第四百一十三章 火焰炙烤秦椒牛肉

关灯护眼    字体:

上一章 目 录 下一章

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】

好不容易送走汉服同袍会,柴泉的电话又跟着打进。

“苏老板,粽子做的怎么样了?明天能够吃到第一版么?”

“可以。”苏子放言简意赅。

“那明天见。”

“好的。”

挂断电话,苏子放回到后厨,开始拉着几人讨论粽子的改良方法。

蛋黄肉粽刮油的事情交给麻姜和陈桂奇最为合适,两人本就是资深厨师,对蛋黄肉粽研究颇深,而且基本功扎实,找到最合适的厚度很是方便。

腌笃鲜粽子的味道提升由他、孔宴、沐飞三人负责,拉上沐飞是为了他那一手A级高汤技术,只要能提升到S级,别说粽子,恐怕连带着其它菜品都能提升等级。

豆沙蜜枣粽的改良还是由张子丹和赵晓曼负责,两人都是女孩子,比较喜欢吃甜食,加上刚才还做了太极蜜藕,对如何调味应该有更深层的认识。

至于谢广……emm,毫无意外的,又在叶家文那边。

苏子放觉得还是要找时间和谢广谈谈看,虽然他是按兼职发放工资的,店里也没有让多少人会主动想着点白案菜品,可是这个总不在后厨也是个问题。

“难道是因为店内没有他的菜单?”苏子放忍不住想到这个原因。

薛意进行改革后将一批菜品做了下架处理,沐飞、赵晓曼、张子丹之前的随手作品也被撤了几道,谢广的几道B级面点全都收到波及。

导致谢广现在只能早点时帮忙和面和制作虾子捞面、灌汤包,其他时间都会去找叶家文学习。

“等下得问问叶师傅,谢广现在的进度如何了。”

“不对,好像一品卤味那边也好久没管了,都是杨琼在负责。”

“算了,等验收完粽子去一趟景陵大学好了。”

“顺便去送一圈粽子。”

苏子放想好安排,美滋滋的回屋睡觉。

第二天,苏子放忙完早饭,带着几人调整过口感的粽子前去景陵大学拜访。

叶家文正在教谢广做白案的面点,赵熙不在自己的档口反而和程度两人去琢磨新的菜品。

苏子放到的时候,看着两人正在研究的菜品露出几分好奇的目光。

盘子中摆着几小块肉类,看着纹理像是牛肉,旁边有一滩赤红的酱料,程度正在给牛肉上淋酱汁。

炙烤的恰到好处的牛肉粒瞬间裹满通红的酱汁看起来无比诱人。

“酱爆牛肉粒?”苏子放好奇道。

“小苏来了?”赵熙打了招呼轻轻开口:“不是,是秦椒牛肉粒,程师傅的新菜。”

苏子放听着名字,口中一辣,浑身发出一身汗。

实在是秦椒太过霸道,作为八百里秦川最有名的辣椒,秦椒的辣度在国内排名前列,仅次于涮涮辣、黄灯笼、鸡心辣,被誉为椒中之王。

苏子放以前做辣椒酱的时候曾经用过秦椒,不过自从尝过一次后就将用量减少到十分之一。

不然吃完辣椒酱从上到下都辣通了,那种酸爽的感觉,一次就足以铭记终生!

程度递过一双筷子,有几分殷切:“小苏老板尝尝?”

看着程度热情地样子,苏子放不好拒绝,不过看着牛肉粒上赤红的酱汁,内心还是生出几分肝颤。

“辣吗?”

保险起见,苏子放还是在入口前询问了一下。

“不辣,我只放了一点辣椒。”程度放心的保证着。

“好的!”

“既然不辣,那我吃一粒,应该不会死的!”

苏子放咬着牙夹起一粒牛肉粒送入口中。

入口瞬间,口腔中生出一股火焰灼烧感,紧接着是青花椒特有的麻香,苏子放觉得自己整个人呼吸都像是要喷火一样。

苏子放:¥%@#*&

赵熙和程度有点没听清他在说什么,投来一个询问的眼神。

“水!水!”

苏子放用尽力气指着桌上一次性纸杯叫出声来。

等到赵熙将水杯递过来,苏子放想也不想猛灌一大口,立刻翻起白眼整个人都抽搐起来。

“烫!怎么是热水!”

好一番折腾,苏子放含着冰块,终于有点活过来了。

“师伯,程师傅,你们怎么想到研究这么辣的菜了?蜀地的学生又投诉了吗?”

苏子放调侃的这个梗是景陵大学食堂去年发生的事情。

程度本来做川菜做的好好的,不过有学生投诉程度做的菜太辣,吃过后肚子受不了,于是校方让程度做菜的时候稍微克制一下,考虑下非蜀地的同学。结果这样一来,又被蜀地的同学投诉,说学校食堂里没有适合蜀地学生口味的菜品。

就这样,每次排队的时候都会听到学生间的互怼。

“吃不了辣就不要吃川菜,搞的我们想吃点正宗的川菜都得抢排队。”

“就是就是,程师傅,今天的麻婆豆腐闻着就好吃,给我来两份,一份打包。”

“切,不是蜀地的就不能吃川菜的了吗?谁定的规矩。”

“再说了,你们吃盐水鸭的时候怎么不说自己不是景陵人?”

……

每次校领导听着这种话都觉得无话可说,好在程度最后想出一个终极解决办法。

减少菜品数量,每次只做四道菜,两道蜀地正宗版本,两道景陵改良版本,一次满足多人口味,巴适得很!

程度摇摇头。没有理会苏子放的调侃。

“这是我一个学生研究的菜品,做了视频来询问我的意见,说试菜的食评家觉得欠缺点东西,可他自己也想不到该怎么改进,所以来问我。”

“我按着他的方法复制了一边,你是第一个品尝者。”

“所以,苏老板你觉得这道菜怎么样?”

程度很认真地询问着。

苏子放:???

这道菜没有被认可的缘故难道不是因为太辣了么!

刚刚辣穿天灵盖的感觉他现在还记忆犹新,尽管没有照镜子,可他确定自己嘴巴绝对肿了,还有胃里面现在也有几分热辣。

他以后再也不相信蜀地人说的不辣了。

骗子!

收回心里话,苏子放调出系统面板。

【一道尚有欠缺的火焰炙烤秦椒牛肉粒,等级A级。】

眼中闪过几分小小的嫌弃。

“这样只有辣味的菜品都能拿到A级,难道不是把牛肉粒烤熟直接淋上辣酱吗?”

【火焰炙烤秦椒牛肉粒,选用澳洲M9和牛,用生命之水包裹后明火炙烤而成,火候恰到好处,三至七成熟依次展开,可根据切法品尝到不同的味道,内里包含丰富的肉汁,口味极佳!】

【瀑布般质感的酱汁包含二十余种香料,不过宿主辣度接受能力有限,故只感受到辣味,并无法品尝到该料理真正的美味。】

【以上。】

苏子放:???

怎么有种被系统鄙视了的错觉?

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】
章节报错

上一章 目 录 加入书签 下一章

热门推荐: 我只想安静的做个苟道中人 陆地键仙 我有一剑 从木叶开始逃亡 星汉灿烂 从大学讲师到首席院士 万相之王 从长津湖开始 修罗武神 人族镇守使
相关推荐:老婆比我先重生了系统修理工我的宝可梦不大对劲从西游记后传开始有山不周穿越成了洗车工大宋无疆以太世界逃杀录魔化起始今天你立Flag了吗