第一九九章 白菜烩饹馇

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叽叽喳喳

哪里来的鸟叫声,好像是从自家院子中传来的。

二林紧走进步,走进自家的院子中,只见地面上有几片落下的白菜叶子,几只饥饿的灰色麻雀正在上面跳动着、啄食着,还不时地叫唤几下。

这几只麻雀的胆子可真够大了,都有人走过来了,也不赶紧飞走。

“去……去……”二林边走着边大声喊着。

十米……七米……五米……三米……

麻雀依然在那里啄食着白菜叶,看来它们可能是真的饿坏了吧!

二林安静下来,左手拿着馇,伸出右手准备去抓麻雀。

他慢慢的靠近着,距离最近的麻雀还不到两米远了,只需再近上一大步,就能够着麻雀了。

“哈!”二林快速地向前冲了一步,眼看就够着麻雀了……

“扑棱棱”,就在此时,几只麻雀全部拍打着翅膀,迅疾地飞到空中,然后在天上盘旋着、鸣叫着。

叽叽喳喳

“哎呀,刚才就差一点点儿,算了,今天就放过你们吧!”突然,二林闻到厨房里飘出来的烙饼香,赶紧走进了厨房,说道:“妈,我把绿豆馇买回来了!”

“哦,你先把馇放到菜板子上,馇还得等会儿再切呢!”母亲边翻着烙饼边说道。

家里一共做了六大块烙饼,蒸屉里放着三块金灿灿的烙饼,锅里还有三块正在烙着。

“嗯,好的。”随后,二林打量了一下菜板,上面放着不少切好的大白菜和葱花,已经没有多少空地方了。于是他拿起菜刀把菜往旁边扒拉一下,腾出一小块空地方,正好把馇放到上面。

没过多久,锅里那三块大饼也熟了,变得金灿灿的。

母亲赶紧把锅里的烙饼都铲到了蒸屉中。

随后,她往大铁锅里添加了一些花生油,然后加入葱花爆香,再把早已切好的大白菜放进锅里,翻炒一会儿之后,加入适量的清水,全部没过锅中的白菜,盖上圆圆的大锅盖。

这回,可以往灶膛里多添一些柴禾,让火焰燃烧的更猛烈一些。

不多时,锅边就冒气了小气泡,水汽氤氲。

“二林,你过来看着烧一会儿火,保持现状这个火力就可以了。”母亲说道。

“好的,我马上就来了。”二林快步走到灶台旁,笑着说:“妈妈,我过来啦!”

“嗯,这里的活就交给你了。”母亲高兴地说着。

“我保证没问题。”二林蹲在灶膛旁,开始烧起了火。

母亲跑到放菜板子的地方,拿起菜刀,打开卷在一起的绿豆馇,说道:“诶,二林呐,这里的馇怎么有三张,我不是让你买两张吗?”

二林笑着说道:“那什么……卖馇的人非要多给我一张,我想要拒绝都没有办法啊!”

“哦,三张馇,咱们一顿也吃不完啊,那就分成两顿吃吧!”随后,母亲分出一张半的馇,放在菜板子上,先切成两指宽的长条,然后在斜着切上几刀,最好切出了非常漂亮的菱形。

外形非常的好看。

二林看了一眼之后,笑着说:“妈妈,你切出来的馇真漂亮啊,尤其是这些菱形的,真是不得了啊!”

“你说这个啊,非常的好切,只要平时多加练习,基本就没有学不会的。”随后,母亲放下了菜刀,走到灶膛的旁边。

母亲掀开锅盖,只见锅中冒着汩汩热气,气泡在水中翻滚着,水开了。

她把锅盖靠在墙上,然后拿起铲子,在锅中来回搅和几下,使水里面的大白菜受热更均匀一些。

滚烫的汤水碰到干燥的锅边上,立马响了起来。

兹拉

二林添了一把柴禾,笑着说道:“妈,下一次让我来切馇吧,保证也能切出漂亮的菱形。”

“嗯,下一次就让你来切馇。”母亲放下手中的铲子,盖上大铁锅的锅盖,说道:“二林呐,你再烧一会儿火,这白菜烩馇就差不多好了。”

“好啊,明天我就能切馇了。”二林边说着边往灶膛里添了一些柴禾,一时间兴致非常的高,说道:“妈妈,馇怎么还不放进锅中?”

