“金枪鱼好了！”
“鳕鱼好了！”
“配菜来了！”
几乎是算准了时间，一道主菜如流水般地端上传菜口,餐盘上方还冒着热腾腾的白气。
“没问题。”
“没问题。”
“可以。”
戈登翻看了一下,确认没问题后,微微点了点头，让侍应生把分装好的菜品送了出去。
即使主厨没有特意表扬,但这种肯定已经让先前被重重责骂的女选手们大大松了口气，互相看了看,脸上都露出了轻松的笑容——只要得到肯定，获得成功,团队中的所有不愉快和小摩擦都显得不那么重要了。
“惠灵顿好了！”
“惠灵顿的配菜来了！”
“香煎羊排好了！”
“烤猪排来了，借过！”
伊莉和艾琳也持续稳定地送出了她们的菜品。
“可以，送出去。”
“惠灵顿做得很出色。”
“肉膳台表现得很好。”
主厨也满意地点下了头。
红队似乎渐渐进入了状态，连着好几个订单都没有犯一点错。
如果能继续保持下去,红队这一轮简直胜利在望。
“你们都做得很好，之后继续保持！”戈登又送出一桌菜品,回头勉励了一句。
“是的，主厨！”地狱厨房里,没有是比主厨的肯定更悦耳的声音了。听到了主厨难得的毫不掩饰的赞赏,女选手们都振奋极了,连颠锅的手都越发有力！
戈登点点头，对女队副厨交代了两句后，走到了边上的蓝队厨房——对选手们来说，合作愉快是好事，但对电视节目而言，这未免太无趣了。
观众看地狱厨房是为了看选手们的争执，释放自己在现实中的压力，偶尔还能享受一下视觉上的美食。如果没有争吵，节目都显得不那么有趣了。所以在红队的一切顺遂之后，主厨才要去蓝队“监工”。
然而，相比渐入佳境的红队，蓝队表现得似乎还是磕磕绊绊的。
“男士们，看看你们做的！”戈登一翻看贴在传菜口后方、看上去纹丝不动的订单，忍不住皱起了眉，“从我去隔壁厨房之后，你们有哪怕完成一份订单吗？！一份！有吗？！”
“……”男选手们闷着不出声，只是默默埋头干活——说实话，一份还是有的，更准确地说，其实不止一份，有好几份。但这种回答说出来好像太没志气了，有志气的回答应该是类似“我们已经清过一遍订单，这都是新订单，主厨”这样的回答。
“嘿！能有哪怕一个人回答我一下吗？这么长时间你们到底在干嘛？！”看着蓝队沉默的样子，戈登又要忍不住揉额头了——旁边的红队干得热火朝天，接二连三地完成订单，而蓝队这边不但没完成什么工作，团队气氛都这么压抑！这还能有救吗？主厨怀疑地想道。
“我们一直在工作，主厨。”鱼膳台上的西恩终于第一个开口道——他在第一场挑战赛中为蓝队多得了压轴的胜利，在第二场扇贝挑战赛中也为蓝队拿到了宝贵的分数，晚餐服务中也表现得不坏，再加上他本来外向自信的性格，所以有对主厨开口的勇气。
“既然在工作，拿出点成果来！”戈登不是是非不分的人，即使西恩站了出来，戈登也没有完全迁怒他的准备，依旧是鞭策蓝队全体，“如果你们在不做点什么，我敢保证，你们之中，又会有一个人在今晚滚蛋！懂了吗？”
“是的，主厨！”被主厨这么一提醒，男选手们立刻浑身一激灵，想到才参加了第一轮比赛，不得不抱憾离开的尼克，心里有种兔死狐悲的苍凉，但又因此而生出了一种拼命的劲头——他们谁也不想成为第二个尼克！谁也不想这么回家！
“香煎羊排好了。”西恩的好兄弟贾斯汀也开口了，相比西恩对主厨的回应，手艺不错但不善言辞、只会闷头做事的贾斯汀只会默默上菜、汇报。
