廊下食由官署供给，属于早朝仪式的一个组成部分，因此在廊下食的过程中有相当严格的礼仪规定，官员如果有“行坐失仪语闹”等行为，就要被罚掉一个月的俸禄。
廊下食之后，官员们都回到本部门料理公务，若“百司无事，至午后放归”，整个朝参才算结束。
在燕唐，百官廊下食的等级规格、四季差别、节日追加等都有严格的规定。据唐会要记载，唐睿宗景云二年，朝廷下诏“常参官职事五品以上及员外郎供一百盘，羊三口，余赐中书门下供奉官及监察御史、太常博士，百官六参日、节日加羊一口，冬月量造汤饼及黍臛，夏月冷淘粉粥，枣、栗、荔枝、桃、梨、榴、柑、柿等”，六品以下参与廊下食的官员，节日的时候也有加餐，“寒食加饧粥，正月七日、三月三日加煎饼，正月十五日、晦日加糕糜，五月五日加粽，七月七日加斫饼，九月九日加糕，十月一日加黍臛”。
廊下赐食的等级差别、供料多少，显示了官员因品级不同而享受待遇的高低差异。官员们在参加廊下食的时候，除了吃饭之外，还要“因食而集，评议公事”，因此，廊下食除了可以解决官员们的实际需要之外，还是督促官员“议政事”的一种手段。另外，由于廊下食有严格的官品位置排列、品食的先后次序以及揖让等规矩，还能起到约束官吏行为、维护统治秩序的作用。而且，官员们通过聚餐，还可以彼此联络感情，达到同事之间、上下级之间的团结协力。
本来廊下食是圣人的赐食，但应朝官太多，不可能均到宣政殿或含元殿廊庑下就食吧？所以后来就干脆把银钱发放到各衙司，让其自行安排，于是这就造成了各衙司间的菜品差异。
首先是各衙司间的贫富差距，比如富庶的户部与清廉的礼部，那礼部不克扣圣人的赐食银钱都是好的了，那能汝户部还会补贴一些进去？
再就是各衙司主官的风格问题，比如宋璟尚书，他哪有心思关心这种杂事？自己亦是清廉方正，对饮食亦无苛求，而工部的崔泰之出身崔家，锦衣玉食惯了，虽只有一顿午餐，但亦要求甚多，下属主事们自然尽心尽力，导致工部的廊下食在六部中独具一格。
今日有了宋璟尚书的特别吩咐，礼部的主事们自然心领神会，不能堕了礼部的名头不是？安排的这一餐自然较平日丰盛许多。
当然各衙司主官勿需与下属们同到廊庑就食，况且现今属吏也大多在屋内就食了，谁愿意吃个饭去享受风吹日晒的？
独孤心慈他们算礼部的客人，饮食亦抬到偏厅。
“还有烤羊腿啊？不错不错，恩，手艺还过得去”独孤心慈不客气的开始大嚼，还有心评论。
“汝懂不懂得敬老？这好菜需某等年长之人先用”王晙尚书教训道。
“呵呵，汝等先请，汝等先请，崔大夫不会因此弹劾某吧？”独孤心慈对御史大夫崔隐甫笑道。
“某弹劾汝了，汝会不会去御史台赖着？汝到了御史台某还得管饭，某不做这种亏本生意”崔隐甫大夫亦笑。
“哈，崔大夫言之有理，汝等快吃啊，过几日，这种羊腿之类的好食材可就没咯”独孤心慈催促众人。
“羊腿没了？什么意思？”户部的王丘尚书不解。
“哎，汝等均是老臣了，这么浅显的事情不明晓？圣人东巡是为了什么？封禅啊？封禅前要做什么？还得斋戒啊？斋戒要做什么？将封泰山需断屠啊？”独孤心慈鄙夷众人。
“将封泰山需断屠？对啊，某等怎未想到呢？某倒好说，平日里有青菜即可，崔尚书可就难熬咯？”王晙尚书笑道。
“呃，往例断屠需几月？”崔泰之尚书真的有些愣住。
“前后两个月还是要的吧？”独孤心慈亦不确定。
“那即是四个月了，还真是有些难熬”崔尚书喃喃自语。
“嘿嘿，难熬什么啊？断屠又不是要断荤？咦，这倒是一个大买卖？崔尚书，某等合伙做件买卖如何？”独孤心慈诱惑道。
