第三十三章 自制酵母

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霍利强忍着把拳头砸到他脸上的冲动,哭丧着脸哀求道。

“鄙人现在能够依靠的只有子爵大人您了,请您无论如何施以援手,伸张正义!”

肖恩子爵一脸爱莫能助地摇了摇头。

霍利咬了咬牙,接着说道。

“鄙人深感自己能力不足,希望能将部分领地交给子爵阁下代为管理……”

肖恩子爵虽然还是没有说话,却不由自主坐直了身体。

“具体面积是我名下领地的三分之一……”

肖恩子爵依旧不答话,只是微笑着看着霍利。

他的态度顿时让霍利有些着急了。

“不!二分之一!二分之一,您看如何?”

就在霍利等不及,几乎要摔门而去时,肖恩子爵这才慢吞吞地开口了。

“既然霍利阁下对管理自己的领地如此为难,那么我就辛苦一点,代替阁下掌管三分之二好了。”

“三分之二!?这不可……!”

霍利猛地一下子站了起来,惊怒交加地瞪着对面的肖恩子爵。

一半就已经是他的底线了,万万没想到对方竟然如此贪婪。

肖恩子爵却一脸不以为然地抬手虚按,示意他坐下。

“别冲动,老朋友。我知道这个结果让你很难接受。不过有句话怎么说来着,森林里的一千只麋鹿,也比不上被你抓在手中的这一只。

更何况剩下的三分之一领地,依然能够让阁下过上十分富足的生活,毕竟我也不是什么恶魔嘛~”

肖恩子爵的话顿时如一盆冰水泼洒在他的头顶。

对方说的没错,他已经失去讨价还价的资本了。

“一切就按阁下您说的来办吧。”

霍利像是被人抽去了骨头般,颓然坐了回去。

“一切都交给我吧!霍利阁下!我会伸张正义,为你拿回属于你的领地。”

肖恩子爵一脸愉悦地说道。

枫叶镇,城堡厨房。

“老师,这是什么?”

马丁一脸好奇地看着亚文从一个密封的陶罐中取出一小团灰白色,有点像面团,又有点像是泥巴的东西。

“哦,这是我自制的酵母。”

亚文随口答道。

“酵母?那是什么?”

马丁重复了一遍亚文说出来的单词。不怪他不认识,因为艾兰根本就没有酵母。

所以艾兰世界做出的面包又干又硬,读作面包,写作石头。

亚文本来以为‘面包硬的可以砸死人’是一句玩笑,没想真见识到了。

尤其是其中的佼佼者,黑麦面包。

相较于小麦面粉,黑麦面粉做出的面包本来就更加坚硬、粗糙一些,这里的人为了节约面粉,往往还会在里面加入谷糠之类的杂物,又没有能够让面包变得柔软蓬松的酵母,这样做出来的面包能不硬吗。

不加酵母的面包是没有灵魂!

那不叫烤面包,应该叫做烤面团。

在自制了精盐之后,亚文就将自制酵母提上了日程。

相比精盐,自制酵母就容易多了。

由于条件有限,亚文选择了以黑麦粉为原料的有机酵母。

这种酵母的制作方式,所需要的原料,基本都属于最简单的。

原料只需要黑麦粉和水。

将同等分量的黑麦粉和水搅拌均匀,然后放入密封容器,使其常温发酵8小时。

第二天再加入同等分量的黑麦粉和水,再发酵8小时。

第三天依然如此。

简简单单就能得到灰白色,犹如水泥状的有机酵母。

今天正好是酵母发酵好的最后一天。

亚文在面粉中加入牛奶、鸡蛋、酵母、蜂蜜、精盐,将其搅拌均匀之后,提住面团的一头。

顿时厨房中传来一阵!!的摔打声。

渐渐地原本表面粗糙、粘手的面团在亚文的摔打下,变得光滑、圆润。

亚文又将融化的牛油涂抹在面团表面,然后继续揉捏、摔打面团。

很快,面团在亚文的摔打下,表面已经完全看不到凸起,光线照射在上面,反射出一层淡淡的油光。

亚文伸出手指按压在面团表面,等到他的手指松开,面团凹陷的地方立刻复原了。

这弹性,亚文十分满意地点了点头。

亚文将面团放进一个大碗中,然后在上面盖上了一层湿布。

等待面团静置发酵的过程中,亚文将牛肉打成了肉泥,加入一点精盐,搅拌均匀做成牛肉馅。

接着他又将奶酪切片。

毫无疑问,他准备制作简易的汉堡包。

亚文当然不想做这种简单的快餐食品,这根本就体现不出他的厨艺。

但是没办法,以现在的条件,依赖各种佐料和食材搭配的中餐基本上无法完成。

只有这种简单粗暴的快餐食品满足制作条件。

这时亚文的前期准备工作已经差不多完成了。

他揭开碗上面的湿布,里面的面团体积已经膨胀了足足两倍之多。

亚文将面团分成一个个小团,然后捏成汉堡包的形状,并在表面刷上了鸡蛋液。

这一步本来应该在表面撒上一点芝麻,烤出来的面包会更香,不过北境没有芝麻,所以亚文只能作罢。

接下来就要开始烤面包了。但是亚文又遇到问题了。

他没有烤箱。

最后亚文只能选择在厨房里用砖石搭建了一个简易的窑,用来烤面包。

三人忙活了半天,烤面包的窑总算是搭好了。

窑内很快生起火来,然后亚文在架子上摆放好面包胚,开始烤了起来。

在烤制的空闲中,亚文将调好的牛肉馅分成一小块一小块,然后压平做成汉堡排,接着直接用平底锅将汉堡排煎至两面呈深棕色。

一股浓浓的牛肉混杂着烟火气息的香味扑鼻而来。

快餐食品有它的优势,简单粗暴就是它的优势。

这时候汉堡面包胚也烤好了。

烤好的汉堡面包胚表面金黄,散发着一股牛油炙烤后的浓浓奶香。

最关键的是,相比本地的面包硬的能够砸死人,亚文烤出来的面包蓬松柔软,弹性十足,用指头一按立刻就反弹回来。

一旁的马丁看得眼睛都直了。

亚文将面包胚切开,分成上下两个部分,然后在中间夹上煎好的牛肉排和奶酪。

一块喷香扑鼻,美味可口的汉堡包就完成了!

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