“金枪鱼也好了。”贾斯汀端上了羊排，和贾斯汀在做同一订单的西恩也赶紧端上了他的鱼肉，等待主厨的检查。
戈登翻看了一下羊肉的侧面，见羊肉做得正熟，不是过生的淡粉色，也不是过老的肉红色，而是最引起食欲的肉粉色。这种肉类的主菜一般是不好试尝的，不像前菜里的天使细面或者调味饭，厨师尝一下也不影响品相，这些完整的肉块少了一角都会非常明显。但，即使不能尝味，羊肉微膻的香气依然钻入鼻中，让人还没下口，有一种胃部一暖的感觉。
“羊排煎得很不错，品质相当好。”戈登对贾斯汀赞赏地点了点头——他是很看好这个小伙子的实力的，唯一让主厨犹豫的是，贾斯汀好像没什么气场，也没什么领导力，不能在关键时候站出来，改善团队的境况。
“是的，主厨。”得到了主厨的大力肯定，已经回到了工作台前、准备做下一道菜的贾斯汀立刻向主厨点头示意——虽然个性沉闷，但贾斯汀的态度真的很好，对自己的工作相当认真，戈登很欣赏这样的年轻人。
戈登又将目光投向下一盘端上来的菜品，金枪鱼看上去煎得很好，戈登暗暗点了点头，又抬起鱼排，稍微看了看金枪鱼的背面——戈登的脸一下子拉了下来。
“西恩，你做的金枪鱼？！”戈登语气不善地问道。
“是的，主厨！”西恩的语气是一贯的活力，但少了点底气——谁都知道，当主厨这么问的时候，得到赞赏的可能性不是没有，但非常小，更多的都会得到可怕的批评！
“过来！”戈登直接把西恩的金枪鱼丢到他的面前，粗暴地把金枪鱼翻了个身，把背后的一面放到西恩面前，“看看，看看这面！告诉我，这是什么！”
“这是…”西恩看着金枪鱼背面那泛着一点点透明的白色，硬着头皮回答道，“没做熟，主厨！”做熟的金枪鱼肉应该是雪白细腻的鱼肉上泛着一点点诱人的金黄，而不是呈现这种苍白的透明质感。即使不是一整面都是这样，但有些地方确实没煎好。
“很好，还不算无药可救！”西恩的识相让戈登抿着嘴点了点头，“去重做！”
“是的，主厨！”西恩连忙回道，然后端起那份金枪鱼，趁着煎锅没换，赶紧又放下去重煎——既是同一份食材，又是同一道菜品，这时候反而不用换锅。而且他是部分没做熟，不像那种熟过头的，这种还差点火候的有时候不是不能挽救。
西恩还想努力一把，让金枪鱼尽快再端上去，不然，彻底做坏、重头开始的话，贾斯汀的那份羊排一定会冷掉的！西恩不想拖累自己的队友，更不想拖累自己的好兄弟！
在心里计算着时间，把金枪鱼重新煎好，西恩快速装盘，又递到主厨面前。
“没问题。”主厨点了点头，摸了摸边上的配菜，忍不住又骂了一句，“[哔]！配菜冷掉了！你们不能[哔]注意一下吗？先是主菜，又是配菜！你们这个晚上在在干嘛！”
“对不起，主厨！”配菜台显然听到了主厨的怒骂，连忙重新下了配金枪鱼的樱桃萝卜（一种红色的小圆球萝卜）和芦笋，对主厨解释道。
“你们真是……”戈登连连摇头，“你们[哔]不能有一个人能主动站出来吗？谁[哔]能来领导一下这个该死的厨房？！”
一般来说，地狱厨房的女选手们各自为政的情况比较多，男选手们虽然不一定团结，但也不太争吵，合作还算和谐。但是，这一次的比赛里出现了一个奇异现象，女选手们率先团结在了一起，男选手们反而默默分裂了！
这其中的原因不难想象——这次的女选手中出现了一个强大的领导者，虽然为人不强势，反而显得意外的温和谦逊，但她确实将所有队员团结到了一起，无论是友好的还是敌意的，本人的威信也在润物无声的手段中建立了起来。