“做这道菜,馇不能放的太早,因为馇泡的时间一长,就会变成面糊,破碎的哪里都是。”母亲说道。

灶膛里的火焰燃烧地很旺。

呼呼

锅中的水一直滚烫的开着。

咕咚、咕咚

突然,母亲掀开锅盖一看,锅里的大白菜确实快要熟了。

于是她把切好的馇都刚进锅中,再加入食用盐、陈醋、酱油、味精、白糖、淀粉水、芝麻油等调料。

“二林,灶膛里不用再添柴禾了。”随后,母亲拿起锅铲搅和起来,淀粉水渐渐的凝结。

“嗯,我知道了。”二林停止了继续添加柴禾,然后把剩下的卷包一下,通通都拿到外面去了。

很快,白菜烩馇就做好了。

随后,母亲把大锅里的馇都淘到一个不锈钢盆子中。

“嗯嗯,好香啊!”二林走回来之后,说道:“妈妈,咱们可以开饭了吗?”

母亲点了点头,说道:“嗯,可以开饭了,我正想说这一件事情呢!”

二林站在那里,扯着嗓子大声喊道:“开饭啦,大家都赶紧出来吃饭啦!”

突然,二林发现厨房里有一些从大白菜上剥下来的菜叶子,指了指,问道:“妈妈,我能拿那些菜叶子去喂兔子嘛?”

“当然可以啦!”母亲非常冷静的说道。

“那好,我先去喂一喂兔子啦!”随后,二林猫着腰,从地上捡起不少菜叶子,用清水冲洗一下,然后拿着去喂自己养的小白兔了。

三步两步,二林走到院子中的兔子窝前,掀开上面覆盖着的石棉瓦,然后把手里的白菜叶子都通通扔进兔子窝里。

两只肥硕的白兔子立马跳过来,开始欢乐地吃起来。

兔子长的越来越大了,兔子窝都有点儿显小了,它们在里面根本就活动不开了。

二林想了想,没有找到什么好方法,只好先凑合着吧,谁让它们天天就知道吃,长的越来越肥实了。

兔子吃东西的速度很快,不一会儿,两片白菜叶子就被吃光了,然后它们继续吃着其它的。

“你们慢慢吃吧,我回去了。”二林刚想往回走,突然被空中的枝子给挂了一下。他抬头一看,才发现自己是被葡萄秧给挂住了,自言自语道:“诶呀,自家的葡萄秧忘记埋起来了,天气马上就要变冷了,我得赶紧提醒一下大家。”

喂过兔子之后,二林快步跑到屋里吃饭去了。

回到屋子之后,二林盛了一大碗白菜烩馇,又拿起一块大烙饼,开始美滋滋的吃起来,说道:“爸妈,咱们家的葡萄秧忘记埋起来了,就是不知有没有被冻坏了?”

“葡萄秧还在架子上趴着呢!”母亲有些不太相信地说着,“那是得赶紧埋好了,要不然天气再一冷,就到了零度以下了,葡萄秧也就会被冻坏了,明年就没有葡萄吃了。”

父亲想了想之后,笑着说道:“应该还没有被冻坏,这些天虽然有点冷,但是都没有到了零度以下。”

哥哥笑着说道:“这还很不是很容易啊,下午我们挖个坑儿,把葡萄秧埋起来不就都好了嘛!”

“哥,咱们下午一起去挖坑吧!”二林高兴地说着,随后扒拉两口菜,感觉大白菜都是香甜的。

“那好,这个任务就交给你们哥俩了,反正上面长的葡萄大多都是进了你们俩的肚子里。”父亲点了点头,高兴地说道。

二林很干脆利落的说道:“没问题,这个任务下午我和哥哥就能全部完成了,爸妈,你们倒时候就瞧好吧!”

哥哥也说道:“爸妈,你们就瞧好吧!”

“嗯!”母亲点了点头,又问道:“哦,对了……你们知道怎么埋葡萄秧吗?”

“挖个坑,随便一埋就不好了。”哥哥高兴地说着,心想这还不是一件非常容易的事情啊!

“随便埋是不行的,埋的太浅了,万一天气过冷,会把那里都冻透的,里面的葡萄秧也会被冻死的。”父亲想了想之后,说道:“下午你们在葡萄秧的前面挖一个半米多深的长条形大土坑,然后把藤上的葡萄秧弄下来,绑好之后,全部塞进土坑里,然后在上面埋好土,踩实了就完成任务了,你们俩记住了没有?”

