89、卜凡大显身手

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卜凡退出场中,站在墙角悠闲的靠着,“哎呦喂,真是累人啊,要不是为了不憋在书斋抄书,还得饿肚子,我真不想管这闲事。小碧,怎么样啊?看到我的安排这下该放心了吧?本小姐怎么会拿自己的切身利益开玩笑呢?我再和秦之不对付,该干什么事儿我还是分得清的。”

小碧满脸怀疑,“真的吗小姐?您确定您真的分清了?你安排的那些,除了牛肉靠谱点儿外没一样有用的,野菜和菌菇他们没粮食的时候估计都吃吐了吧?还有什么青蛙虫子、八爪鱼,我知道您的手艺可王爷不知道啊,咱稍微正常点行吗?要是让王爷知道你给他们做这个,非得收拾咱俩不可。”

卜凡调笑道:“想不到你还挺懂的吗?”小碧头大道:“小姐啊,你认真一点!这可关乎咱们将来的生活,是舒心如意还是水深火热,全看接风宴能不能让王爷满意了。还有土豆和黄豆,小姐你准备了那么多,该不会是打算用它们做主菜吧?不可以啊!一个是下等食材,一个是马粮,怎么能给将军们吃呢。”

“小姐,你要是实在想要,咱们换成芋头、红豆、绿豆好不好?这不是好不好吃的问题,而是王爷面子的问题,万一要是将军们觉得王爷慢待他们怎么办,小姐你可得想好了。剩下鸡肉太平常了,只能在做法上下功夫,只有一点,您可千万别弄什么烧烤鸡翅、鸡腿、鸡脖子了。”

卜凡打了个大大的哈切道:“安啦,你尽管把心放在肚子里好了,我有数的。被你念叨的我都困了,啊呜~”小碧:“小姐啊……”卜凡:“好、停!我就不明白了,这里的人为什么不吃黄豆呢?它和绿豆、红豆都是豆类,有什么区别吗?你们这是典型的歧视,物种偏见。”

小碧叹气,“小姐,哪有什么为什么,大家一直如此,数不清多少年的习惯了。红豆能滋阴补血、健脾养胃,最适合体弱之人,可以熬粥、做馅、制成红豆糕,又好吃又强身健体;绿豆就更为贵重了,可以解毒、消暑、下火,制成绿豆汤冰镇上,这是每个暑热家家户户必备的,前段日子小姐你还喝了呢。剩下绿豆糕更不用说了,有名的很,上到王公贵族、下到平民百姓。”

“可是黄豆,除了喂马也找不到其他用处了,价格更是比红豆、绿豆低了不知多少倍。要不是每年朝廷大量采购,各地养马的人也用得着,估计都没人会去种,所以小姐你可不要异想天开的去弄了,黄豆汤的味道我简直不敢想象。小碧愚笨,解决不了小姐的问题,要是赵小姐在这儿一定能帮上您的。”

卜凡抬手揽住小碧,“我眼皮都沉了,你再嘟囔就要着了。你要是实在闲得慌,就去帮我抄书吧,用什么食材这件事我意已决。”小碧转头,弱弱的道:“那奴婢能先去打包行李吗

?”“你说呢?”“佛祖保佑,王爷那天五感皆失,肚子可以装海撑船。”小碧抬手戳着小碧的额头道:“你还不如求佛祖保佑我马到成功旗开得胜呢,就对小姐这么没信心?我们的主仆情呢?”

“小姐,马房小哥送黄豆来了。”终于来了,弄完这个就可以回房休息了,卜凡眼中喜意一闪而过,连忙松开小碧向内厨间走去。“找个淘米的木盆,大一点的,盛三瓢黄豆放进去,再往木盆里加温水,不要太热。”厨房下人严格按卜凡的指示操作着,半桶水后,卜凡喊停。

“好,差不多了,拿布来蒙上,搁到外面晒着去,不要放在日光太烈的地方哦。记住每天换水,早中晚各一次,一定要是温水,一定要比今天倒的水凉一点儿。”“是,小姐。”卜凡想了想问道:“那磨完土豆块儿的水都收到木桶里了吧?”回话仆役点头,“已经收好了小姐,还有一半没磨完。”

卜凡:“每个桶里至多放半桶磨出来的土豆水,然后往桶里加满清水,搅拌,拌匀后静置半个时辰左右,就是放着不动它,等半个时辰。半个时辰后把里面的浑水倒掉,加满清水继续搅拌,搅匀了搁着不动,等半个时辰左右继续倒浑水。一直这样循环,直到里面沉淀的面粉变得洁白无瑕为止。”仆役:“是,小姐。”卜凡交代完,巡视了一番,就带着小碧撤了。