而男队这边正相反，目前来看，男选手中一个有领导潜质的人都没有崭露头角，虽然没什么激烈的争执，但也没有多默契的合作。尤其在挑战赛环节输掉之后，男队队内也出现了一些互相指责的声音，不过在其他人的劝解下，这种指责很快消弭了，但裂缝也许没有此消失。所以，这一晚的晚餐服务中，蓝队的僵硬合作不是没理由的。
不过，话说回来，这倒不是说蓝队真的做的不好，而是红队做的太好了！
纵观地狱厨房所有赛季，很少有选手能在比赛之初一统全队的，总有一个互相了解、彼此磨合的过程，之后的合作才是真正齐心协力、水到渠成的团队比赛，之前不过是n对n的个人比赛而已。
但是，目前的红队虽然还没有完全的统一，但那个选手的无形凝聚力、号召力已经相当显眼了。所以这一次的晚餐服务中，红队已经慢慢进入了团队的比赛模式，而蓝队尤停在n人的各自比赛里，这样的蓝队在合作与效率上比不上红队实在太正常了！如果蓝队不做出改变，不尽快变成团队应战，绝对会被红队打得落花流水！
作为主持人和节目组成员，戈登不希望看到一方压着一方打的局面，这样节目的悬念会变少，可看性也会降低；而作为厨房的主厨，戈登更希望蓝队能尽快发掘出他们的潜力，能以最快的速度完成他们的整合与合作，和红队正常地抗衡，而不是憋屈地直接输掉！
戈登的话让很多男选手们心中一动——会参加地狱厨房的，很少与世无争，没有权利欲。这也算是废话了，不想出人头地，只想默默精研厨艺，选手们根本不会来忍受主厨的毒舌，为了一个可能的经营属于自己的餐厅的机会。哪怕是最安静的贾斯汀，也有不顾一切地想要夺冠的野心！
西恩已经决定挺身而出了！
他决定自己来带领蓝队取得胜利！
“肖，乔什，配菜交给你们了，快一点！”金枪鱼交给了主厨吼，西恩回到了料理台上，但这次，他决定以领导的身份完成他的工作，所以主动催起了配菜台。
“知道了！”配菜台的两人皱了皱眉，心里有些不爽，但也没有发作，但心里都忍不住嘀咕了起来——到底是谁害的啊！如果不是西恩的金枪鱼第一次没做好，他们的配菜也不会冷掉，被主厨责骂，再要重做！
现在西恩还摆出一副队长的样子，想要对他们指手画脚，真是让人难以忍受！但考虑到主厨在一边，为这种小事争吵太过难看，而且现在也是比赛更重要，所以两人对视了一眼，决定先好好干活，结束比赛后再有一说一，有二说二！
配菜的重做是很快的，这个红队也犯过并顺利解决的错误，到了蓝队这边也一样没问题。对半切开的红色樱桃萝卜和青翠的芦笋很快煎好，端到了传菜口，得到了主厨的肯定。
配菜台的两人这才松了口气——如果因为他们配菜的失误，让两道主菜都完全冷掉不能送出去，他们在接下来都会非常危险。如果比赛输掉，他们是现成的待淘汰人选！
上一轮的尼克是活生生的例子！
在相对简单的配菜台工作，却也频频出错，相比那些在更有难度的肉膳、鱼膳台上工作的人，即使后者也出错，但前者的错误更不能原谅！出于这样的理由，主厨最后才选择淘汰了尼克，而不是同样犯错的其他料理台的人。
“一份鳕鱼还有两分钟要出锅了，惠灵顿好了吗？配菜准备了吗？”西恩一边煎着他的鳕鱼，一边向队友们喊道。
