培训动员会的第二天，早上七点，江毅正在公园的绿道上跑步，长期保持运动的他身姿娇健，一身流线型的肌肉，让他看上去魅力十足，一些晨跑的女性眼神不自觉地便溜到他身上。

江毅正准备再往前跑一段，他接到了培训师马博文的电话，说是已经到了静海市，还有大约半个小时便能到达青禾一品。

江毅给张老板打了个电话叫他一起去迎接马博文，然后迅速转身回家，回家冲了个澡，洗去身上的汗渍，便开着车去了店里。

当他赶到店里时，马博文已经在店门口等候他们，江毅快步走上去，十分抱歉地说道：“你好，马经理，我是江毅，实在不好意思，没想到您这么早便到了。”

马博文一身笔挺地西服，秀气的脸庞有些苍白，鼻梁上架着金丝边眼镜，一幅文质彬彬的模样。

“没关系，刚好魔都有个培训项目结束，我便趁早赶过来。”他握住江毅伸过来的右手微笑着说道。

俩人正在寒暄，张老板也打车来到店门口，江毅将马博文介绍给了张老板，之后又是一阵寒暄。

相互问候之后，马博文没有过多地和江毅俩人客套，直接问起了店里的情况，张老板一直负责店里的运营，他向着马博文介绍道：“我们这家分店五月初开的业，除去管理人员共有员工十六名，服务员十一名其中两位领班，后厨五人其中厨师长一人。”

马博文拿出包里的笔记本，边听边记起来。这时江毅将大门打开，马博文那些本子率先走了进去，江毅和张老板对视一眼，一左一右跟在马博文的身边，边走边向他介绍店里的其他情况。

三人的脚步遍布整个店，从大厅到后厨，从员工休息室到二楼的包厢，办公室，包括洗手间，传菜间，楼梯拐角，连毫不起眼的垃圾桶马博文都一一地查看一遍。

马博文将所有他需要看的地方都过了一遍之后，江毅领着马博文来到他的办公室，三人在沙发上落坐，开始商讨员工的培训事宜。

马博文没等江毅俩人询问，他便开口说道：“江总，张经理，恕我冒昧，我想先问你们一个问题。”

江毅眉头一挑，觉得马博文有些意思，和张老板对视一眼后，点点头，示意他问。

“江总，你想做一个什么样的餐厅？”马博文一脸认真地问道。

张老板一脸疑惑地问道：“做什么样的餐厅？这和我们要进行的员工培训有什么关系么？”

“当然有，如果是做一般的餐厅，那我现在可以直接回去，贵店基本上没有太大的问题，尤其是后厨可以说是其他餐厅的典范。”马博文称赞着说道。

江毅知道他的话没有说完，示意正要说话的张老板不要打断马博文，让他继续，不出江毅的预料，马博文说了但是。

“但是，目标是星级或者更高级的米其林，在专业人士的眼里可以说是漏洞百出，包括后厨也是一样。”马博文语气平静地说道。

没有直接认可马博文的话，江毅目光灼灼，道：“何以见得？”

“江总，我先说几点比较明显的地方，比如员工的休息室，这个地方相信你们刚刚也看到了，一片地杂乱。再说店里的制度，健不健全我们先不谈，有很多完全是没有执行，比较说垃圾桶的清理工作，完全没有按照规定来。”马博文拿出手机调出刚刚在现场查看过程中拍下的照片。

看着屏幕上的图片，江毅轻轻地点头，认同了他的说法，陷入了思考。

张老板越发地不明白，问道：“我们不是培训员工的素质和团队协作吗？和这些有什么关系，只要加强规章制度的执行便可以解决了。”

“有关系，不过员工的执行力和员工素质息息相关，素质不高的员工怎么可能会有高执行力。”没等马博文回答，江毅说出了自己的想法。

马博文微笑着点点头同意了江毅的说法，他回到了一开始的问题，“所以我要问，江总你到底想做一个什么样的餐厅。”

“我想做一个好餐厅，如果可能的话，我希望它是最好的。”江毅给出了自己的回答，这是他内心的真实想法。

马博文斯文的脸上露出浅笑，“既然这样，我先说一下这一个星期的培训计划，环境调研已经完毕，接下来是人员的谈话，至少每个负责人员我需要单独谈话。然后是培训的内容，我会结合实际情况进行编制。关于培训的效果，我后期会跟踪一个月，培训后的整改是一个长期过程，需要不断地跟进，这点只能依靠你们自己。”

江毅点点头，他知道这不是一朝一夕可以完成的工作，是一个持续改进的过程，和质量管理体系中的pdca循环是同一个原理。

培训的具体内容，江毅和张老板没有异议，由马博文主导，江毅要的是最后的结果，过程控制则是交给张老板。

和马博文谈完培训计划，江毅便把自己的办公室让给了他，从现在到培训结束，这里就是他办公的地点。

从店里离开的时候才十点多钟，江毅给田子文打了个电话，电话很快便接通，里面传出他爽朗的声音。

“江总，怎么有空打我电话？”

江毅笑着说道：“马经理已经到我这了，我是特意打电话向你表示感谢啊，田大师。”

“江总客气了，大家都是朋友，相互帮助是应该的，马博文在我认识的培训师里水平还是很不错的。”

“感谢的话我就不多说了，有时间过来我们一起吃顿饭聚一聚。”江毅客气地向他发出邀请。

话筒里传来田子文调侃的声音，“说起吃饭，我就想起江总店里的鹅肝，真是美味啊，下次过来，江总可不要小气啊。”

“田大师，你来之前给我个电话，一准能吃上。”

“那我就多谢江总的美意了，我这还有点事，先挂了啊，江总。”

“嗯，那就这么说定了，田大师。”

挂完电话，江毅没有地方可去，他决定回老家看看汪波那边的情况。