三天时间转眼而逝,接风宴所需食材也已就备,卜凡除了第一天不太忙外,其余两天大部分都在厨房度过。第二天,处理了管事拿来的牛肉和鸡肉,在大锅中用开水加姜片涮了涮两种肉去腥,然后分别腌制。鸡肉放入冷水中,加冰块加盐;牛肉放入香料、辣酱、葱盐、油和酸果汁,捶打吸收,密封冰镇。然后挖出淘洗洁白的土豆粉,置于盆中晾晒。

第三天,指挥人清洗田螺,宰杀青蛙、鱿鱼,处理后的田螺、鱿鱼冰镇,青蛙挂晒;所有黄豆泡水备用,晒干成黑色的土豆片磨面。厨房众人要不是亲眼看着这番变化,还亲自参与了,是一点都不敢相信,那洁白无瑕的细粉和这墨黑般的粗面竟然都是用土豆做出来的,他家小姐真是神了。

这天清晨,秦之居然看到卜凡来前厅和他一起用早膳。要知道现在天没亮啊,外面灰蒙蒙一片,平日里哪天靖儿不是睡到日上三竿,他下朝了她都不带起的。今天是怎么了?太阳打西边出来了?还是,她又做了什么对不起我的事儿了?所以才会想到用这种方法来讨好我。

她一示弱,我又急着去上朝,很可能、不行!今天可是宴请周、齐二人的日子,她不会是要和我说临到跟前‘出问题了’吧?秦之脸色瞬间黑透,干咳了两声道:“靖儿,今日的事你准备的怎么样了?”卜凡抬头,嘴里含着包子,信心十足的拍了拍胸脯道:“放心,包君

满意!”

秦之松了口气,“那就好,你今天怎么起的这么早?”怎么看都觉着可疑。卜凡指着自己的眼睛道:“我都困死了,这里都有黑眼圈了,我也不想早起啊,还不是有几道菜比较繁琐,每一步都得我亲力亲为。唉!真是去哪儿找我这么专业又敬业的人啊,你那几遍抄书绝对免得物超所值。”

秦之彻底放下心来,给卜凡盛了一碗粥递过去,“多吃点,准你下午补眠。”卜凡赶忙接过来,受宠若惊的道:“哇,你还是第一次给我盛饭哎,平日里都嫌我吃得多,更甚至和我抢东西吃。”专注于吃的卜凡没有发现秦之脸上不自然的表情,刚刚她接过粥碗时碰到了他的手。

秦之快速的把面前的粥喝完,然后向外走去,“你慢慢吃,我先走了。”卜凡不在意的摆着手,“去吧去吧,你放心,我会把这些都解决完的,绝对不浪费。”一旁布菜的小碧纳闷的挠挠头,王爷,竟然没洗手漱口就走了?她还没想出个所以然来,卜凡就招呼道:“快坐下和我一起吃啊,想什么呢?”

小碧缓缓的坐下,指着外面道:“小姐,你有没有觉得王爷今天有点……”心不在焉的。卜凡点头,“有啊,他今天真的温和又热心,还给我盛了粥,看来只要能帮到他、为他做点事儿,秦之都会不吝慈善关怀。特别是让他感觉他欠着你人情的时候,哦~我懂了,小碧!你真是观察入微、心思细腻!”哦呵呵呵……我终于知道怎么对付秦之了,这人吃软不吃硬。

马车上,秦之面色暗沉的按着鼓跳的心口,运气平息。怎么回事,明明自己每次靠近靖儿的时候都挺平静的啊,连上次抱她都没感觉,怎么换了她来就不一样了,特别是上次在马车上、、之后就越来越明显了,每次靖儿拉我衣袖、挽我胳膊的时候,心脏就不由控制了……

外面秦之一路神思不属、东想西想。府内卜凡已经吃饱喝足、精力满满,此刻站在外厨房正中,指点江山、挥斥方遒,“这个放那儿,那个放这儿,你们去那边,木桶放好,倒水冲洗,放豆子开始磨,换桶换桶、快换桶,好继续……”卜凡一入厨房就像鱼儿回到大海一样,比之平常精神百倍,那镇定自信的身姿和专业清晰的指挥,让众人都屏息细听她的命令。

大半个时辰的忙活,总算把泡好的豆子都磨完了,过滤掉豆渣后,卜凡留下一部分豆浆备用,剩下的全投入两口大锅中蒸煮。“现在可以分开了,留两三个人烧火看豆浆,余下一半去捡豆芽,一半收拾清洗厨具、野菜菌菇,还有剁肉馅。”厨房仆役:“是,小姐。”卜凡:“过来,豆芽要这样把外面的皮剥掉,然后捡到另一个盆里,淘洗两遍。馅儿是牛肉和野菜,鸡肉和菌菇。”

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