“那倒是，只是不许杀生，下诏前备置的干货还是可以食用的”崔泰之尚书喜笑颜开，又疑惑道“远东侯言称大买卖？可是与之有关？”
“聪明，每日吃些干货腊肉有什么意思？要吃点新鲜的啊？某等建个冷冻库房，把事先宰杀好的猪羊肉给冷冻起来，到时候一化冻岂不是与新鲜的差不多？”独孤心慈很是异想天开。
“现已入夏，天气逐日炎热，新鲜猪羊肉哪能保存妥当？”崔泰之尚书摇头。
“山人自有妙计，汝工部出人出地，搜罗活猪活羊宰杀，某呢，出这冷冻的法子，某呢还负责帮汝卖出去，得利一人一半如何？”独孤心慈狮子大张口。
“若真能冷冻三四个月不坏，还需售卖？早就会被哄抢一空”崔泰之尚书可不傻。
“那汝是同意咯？等会汝即去寻库房，明日某即弄来冰块，恩，这个资金某等亦一人一半？呃，汝等均看某做什么？亦想参股？没问题啊？汝等看着出银钱，到时候等着分红即是？”独孤心慈叫道。
“那某拿出棺材本入股，这鲜肉若保存不当腐坏了可不能售卖，到时候若亏本汝需得把棺材本还某”王晙尚书立即跟进并敲定稳赚不赔的方略。
“某在乎汝那点棺材本？算汝一个，还有谁想入股？恩，某等以十万贯为本金，某出五万贯占四成，那一万贯算是给工部的人工费，汝等看着出，倒是后按份额分红即是”独孤心慈分股那是驾轻就熟。
“汝出五万只占四成？”崔泰之尚书亦佩服这位明显让利的远东侯的气魄。
“某可是出了钱和冰块后即不管事了的，琐事汝等自己寻人打理”独孤心慈又是一副甩手掌柜的做派。
“恩，反正汝这燕唐第一土豪有的是银钱，某出两千贯”王丘尚书喊道。
“某亦出两千贯”王晙尚书也给出具体数目。
有了带头的，刑部韦抗尚书出五千贯，御史大夫崔隐甫亦出了两千贯，最后就连宇文融侍郎也出了一千贯，兵部的萧嵩尚书两千贯，大理寺卿李朝隐两千贯。
“宋尚书，汝多少也出点吧？钱不趁手某借与汝，两分利如何？”独孤心慈又撺掇宋璟尚书。
“某出一千贯吧，一千贯某还是有的”宋璟尚书见好好的一个廊下食整出了一个十万贯本金的大生意，很是无奈，但亦不好显得与众不同。
“这即是七万七了，工部出两万三即可，事后按三成三分红”独孤心慈瞬间给出了分红方案。
“汝说这个生意可赚取多少盈利？”王晙尚书还是不放心。
“给汝加个零还是可以的？”独孤心慈漫不经心的答道。
“加个零？什么意思？”
“汝等两千贯，四个月后变成两万贯还是有把握的”独孤心慈的话还是让众人信服的。
于是众人吃的更是欢欣，早把太极殿的情状给抛到脑后。
“汝等可不要忘了纳税”宋璟尚书不忘叮嘱道。
“户部遣人理账，直接把盈利划到户部即可，三十税一的商税能有多少？某等分红可是税后盈利分红的哦？”
“汝说保鲜的法子可靠否？”王晙尚书还在纠结。
“某以前是做什么的？”独孤心慈叹道。
汝以前做的多了？众人腹诽，吃喝玩乐样样来。
“汝以前是大术师”宋璟尚书看其一眼。
众人遂眼睛一亮，这位可是大术师啊？以术士的手段保持半年的鲜肉不腐烂还是轻松的，只是用术士的手法来做此种事务？有点大材小用了吧？
“术法不能用来服务某等那要术法何用？”独孤心慈看穿众人心慈，索性揭破。
“好吧，汝高兴即好，某明日即去寻库房，宽阔阴凉即可？”崔泰之尚书放下心来。
“还要大，能存放百万斤最好”
“哪儿有那么大的库房？”
“又不要全存放一处？多找几处啊？”
“哦，那即没问题了”
“恩，汝寻好地方，某去升道坊找王五郎他们，多搜寻一些猪羊，让他们宰杀好就即可存放”
“某自当尽心”崔泰之尚书捋须笑道。