“爸,我们记住了,到时候就按你的方法来做这件事情,保证完成的漂漂亮亮的。”哥哥赶紧回答道。

“是啊,我们都记住了。”二林边吃着饭菜边高兴地说道:“哈哈,这个大白菜真好吃,不用加糖都甜丝丝的;这个绿豆馇也不错,吃起来非常的清爽下火!”

母亲点了点头,笑着说道:“嗯,大白菜和馇确实都不错,搭在一起那就更不错了,好吃……你们就多吃一点儿!”

“嗯,我已经吃了好多白菜烩馇啦,一大块烙饼也快被我吃完了。”二林还展示了自己手中所剩不多的那一小块烙饼。

……

吃过晚之后,大家开始休息了。

大约两点多钟之后,哥哥说道:“二林、二林,你赶紧醒醒……咱们这就要去挖土坑了!”

二林一激灵,很快就醒了过来,迷迷糊糊的问道:“哥哥,现在几点了啊,这么着急去干活啊?”

“都两点多了啊!”哥哥说道。

“两点多了啊,那行,我这就起来吧!”随后,二林起床了,用冷水洗了一把脸,大脑立马清醒了许多,笑着说道:“哥哥,我现在非常的清醒,咱们赶紧去干活吧!”

“行,你过去,我取点东西之后,马上就过去。”说完之后,哥哥去屋里找东西了。

“那好,我先去挖坑了。”二林跑到屋子前,拿起一把铁锹,然后直奔葡萄秧架那里。

三步两步,二林就到了地方,立马拿起铁锹,在葡萄秧的前方,稍微划了一下线,然后开始挖起土坑来。

一锹锹的泥土被挖起来之后,扔到一旁,也无需太远,反正一会儿还要填回去的。

啪啪

没过多久,哥哥也快步走了过来,手里没拿铁锹,只拿了一把大剪刀,说道:“呦呵,二林你挖的挺快吗?”

“那还用说啊,这都是小意思,菜窖我都挖好了,更何况是这么一个小小的土坑啊!”二林颇为自信得说着,手里的活计也一点儿都没有停下来,说道:“诶,哥哥你过来挖坑,不拿铁锹,拿一把大剪刀干什么啊?”

“当然修理葡萄秧啊!”哥哥拿着大剪刀开始修剪起葡萄秧,准备先把绑着葡萄秧的绳子先通通的剪开,然后再修剪多余的枝叶,说道:“二林,这么点儿地方,挖坑只要你一个人就够了,加油!”

“好吧,这里的地方确实不大,两把铁锹的话,确实都很难施展的开,那就让我一个人来吧!”二林说道。

“嗯,咱们俩这样分工合作,效率会高很多的。”不多时,哥哥就把绑着葡萄秧的绳子都剪开了,然后把它们都从架子上拉下来,再开始修剪起多余的枝子。

不到半小时,二林挖出一个大约四十公分深、半米宽、两米长的土坑,说道:“哥哥,你看这土坑挖的怎么样啊,够不够深啊?”

哥哥看了看之后,摇了一下头,说道:“长宽都行了,就是深度有一点儿浅,容易冻着葡萄秧,你再往下挖上大概一锹深,应该就差不多了。”

“那好吧,我就在挖一锹深。”二林跳进土坑里,继续开挖。不到十来分钟,他就把土坑又挖下去一锹深。这回,土坑的总深度将近六十公分,埋好的葡萄秧肯定能抵御严寒了。

二林跳出土坑之后,说道:“哥哥,土坑挖好了,你赶紧把葡萄秧塞到坑里,我就可以填土了。”

“好的!”哥哥把好几棵葡萄秧放在一起,用绳子一绑,然后慢慢的把它们塞进土坑里,来回打了好几个弯儿,才把它们全部都塞到了土坑里,赶紧说道:“二林,你赶紧往坑里扔土,我先把葡萄秧都压住,千万别让它们弹上去,否则很容易出问题的。”

“嗯,我知道。”二林点了点头,开始往坑里填土,先把葡萄秧关键的地方压好了,然后再开始处理其他的地方。

大约十来分钟之后,他们就把所有挖出来的土都填了回去,然后用脚踩实了。

他们这就埋好葡萄秧。

只等春天的时候,再把它们挖出来,就可以继续生长了。

……

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