!可以做龙凤羹喽!你看,这野鸡可真漂亮!”

明珠也觉得漂亮,在她心里有想过,如果凤凰的设计是有原型的话,那么这个国画野鸡想必就是了。不过长得好不好看,和好不好吃完全没什么关系。她便淡定的说道:“这个野鸡去掉你胳膊那么长的尾羽,和这一身花里胡哨的毛。就剩不下什么了。你指着他炖刚刚那条蛇”你怕是脑子都没搞清楚。

章颦颦终于清醒了些,遗憾的将鸡收进了背篓。哎,蚊子腿也是肉啊!——接着取了一角银子用线系在捕猎夹上,又将夹子打开放回原位。

“咦?!你们快来!你们看这个还有这个,赶紧帮我多采一些。”明珠高兴的蹲在地上开始采蘑菇。

章颦颦走过来一看:“这是什么?!蘑菇吗?!这也长得太难看了!要么就是伞面坑坑洼洼的,要么就是上面又皱又破的。”

明珠边采边说道:“你可别小看了这两种蘑菇,这个坑坑洼洼的蘑菇叫羊肚菌,这个伞面开裂的叫鸡枞蓉。都是极鲜美的了。”

章颦颦将信将疑,但最后还是决定和明珠一起采蘑菇。

“你别看它们长得不好看,等你吃起来,就知道啦!”没一会儿,这一片儿的蘑菇都采完了。明珠站起来直了直身子,说道:“好了,现在就差野鸡了!咱们要加把油喽!!”

就在他们收获的时候,庄子里的孟云溪两个小姑凉此时正在灶台边看婶婶烧鹅。这本是很失礼的一件事情,然而在这里完全不是问题。

小正娘正在给鹅焯水:“你们等着啊!这个焖烧大鹅可是婶婶我最拿手的一道硬菜,等熟了,保证你们能馋得连舌头都吞掉!”

然而目前两个小姑娘完全没有看出这个鹅有什么好吃的地方。看了没一会儿,就被岳小正那边吸引了注意力。

只见岳小正现在正拿着大根的鹅毛给小姑娘们做毽子。白鹅毛听起来是不是特别轻?!但用来做毽子的话,比鸡毛就重了许多了。所以,这里只要用两个铜钱就好了。

明明自己还是个不大的男孩儿呢,这会儿却特别成熟,特别的一板一眼。

他首先取了四根整齐相似的羽毛,用四线在羽毛根部把它们固定好四个方向,然后细细的缠绕。再取了两个铜钱将鹅毛从铜钱中间穿过去,扎好。一个漂亮的鹅毛毽子就算做好啦!

“虽然手艺粗糙了些,但应该还算比较经玩儿的。”岳小正有些腼腆的说道。

三个人这就开始踢起了毽子,没想到岳小正还是一个踢毽子的好手——额,好脚!

小正娘看了三个孩子一眼,含笑的继续收拾着手上的大鹅。焯水的时候,她先将辣椒大蒜姜片,等全部切成细条,非常仔细的,细细的切。切得越细越入味。

等锅里的水沸腾了一会之后,血沫子什么的也都煮了出来。这就算是可以将干净了的鹅肉盛出来了。

那么这时候就可以正式炒鹅肉了,首先将锅收拾得干干净净的烧热,烧热之后倒入菜籽油,记住,这里必须要用素油。就和素菜最好用荤油一样,这个是非常影响风味的!把油加热之后,再放入少许的红糖,等待红糖起泡后,马上将配料倒入,炒制一小会儿,就能够将配料爆香,爆香之后,这时立刻就把鹅肉给倒入一起翻炒均匀,直到变色。

那么鹅肉变色之后,小正娘又倒进一些颜色浑浊的酒液,想必也是有些什么说头的。先干炒一会儿,把各种配料都挂在鹅肉上。再加少许水,焖。一直焖,焖到水干为止!这里要时刻注意水量,水量会逐渐变少,之后小正娘看了看火候,感觉还需要加入一碗清水,然后继续焖。过了将近半个时辰,这只老鹅实在是太大了,庄户人家的锅已经不小,却还是被大鹅装了个打扮。最后撒上葱花,就可以出锅了。

到了这个时候,谁还记得那劳什子鹅毛毽子啊?!实在是太香了好吧?!两个小姑凉瞪着大眼睛,巴巴的看着锅里。

小正娘笑着说道:“哎呀!这么好的鹅肉,也不知道做得淡了还是咸了。反正我这会儿是尝不出来了。要是做差了,这只鹅可就浪费了。”

这么明显的谎话,也就能哄哄两个小姑娘了。只见苏嘉瑶赶紧着急忙慌的说道:“婶婶!婶婶!我!我来帮你尝尝!先尝一块!”

然后两个小姑娘都很是心满意足的咬了一大口。呼!——好烫!——好好呲!——

“婶婶!婶婶!你做得实在是太棒啦!!和我们先生做得一样好吃!!”孟云溪兴奋的给出了她最高的评价。

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