“惠灵顿也两分钟。”第一个回应西恩的是贾斯汀，身为好兄弟，这时候不挺对方，什么时候挺对方？而且，多交流，多沟通，才能更好地配合。贾斯汀很高兴见到有队友主动开口，虽然他也可以开口，但他其实不太会表达自己，意见也不一定会被其他人听到。
“配菜也准备好了，两分钟后完成。”见贾斯汀回应，配菜台上的肖也闷闷地开口了——如果没人回应西恩，他也有正当理由不接话了。可惜贾斯汀开口了，他自己不想背上没有团队精神的罪名，于是也只能接话。
但他一点都不想和西恩合作！
在之前的挑战赛结束后，西恩是认为没拿到分数的人应该为败局负责的人之一，所以在惩罚赛应该多干活。在后来的晚餐服务工作安排中，西恩又直接和他竞争鱼膳台的工作，明明西恩上次在肉膳台干过活了，这次竟然还要和他抢鱼膳台的工作！
最让肖生气的是，他竟然没有抢过西恩，于是继在前菜台工作之后，只能在配菜台工作！明明其他人都是在主菜工作台和其他工作台轮换的，他两次都轮到了不重要的工作台，也西恩，两次都是在主菜工作台！上一次在肉膳台，这一次在鱼膳台！
其他人也都是蠢货，被西恩一口一个的兄弟叫着乐呵呵地投了西恩的票！去他[哔]的兄弟游戏！他们是小男孩吗？竟然还玩这套！嘴上还说什么有实力的人应该干更重要的工作，所以这次先让西恩去肉膳台更好！[哔]的有实力！不过挑战赛侥幸赢了一次而已！那又不是西恩一个人的功劳，那个混蛋却表现得自己像最大功臣一样！可恶！
肖一边切着用作配菜的朝鲜蓟，一边恨恨地想道。
无论他们心里是怎么想的，西恩的鳕鱼和贾斯汀的惠灵顿，当然，还有肖准备的配菜还是很快通过了主厨的检验，然后被送了出去。西恩暗暗松了口气——如果他的菜品又被主厨打回来，其他人搞不好会在心里嘲笑他自不量力，一边想要领导厨房，一边连菜都做不好什么的。幸好目前来看成果不错。
“这个烤猪排是谁做的？”不一会儿，主厨又端着一盘端到他手边的菜问道。
“是我，主厨。”和贾斯汀一起在肉膳台上的雷诺站了出来。
“太[哔]的干了！看看这肉，多柴！你想让我们的客人嚼木头吗？”主厨把切好的猪排拨开来，让雷诺可以看到猪肉的切面，“一点点肉汁都没有！一点都没有！全熟并不意味着干、柴、没有汁好吗？！重、做！”
“是的，主厨！”看着主厨把做坏的猪排毫不犹豫地倒到垃圾桶里，雷诺又羞愧又尴尬，脸都要烧起来了，幸好天生的黑肤看不出脸红，但他还是想找个地洞钻回去。但面对主厨严厉的目光，他连逃避的心情都不敢有，只能喏喏应声，僵硬地走回他的料理台，继续工作。
“雷诺，不要紧张！”西恩既然决定自己要领导这个厨房，当然要关心队员的情况，“你是个好厨师，这只是一次失手而已！”他在煎鱼的空隙中，抽空拍了拍黑人大高个的肩膀。
“谢谢。”雷诺感激地向西恩点点头，对方的安慰让他好受多了，但是，想到主厨刚才的可怕脸色，雷诺心里无法平静——他的心灵并不像他看起来那么强壮，事实上，还相当脆弱。但烹饪是他仅有的能证明自己的东西了，他一定不能这么放弃！
但是——
“生的！这[哔]的是生的！”戈登看着手足无措地站在自己面前的大高个，恨铁不成钢地吼道，“为什么不是太熟是太生呢？我[哔]不明白了，不管是什么肉，你们都有本事做出各种千奇百怪的样子！但我想要的只有一种，达到标准的那一种！明白吗？”
“明白，主厨。”雷诺低头看着不停地把餐盘捅到自己胸口的主厨，心里难过地要崩溃了，“我会好好干的！下一次绝不会再这样了！”
