钟跃民拎着一布袋子跟在罗锦兰身后，“你不是要挑个馆子吗？怎么带我到菜市场买了这么一堆菜？”

“可是你说的任我挑的，我决定买菜回去让你给我做菜吃！”罗锦兰笑着道。

“是我说的，我认！”钟跃民狗腿道：“这样是不是显得太没有诚意了？”

罗锦兰傲娇道：“下馆子才没有诚意呢！馆子只要我有钱，随时都可以去。我就是要让你给我做辣椒炒蛋，我材料都买好了。”

钟跃民没想到罗锦兰好这一口，“那次你回村里帮我们建淤地坝，为了感谢你，我找遍了全村才找到三个鸡蛋和几个辣椒，大豆油还是问常贵支书婆姨讨的。”

“哈哈，我还记得呢，炒出来之后，那个香味儿全村都能闻到。你们几个看着我吃还流口水呢！”罗锦兰想起那天的事情就觉得好笑。

钟跃民道：“我们那时候断荤腥都好些天了，更别说这油啊蛋的，要不是看你是客人，他们能化身成饿狼。”

“他们那样儿还不叫饿狼。”罗锦兰嫌弃道，“当时我被他们看得都不敢多吃，剩了不少，赵大勇他们差点没打起来。最后那个搪瓷盆子拿回来的时候跟新的一样。”

钟跃民解释道：“那是他们拿玉米饼子擦的，肚子里实在是缺油水。”

“说来也奇怪，后来我下馆子吃了好几回辣椒炒蛋，自己也做过，可就是没有你做的那个味儿。”罗锦兰看着钟跃民道。

钟跃民得意了一下：“哈哈，那还不简单，我今天好好给你做一回，让你吃的够够的。”

罗锦兰当上主任之后，单位里面给她分了宿舍，在筒子楼里面很小的一间，厕所公用。

这个时候，筒子楼里面大部分住的都是年轻人，大家平时都在单位食堂吃饭，还不像十几年之后，走廊过道见缝插针到处都搭着灶台。

罗锦兰因为经常加班，容易错过饭点，干脆在屋里准备了一个煤炉子，还备了全套的锅碗瓢盆和油盐酱醋。

这时候的煤炉主要还是烧煤块，生炉子是个特别让人头疼的事情。

不过罗主任大小是个干部，又是个年轻的小姑娘，自然有一些小特权。

经过大门的时候，她问门房大爷要了一些烧着的煤块，门房大爷还特别高兴，一个劲儿问够不够。

就是大爷不时的打量，让钟跃民觉得觉得这大爷不像表面那么和善，也有可能是专门针对自己的。

罗锦兰的房间布置的很温馨，窗户边上放着一张桌子，旁边摆着一张木头床，木头床边墙上还钉着花色的布。

床对面是衣柜，靠墙放着。房间中间是放了一张圆桌，算是客厅和餐厅。

锅碗放在墙角的一个木架子上，炉子平时放在门外。

钟跃民就在圆桌上切菜，辣椒切丝，胡萝卜切片，青蒜切段，拍了生姜蒜头，黑鱼切片，加淀粉胡椒盐白酒捏过，拿了一点酸菜改刀。

没错，他们买了黑鱼，因为傍晚菜市里只有这个可以买到，其他的只要算得上肉的都卖光了。

钟跃民当时临时起意决定做酸菜鱼，简单好做，也不需要太多的油，对火力也没什么要求。

陕西人本身就不怎么吃鱼，更别提酸菜鱼了。

罗锦兰一脸神奇的看着钟跃民手起刀落，把看着吓人的黑鱼变成了鱼片。

此时正好煤炉火也起来了，锅里有也热了，放生姜蒜子辣椒，炒香，再放入切碎的豆豉，接着放入酸菜。

腾的一下酸菜的香味溢满了楼道，罗锦兰也忍不住抽抽鼻子。

加水，盖上盖子。

趁这个功夫，钟跃民切好小葱，磕了鸡蛋，那一双筷子，快速搅拌，声音清脆悦耳，蛋液很快混入空气起泡。

锅里沸腾之后，下入腌制好的鱼片，一会儿功夫鱼片受热变白，之前的酸菜味道有混入了雨的香味。

等锅里再煮一会儿，鱼片入了味儿，撒上盐和小葱，连锅一起端上桌。

再拿一个炒锅，倒上油，煎好鸡蛋，起锅。就着锅里的底油，放入辣椒，慢慢炒。

钟跃民做辣椒炒鸡蛋的秘诀很简单，把辣椒炒出酱香味，再放辣椒和葱花，加盐，颠两下，起锅。、

正当钟跃民和罗锦兰拿着筷子开始整的时候，一个胖乎乎的脑袋探了进来。

“罗主任？”

罗锦兰抬头看过去：“程干事？你找我？”

“罗主任，我就想问问，你们缺不缺人帮你们解决剩菜？”姓程的胖脑袋半个身子都挤了进来。

“啊？”罗锦兰觉得有些莫名其妙，“我们这还没有开始吃呢！再说了也不能给你吃剩的呀！”

“没事儿，我这人吧不挑嘴。”说着这个程干事都已经挨着桌子坐了下来，“你们吃，我等你们吃剩下就行。”

罗锦兰和钟跃民面面相觑，这是什么人哪。

罗锦兰也奇怪哪，这个程干事算是另外一个老资格的主任手下的，两边人平时不怎么对付，她和这个程干事也不怎么熟悉，不知道这人怎么就径直上门了。

钟跃民倒是觉得好笑，这个程干事眼睛一直盯着酸菜鱼，明显就是个吃货。

他拿了双筷子递过去，“吃点儿？”

程干事受宠若惊：“吃点儿？”

“吃！”钟跃民先下了筷子，对罗锦兰道：“都吃，冷了就不对味了。”

于是三个人啥话都不说，专心致志对付起这锅鱼。

这时候温度已经比较低了，三个人竟然吃出了一头的汗。

罗锦兰被辣的不停喝水，却舍不得放下筷子，不停地夹着鱼片。

钟跃民也很享受，好久没有吃到这么辣的的菜了，真过瘾。看程干事还在锅里到处捞老鱼片，问道：“程干事，吃的还行吗？”

“过瘾！”程干事最后夹了一块酸菜，放到嘴里：“我这人没什么别的爱好，就喜欢吃。大家都叫我大嘴，你们也这么叫吧。”

程大嘴接着道：“这鱼可真是绝了！鱼肉滑嫩、酸菜酸爽、辣椒提味儿、胡萝卜片甜脆，真是恰到好处。这菜叫什么？”

“就叫酸菜鱼，没你说的这么玄乎，我就是瞎做。”钟跃民道。

“这可不是瞎做。我自认吃过不少鱼，可就这道酸菜鱼没吃过，你可得和我好好说说。”程大嘴拉着钟跃民道。

“程干事，今天天晚了，钟跃民还要回宿舍，你回头找时间再和他聊吧。”罗锦兰赶紧打断，这一聊可就没个完了。

程大嘴看看窗外，也觉得有些不好意思：“那行，我什么时候买一条鱼，你可千万可我演示一回。”

“行，放心吧。”钟跃民觉得这程大嘴挺有意思，对吃真是入了迷了。

送走了程大嘴，罗锦兰掩门对钟跃民不好意思道，“这个程干事平时不是这样儿的，今天不知道着了什么魔！”

“肯定是我做的菜太好吃了吧。”钟跃民话音未落，门又被敲响了。