厨房里一切都井井有条，不同程度辣味的汤料依次排开，前台点餐会注明每桌顾客的喜辣程度，杜德喜和帮厨按单选不同的汤锅下菜便可。

见到江毅过来察看，正在忙碌的郝玉树并没有停下来和他说话，仍旧专心致志炒着菜。江毅也没有着急，耐心地站在一边观看郝玉树行云流水般的做菜技艺。一直到最后一个菜炒完，郝大树才脱下口罩和江毅交谈。

“江总，你不在上面招呼客人？”郝大厨先开了口。

江毅微笑着摇摇头，问道：“有老张招呼就行了，第一天开业，感觉怎么样？”

“厨房的东西都不错，材料也很好，特别是调料这块简直是完美。如果真要说有什么不满意的地方，恐怕就是太闲了。”郝玉树边用洗手液洗手边说道。

看着江毅满脸不解的表情，郝玉树解释道：“麻辣烫没有多少技术含量，加上上乘调料，普通人也能完成，厨房自然是很闲了。”

听到郝玉树的说法，江毅明白了过来，二楼的包厢业务得赶紧开展起来，大厅里的其他的食物也可以逐步增加，供食客们选择。

“开业前几天先把麻辣烫做好，巩固原有的成果，然后我们可以考虑逐步增加菜品，持久地吸引客户。”江毅略做思考决定道。

郝玉树觉得江毅的方案很稳健，用开玩笑的语气说道，“你是老板，你看着办。”

离开厨房，江毅回到大厅，虽然已经中午十二点多，但是就餐的食客并没有减少，反而有增加的趋势。

服务员们在杨梅和章红的带领下有条不紊地工作着，虽说有时候难免忙中出错，但总体上来说还行，毕竟是第一天开业，江毅在心里给他们打了八十分。

当江毅准备上楼，路过吧台时，一对父女正在结账，中年男人边从钱包里掏钱边说道：“杨老板，你们这新店不错，可比石岗路的小店强多了，停车也方便。”

“味道更好了，是不是换了新厨师。”一旁脸上婴儿肥的小姑娘问道。

杨梅将找零放在吧台上，并递上父女两人的消费明细，道：“我们这个店就是为了缓解老店的压力才开的。”她又转头对着小姑娘说道，“来了一个新大厨，马上就不仅仅只有麻辣烫了，还会增加更多菜品。”

“到时候我们一定会来品尝，麻辣烫这么好吃，别的菜应该也不会差。”小姑娘高兴的说道。

杨梅送走这对父女，江毅便走了过去，对着杨梅说道：“嫂子，你刚刚说得很好，从现在开始可以多宣传我们将要出新菜品，为以后的销售打下基础。”

“我知道了，江总，我会通知所有服务员的。”杨梅微笑着应道。

在店里巡视一圈，江毅便回到了自己的办公室，该看得他都已经看到，后厨和前厅的工作都做得不错，他也没有什么可以指导的，想着如果一直待在那看他们干活，恐怕反而会引起他们精神紧张，所幸便回到办公室思考接下来的事情。

郝大厨说的事江毅决定尽快解决，尽早地推出新品，让新店除了麻辣烫还能有拿得出手的美食，江毅第一个想到的便是江老爷子养的白鹅。焖鹅是一道不错的主菜，再加上菜地里种的其他蔬菜，再搭配一些市场上食材，勉强能够带出一个像样的酒席了。

说道菜地，江毅又想到，很久没有回去看看菜地的情况，回去还可以顺便看看汪老爷子的鹅养得怎么样，再有就是托汪波打听的承包村里池塘的事，真是千头万绪。新店开业只是万里长征的第一步，创业尚未成功，同志还需努力啊。

时间在江毅的思索中不知不觉地流逝，整个下午江毅都在思考着以后的计划，还有店铺的扩张计划，以及向高级餐厅进军的想法。

当姜梦佳来敲门的时候，江毅才发觉已经快晚上八点钟，自己的肚子也咕直叫。

当最后一桌客人离开店里，喧闹一天的新店终于安静下来，众人很快打扫清理完店铺，江毅对着辛苦一天的众人说道：“今天开业第一天，大家都很辛苦，今天晚上我请大家吃饭。以后还要请大家多多支持店里的工作。”

庆功宴江毅安排在一家高档酒楼，江毅领着男人们喝白酒，杨梅领着女士们喝红酒，不过大家都点到为止，毕竟明天还要上班。

酒过三巡，江毅豪情万丈地对着大家说道：“店里的生意大家都看到了，只要大家努力工作，搞好服务，半年度我给大家发奖金，我江毅说话算话。”

听到江毅的话，店员一个个兴奋地满脸通红，特别是劳累一天的服务人员，疲惫的神情一扫而空，大家纷纷端起酒杯向着江毅进酒。

庆功宴一直到晚上九点多，江毅帮女服务员们都叫了辆出租车，郝大厨则是和杜德喜一起回去，桌上只剩下江毅、姜梦佳和张老板夫妇。

喝了口茶，江毅对着姜梦佳说道：“我们的姜财务爷，说一下咱们第一天营业的情况吧。”

姜梦佳了眼江毅，道：“初步计算了一下，新店第一天有五成的上座率，营业额有四万多元，这还是在不包括酒水饮料的情况下。”

江毅听到姜梦佳报的数据，满意地点点头，脸上露出放松的笑容，他清楚今天的营业额不低，还真不知道在二楼还没开张的情况下，营业额就能突破到四万元，简直就是意外之喜。

张老板和杨梅听到这个消息更是激动得说不出话来，一天的营业额四万多，那一个月岂不是有一百多万，再想想店里的成本。张老板心里不由自主地感叹道，还是江毅有头脑，宁愿贷款也要把新店搞起来，越早开业越早赚钱啊，看来自己有点鼠目寸光了。

在坐的没有外人，江毅把下午思考的事情都说了出来，“关于新店我有些想法，一个是关于新菜品的开发，要加快进度，食材这方面我负责，菜品主要由郝大树负责开发，你们一定要配合好他。”

张老板和杨梅都一致同意开发新菜品，可以为店里增加新的利润点。

江毅又说道：“店里的人员还是不够，老张，这块你还要继续招人。员工的工资方案及福利，这方面梦佳由你来负责，做好之后，我和老张审批过后实施。还有就是汪波负责的食材供应，以后和青禾一品店铺的经营分开，汪波那边会成立一个单独的公司，成为青禾一品的供应商。”

“嗯，我知道了。”姜梦佳点头说道。

张老板和杨梅互视一眼，点点头同意了江毅关于财务方面的方案。

“最后一块也很重要，那就是店里员工的培训，以前我准备请个专门的培训公司一直没有实施，新店开业后，这方面必需要启动，随着人员的变多，不培训是行不通的。只有培训才能锻炼技能，提高素质，集中思想。这一块由我来负责。”江毅说到员工培训很是认真。

三人都一一记下自己份内的事情，准备在下一阶段的工作里努力完成。

江毅站起来，扫视姜梦佳三人，道：“我们已经走出踏实的第一步，只要大家齐心协力，努力拼搏，我们会越走越好。”