第五十八章 关大神有短板吗

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这时,排在最前面的那位女客人便开始点东西:“老板,我要一份炒粉,一瓶黑牛!”

女客人说完便移到了另一边,找到关羽之前留在炒炉前面的摊架上的微信二维码,打开微信开始付款,然后又对刘备道:“老板,我付钱了哦!”

说完,她象征性地给刘备看了下手机,就走开了。

其实刘备没有看清楚她是否给够了钱,只是大约看到一个已付款的界面,女客人就已经闪身离开了,不过也不好叫人家回头再让自己看一遍,那也显得多太小气了,不过想来人家也不会为了这点钱耍赖。

刘备立马在手机里备注:“高跟鞋胖女,炒粉一份,黑牛一瓶,已给钱。”

这时,关羽已经炒好了两份炒粉,他一般见客人比较多时,都会两份一起炒,反正来这里的人,基本每人都会点一份炒粉,所以他也不管后面的人点什么,直接同时炒了两份。

关羽的这个炒作,瞬间把工作效率提高了不少,而且味道掌控得依然到位。

只是,如果三份以上的炒粉同时炒,关羽很清楚在味道上就会开始打些折扣了。

张飞不记得刚才已经点餐的男客人到底点了什么,然后用询问的眼神看向刘备。

刘备瞥了眼自己的手机记录,然后对张飞说:“那边坐着的男客人是一份炒粉,一支冰啤;刚才那为美女是一份炒粉和一瓶黑牛。”

张飞闻言,分别给人屁颠屁颠地送了过去。

而刘备,则继续记录后面客人要点的东西,秩序也算井然。

至于关羽,有了刘备和张飞的帮忙,得以专心只做厨师的工作,他乐得自在,心中随即感到欢快,连炒菜的动作都要更加帅气三分,偶尔还惹得客人惊呼一声,再加几句夸赞,把他那张大神脸都傲娇了三分。

张飞看得关羽明明心里已经是虚荣心爆棚,脸上还是一副大神模样,手里炒着东西也不忘耍帅,眼里就是一顿鄙视。

刘备懒得理会他们两个的暗中抬杠,一直忙着手中活计,竟是陆陆续续把前后十几个客人要点的东西,交待张飞丝毫不差地送到客人的面前,让张飞和关羽的心中又是好生佩服了一番。

等关羽关火歇息下来,刘备也停了下来,交待张飞维护好店面的卫生,便找张凳子坐下来陷入了沉思,并时不时地在手机上打着字。

“第一,要做价格牌,每张桌子一张”

“第二,要买牌号,客人比较多的时候,点了东西就给客人一个牌号,方便送东西,避免错送和漏送。”

“第三,没有了,想到再说。”

刘备顿时觉得身心疲惫,站起身去拿了三个一次性杯子,然后回到桌子上都倒满茶水,拿起其中一杯便喝了起来。

关羽穿着围裙走了过来,顺势坐了下来。

刘备瞥了眼关羽便忍不住开口吐槽道:“我们的经验不足,很多细节都没想清楚,前后来了这十几个客人就把我们忙得七上八下的,要是生意再做大了些,那不是直接瘫痪了!”

关羽拿起一杯水灌了一口,语气带着丝丝的服气道:“大哥,这是我第一次在同一时间卖了那么多的东西!”

刘备惊愕,接着释然。

因为他想起关羽刚才只是专注炒东西,完全不理会那些客人的乱象就能想象的出来,他在以前独自一个开摊的时候,会有多少客人就是因为这样才旋转去的别家消费了,自然不会同时卖得了那么多的东西。

这是典型的佛系经营!

但刘备之所以是大哥,那就得有做大哥的野心,哪有人家送钱送到面前而不抢的,只不过要抢的合理合法,还得让人家心服口服,下次继续主动送钱来给自己抢。

虽然刘备心里如此想着,但他嘴上却是鼓励关羽:“二弟是我们店里唯一的大厨,专心炒出更好吃的东西就是最大的功劳了,剩下的事情大哥和三弟自会搞定。”

刘备果然是刘备,这话说的,把关羽心中整的一顿感动,然后接着说:“不过,相对于你以前摆摊的习惯,我们很多的经营方法可能都得改变一下,毕竟我们要把生意做好,甚至要越做越大。”

关羽心下一紧,这大哥是在拐着弯说自己以前经营夜宵摊的诸多不是啊。

这大哥,想说自己的不是就直接说,拐弯抹角算什么英雄好汉。

不过,心里也是蛮受用的,至少没那么抵触。

他心中虽然略感不喜,但也没办法,自己的长处就是厨艺,还有坚持每天入夜就准点出来摆摊,所以才留得住不少回头客。

但这是在生意不忙的前提下,毕竟很多人都不愿意花太多时间去等一碟炒粉。

然而快速地把食物给到顾客的手上,满足他们的第一口食欲,那可是做餐饮行业源源不断地搜刮顾客口袋里的钱的有效方法。

对于这一点,关羽确实做的一塌糊涂!

特别是在客人多的时候,关羽经常直接埋头炒粉而懒得理会后续来到的顾客,除非人家是安心坐在凳子上等着。

如若不然,其他客人见别人也来得多了,都是毫不犹豫地跑到其它地摊消费去了。

这是关羽的短板!

而现在一次就被刘备看透自己的缺陷,这大哥就是大哥,眼力劲真心够尖,脑子不止好使,处理问题的反应也是贼快,不服都不行。

关羽沉默片刻,最后还是诚心应道:“大哥说的是,我确实是有这毛病,一直想改,但每次事到临头就是改不了。”

刘备感到欣慰,别看这关羽平时傲气的很,现在竟然乖巧的像个小猫似的,只是看他那五大三粗的身材,配上他那一脸诚恳的大红脸,怎么看都有点怪异。

刚才其实自己也是心里有点忐忑,大脑都回路了好几回,才搜刮出点相对委婉好听的词汇来指出关羽的缺点,就是担心他不听劝。

不过现在看来,关羽还是很受教的,看着这大神模样的壮汉在自己面前认错,刘备的虚荣心瞬间膨胀不少。

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