苏子放坐在座位上和沈安妍报了消息,又打开贾西贝的聊天窗口。
“贾老师你不是在总校么,怎么来沪城了?”
贾西贝:“青年厨师论坛被拉壮丁过来当赛事主办了,说起来你们这一届,也就你一个人来了,果然没让我失望!”
苏子放:……
贾西贝说谎话的技术实在不行,这话说出来他自己都不信。
不过商业互吹他还是懂的。
“哪里哪里,都是贾老师教的好!”
一波互吹,贾西贝入席,陆陆续续其他厨师也都赶到,苏子放这才发现自己一行居然算来的最早的一批。
孔宴在桌上趴着休息,沐飞则做的有些远,苏子放不好意思走过去,只好看向身边的麻姜。
“我们是不是来的太早了些?”
麻姜看了一眼摇摇头:“惯例如此,每年举办这个活动,周边的厨师都会先到一步,离得远的则是也晚一些。”
“不过总归会前都会来齐的。”
“哟,刚说呢,人来了,来,继续给你介绍。”
“刚过来那几个是沪城本地的厨师,人品不咋样,话痨,还小心眼。”
苏子放刚想说麻姜这么说别人是不是不太好,结果一抬头看到了熟悉的人。
曾经在食不语点名道姓找薛意的男人,沈安妍的追求者,苏子放的情敌——汤宁。
于是瞬间点点头,对麻姜的话表示同意。
麻姜不知道这段隐情,继续开口:“那些人都是一起的,总觉得沪城菜是独立一体的,每次都要闹着退出淮扬菜系,说是要成立本帮菜。”
麻姜说到这里不禁嗤笑一声:“结果被临州的厨师骂的狗血喷头,说什么本帮菜是临州菜的专属,沪城菜有什么资格叫这个名字。”
“双方为这个事情还闹了一场,最后是两帮菜系老一辈的厨师出面才压了下来,最后灰溜溜的谁也不再提这茬。”
“啧……这个瓜!新鲜,保熟啊!”
苏子放听得津津有味。
“算了,不说这群人了,实力嘛没实力,还抱着一股子老克勒的优越感,切!”
转头看到一群穿着厨师服的人进来,麻姜的脸色有几分认真。
“瞧见了么?这就是粤菜的厨师们,人的话,你也不认识,没必要注意了。”
“反正知道前面走的那几个都是技师就好,实力嘛,比我强的有一半,另外一半不弱于我。”
苏子放还是头一次看到这么谦虚的麻姜。
居然委婉地承认了自己一个都比不过,心中顿时度粤菜传人的实力有了几分了解。
强!
很强!
麻姜显然也不想多说关于粤菜厨师的事情,眼睛看向另外一只队伍介绍起来。
“湘菜的。”
“和川菜的都差不多走的一个路线,不过没啥高档酒楼,好像就一个火宫殿最火,不过有几道著名菜品还是不错的。”
“剁椒鱼头、口味虾、干锅茶树菇、腊肉炒青椒……”
“好像最烦人的那两个兄弟没来,算是好事,不然也麻烦。”
苏子放听着麻姜的话,小声嘀咕了一句。
“湘菜不是还有几个门面酒店么?橘洲楼、白公馆、沙人茶坊……”
薛意白了一眼看向苏子放:“做菜都不如景陵大饭店的,说了干什么!”
苏子放顿时明白了薛意的评价标准,内心呵呵两声,还是没有说出什么话来。
毕竟麻姜之前就是景陵大饭店的厨师,估计来这里的时候也是有人这么说的,耳濡目染之下,有这个情况很正常。
虽然苏子放不喜欢这么看待问题就是了。
谁说小馆子不能有好厨师好菜?
食不语不就是一个例子么?
凭借着五名厨师将景陵一众酒楼餐厅按在地上摩擦。不过这话更不好说出口,还是看麻姜继续介绍算了。
“陕菜的人也来了,他们那边还是有几个好馆子的,听说还有几间的手艺是唐朝留下来的。”
顿了两秒,麻姜有些羡慕的开口。
“不过你有烧尾宴的全套菜系,表现也很出色,应该是不用担心他们的。”
说完又忍不住酸了一波:“这种等级的菜谱你都有,真的是羡慕。”
苏子放皱起眉头黑人问号脸:“说得好像没有给我一样!”
麻姜平静道:“要是没给,我就不是羡慕了,而是嫉妒!”
苏子放:……
能说的这么光明正大也正是服气!
“鲁菜的人来了,这帮人到时候让孔宴给你介绍好了,哎……”
麻姜叹一口气:“老菜系里面就鲁菜的传承没有断过,从战国到现在,稳如山,正统是正统,不过也有个问题,宗族和家族体系太严重了。”
“以前我们私下讨论鲁菜干脆改名叫孔菜算了,都是孔家厨师出来开的餐厅,异姓厨师根本混不下去,这也是为什么好多外省见不到鲁菜的缘故。”
苏子放略一回想才发现好像是真的。
川菜、湘菜遍地开花的情况下,鲁菜是真的不怎么多,要不就是被川菜和湘菜给兼并了。
别的省份就不说了,在整个景陵,能找到一家像样的鲁菜馆子都不一样。
很多鲁省的学生都是直接来食不语找赵晓曼和孔宴的。
一传十,十传百,食不语除了淮扬菜,鲁菜也很正宗的消息就传了出去。
作为教育大省,鲁省的学生在景陵可不算少数。
孔宴和赵晓曼的业绩也是被此硬生生抬高。
现在想来,究极原因居然是鲁菜不外流的缘故,还真是奇妙的可以。
又过了几分钟,一批说着方言的厨师入场。
孔宴又立刻介绍起来:“这些就是闽菜的人了,很好辨认,说方言,全大会仅此一家,别无分号。”
“只要注意聚春园的人就行了,作为目前国内唯一正宗的佛跳墙餐厅,这家店的菜品质量绝对不容小觑。”
“其他厨师,半斤八两,可能和你比差不多吧,大概是0.8-1.5这个水平。”
苏子放:……
好歹自己也是景陵青年厨师大赛的第一名,就这么把自己当做度量单位也不太合适吧?
要是被对方知道自己的实力是用几个苏子放来标注的,估计自己第一时间就要被当做挑战的靶子了。
“八大菜系的基本就完了,还有一些地方菜系也会过来,这里面就相当于是江湖门派了,各有特色,我也不完全清楚。”
“比如鄂省、滇省、豫省、赣省……这些地方菜品也比较惊人,遇见后注意一下就好。”
苏子放听着话,牢牢记住麻姜说的这些人物。
毕竟,自己未来的对手,都在这里了!