“此事先放下，某等到议事厅喝茶去，有些事情需商议一番”宋璟尚书见众人皆已放下筷箸，便说道。
于是众人又回到隔壁的礼部议事厅。
让吏员端来茶茗，宋璟尚书便直如主题。
“圣人东巡封禅，遣某等留守，圣人虽离京，诸事不宜停滞，诸多事务某等尚需继续”
众人点头，宋璟继续说道“这半年的事务某整理了一下，大事无非漕渠修缮，武举制科，清查隐户，还有下半岁的文举常科，秋税征收，某等先议前三件”
“漕渠修缮已在进行，东段由万年县主导，某等不予干涉，现西段与中段尚未开工，崔尚书，汝等工部可有条程？”宋璟开始点名。
“已有初步条程，温钰员外郎已定大致方略，不如寻他来问问？”崔泰之尚书答道。
“那去寻他来问问”宋璟点头，唤人去寻温钰。
“漕渠西段和中段可有疑难？”宋璟又问。
“疑难多多啊，可说是困难重重”崔尚书苦笑。
“具体有哪些？”
“西段起于昆明池止于灞河，一路河川太多，特别是沣河与潏河，地势相差较大，若以漕渠相连，怕沣河会改道入潏”崔泰之解释。
不一会，温钰员外郎带着一份文卷匆匆而来，见独孤心慈在场亦无多大惊讶。
“温钰员外郎，圣人点名让汝主持这漕渠修缮全局，汝可有详尽方略？”宋璟挥手让其落座，便直接问道。
“此乃某等所议方略，敬请诸位详查”温钰郎君在独孤心慈边上落座，欠身把文卷递与宋璟尚书。
“可有疑难？”宋璟尚书亦不查看文件，看着温钰问道。
“困难重重，首先要解决诸河川之间水流改道之事，其次，劳役募集与组织，第三是沿途灌溉分派，第四为旧漕渠上舂米坊林立妨碍漕运，第五为修缮后维护费用，若此五条能有妥善解决方案即可开工”温钰郎君开口便连出几道难题。
“诸河川之间水流改道汝等可有方略解决？”宋璟问道。
“原漕渠乃延伸到潏河上游，漕渠长度增加至三成，且多在山岭间，修缮难度颇大，某等若截弯取直，只需解决两河川之间落差即可，目前商议之策是在沣河便掘池修水闸，但如此一来，舟楫通行亦是不便”温钰的准备还是很充分的。
“诸位议议，此难如何解决？”宋璟问其他尚书。
“温钰大郎准备还是很妥当的，但做事不得怕困难，玄奘西行取经尚遇九九八十一难呢？远东侯可有解决方案？”吏部尚书王晙首先鼓励一下，再问一边自顾喝茶的独孤心慈。
礼部的茶水自然比不得其珍藏的什么蒙顶石花，渠江薄片，也就是西市上几文一两的茶叶，但胜在清香，滚水略去浮沫尚可入口。
“啊，建水闸啊？没问题，哎，某先前刚说某本将心托明月，奈何汝等偏将明月照沟渠？”独孤心慈叹道。
“让汝议议漕渠之事，哪来那多感慨？赶快想法子，谈完事某等喝酒去”王晙尚书不满。
“这个修水闸与修渡槽那个费用大？”独孤心慈于是问道。
“修渡槽费用少些”温钰答道。
“那就修渡槽呗”独孤心慈答道，让众人鄙夷。
“某等讨论的是沣河水流改道的问题，汝说修渡槽能解决？”崔泰之尚书揶揄。
“怎地就不能解决？解决改道无非是让两条河流不相会呗？修个渡槽不就可以了？呵呵，这可是奇观啊？潏水上流沣水，河上架桥不走人却流水”独孤心慈随口说道。
众人看着他，口瞪目呆鸦雀无声。
“温钰郎君，远东侯之策可行否？”宋璟尚书惊愕良久即问道。
“应该没问题，不，绝对没问题”温钰郎君立刻回答。
“汝的脑子里是怎么想的？这种匪夷所思的方案也能随口说出？汝真的来自瀛洲花果山？”王晙尚书将远东侯上下打量。
“汝应该说，嘟，汝是何方妖孽？某应答曰：某乃花果山孙悟空”独孤心慈亦乐。
“好了，此难解决了，某等议议第二条吧”宋璟叹道。
我本将心向明月，奈何明月照沟渠
本章完