“没有下一次！”戈登把餐盘狠狠拍到雷诺面前的料理台上，“发什么呆！去、重、做！我郑重地警告你，如果你再给我端上来这种玩意儿，你给我滚出去！”
“是、是的，主厨！”黑肤大高个的嘴唇动了动，好不容易才应了下来。
如果不是在镜头前，如果不是还在工作中，雷诺真的要忍不住哭出来了。
但在之后的个人采访中，雷诺确实承认了自己此时的崩溃心情，说着说着还不小心哭了出来。大高个一边红着眼圈，一边笨拙的抹着眼泪的样子，让人非常心酸。
“我小时候住在一个白人很多、黑人很少的区，那时候上学的时候，像我这样的黑小孩一直被谩骂、被欺负，课本被撕掉、书包被剪烂、头被按进厕所里，都是常事。那时候，我爸爸听了一直叹气，我妈妈会给我做一些节日才做的馅饼，我觉得上学的日子没那么难捱了。对我来说，烹饪是非常幸福、非常温暖的事情，我希望能做出感动主厨的食物，而不是令主厨失望。”这个看上去很高壮的四十多岁黑肤中年人哽咽着说道。
在他的那个年代，有色人种遭到的歧视和校园欺凌远比现在多，当然，现在也不是没有，只是相比之下已经少了很多，反歧视已经变成了社会的共识了。哪怕有些人心里还是有种族优越感，但至少会克制着不表现出来，而不像几十年前的人那样，满怀恶意地伤害别人。
此时，见雷诺沮丧的样子，西恩也只能无奈叹息——如果是配合问题，他当然可以帮忙调控，但如果是一道菜怎么都做不好，那很麻烦了。时间短的菜品还好，像这种时间长的动不动要十几分钟、几十分钟的菜品，其他人都无能为力了——每个人都有自己的工作。哪怕是和雷诺同工作台的贾斯汀，也要为惠灵顿和香煎羊排焦头烂额。贾斯汀已经尽力减少雷诺的工作量了，自己接过了大部分的肉膳工作了。
“待会儿再烤的时候，先烤得时间短一点，不然万一烤过头了，又要变干了。”贾斯汀抽空对雷诺提醒道，“生的可以再烤，过熟的没办法了。”
而且，地狱厨房的菜谱上记录的是烹制的总时间，如果烤得不够，要继续烤，这需要选手自己判断要加烤多久了。谨慎起见，确实应该慢慢来比较好。
“嗯，谢谢。”雷诺对贾斯汀点点头，重新把没熟的猪排放进了烤箱。
在雷诺为烤猪排纠结的时候，蓝队厨房的状态似乎也跟着低迷了。
“德温，你的金枪鱼好了吗？羊排还有两分钟。”贾斯汀一边煎着羊排，一边问德温。他的羊排是和金枪鱼在一个订单里的，西恩在做鳕鱼，德温的金枪鱼应该是和他一起的。
“快了，快了！”好脾气的德温一边擦着额头的热汗，一边说道。
“快了是多久？你应该给一个确切的时间。配菜台那边说了吗？”贾斯汀又问。
“这个……”德温看着一面有些微糊的金枪鱼，有些拿不准自己要不要重新做一遍，但他又忍不住想，重新做的话在时间上肯定有拖累，说不定会让贾斯汀的羊排也冷掉，那是他的责任了。而且，金枪鱼糊的不严重，只是一面中间煎得有一点点颜色偏深而已，这没有做生，也没有太熟，应该能过主厨那关，“配菜台，金枪鱼两分钟出锅！”
“收到！”配菜台的乔什回了一句，干脆地热好油锅，切好配菜，立刻开煎。
见德温似乎也没问题，贾斯汀也不再在意，继续把注意力放到自己的羊排上。
很快，两人也端上了他们的菜品。
“羊排做得不错。”戈登很欣赏贾斯汀的手艺，但看到德温的金枪鱼时，他的眉头一下子皱了起来，直接把盘子端到了选手们的料理台最前方展示，“谁[哔]做的金枪鱼？看看，你们都来看看，一面糊，一面生！这玩意儿还[哔]不如[哔]！”
“……”德温的冷汗立刻下来了，其他人的眉头也皱了起来。
“我这一晚上真是受够了！”戈登闭了闭眼睛，“如果接下来有谁再做出这种[哔]都不如的东西，我让你们统统滚出厨房！”戈登又看了一眼盘子里诡异的金枪鱼，露出不忍直视的表情，移开了目光，“我都不想再看这个恶心玩意儿一眼！太[哔]伤眼了！”
“……”主厨的毒舌真的很让人堵心，但更让人堵心的还是主厨的威胁。不，那不叫威胁。如果接下来他们还有人做砸了，主厨真的会毫不留情地把他们全部赶出去！男选手们都清楚这一点。
在这种如履薄冰的环境中，雷诺战战兢兢地端上了他的烤猪排。
如果可以，他真的不想在主厨刚刚发过火后上菜，这简直是撞枪眼的行为！但菜不上会冷掉，这绝对会让主厨勃然大怒，所以雷诺只能硬着头皮端过来了。
一定要过！一定要过！一定要过！雷诺在心里不停地祈求着。
主厨看了看让雷诺胆战心惊了一晚上的烤猪排，翻看检查了一下，一句话都没说，让侍应生把这份美式烤猪排和同一份订单上的其他菜品一起送出去。
看着主厨不苟言笑的表情，一直留意传菜口动静的雷诺却在心里大大松了口气——送出去没事了！接下来，只要好好发挥，这一关算过了！
这时，雷诺才发现，自己背上已经湿透了，厨师服里的短袖t恤汗湿着贴在他的背心，但他先前却浑然不觉。
与度过难关的雷诺相比，德温却陷入了困境！
他的金枪鱼没能通过主厨的质量检查，只能重做，主厨不甚满意地让侍应生送出了这道金枪鱼——如果说一道菜品的满分是100分，最顶级的餐厅可能是要求100分，真正高级餐厅的品质要求是0分，地狱厨房的要求则是85分，那德温新做的金枪鱼是勉强的85分，一分都没有多！
德温注意到了主厨不太满意的表情，也注意到了贾斯汀难得的皱眉表情——德温的金枪鱼失败让贾斯汀不得不重新做了份羊排，因为其他订单正好没有点羊排！
连续的失败让厨房里的氛围都变得糟糕了。
原本渐渐开始流动的气氛也重新变得僵硬，男选手们又进入了独自工作的状态，不再向之前那样，还会和队友多多少少沟通一下。
“配菜台，一分钟后两份金枪鱼出锅。”西恩依旧试图挽回着劣势，想要以身作则地和配菜台、和队友沟通，但其他人却根本没把多余的注意力给他。
“知道了。”配菜台上的肖不咸不淡地回答道，那种毫无热情的声音让西恩忍不住皱眉。
这么来了几次，偌大的厨房里，除了食材下锅的翻炒煎炸声音，是西恩一个人的自说自话，还有其他人有一搭没一搭的应答。渐渐地，连西恩自己都陷入了沉寂，不再开口，只继续闷头注意他面前的锅子。
戈登冷眼看着这一切，看着蓝队消磨斗志，毫无激情地做菜，不禁失望地摇了摇头。
和边上的红队相比，蓝队差太多了。
沟通，配合，彼此激励，蓝队都远远比不上红队。
这也许有男选手们没及时调整好的原因，但更多的还是…领导者的差别。
看着面色消沉的西恩，戈登在心里摇了摇头。
他也许会是个好厨师，也许会是个好的餐厅经营者，但他很难成为一个好主厨。一个主厨必须在厨房拥有绝对的领导力，现在没有，以后也要有，至少要有这份潜力。
但西恩只能在情况还不坏的情况下领导厨房，一旦气氛陷入胶着，他无能为力了。
这个选手有很好的性格，自信、活跃、能关心队友，但对领导者来说，最重要的也是最无形的气势，他没有。
有的是另一个选手。