独孤心慈不置可否，负手巡视，这里居然被变成一个屠宰场，院内几头肥猪哼哼唧唧，猪毛和粪便到处均是。
独孤心慈也懒得理会脚底到此踩的是什么，前院后院，左右廊房都看了一遍，宅院里居然住了上百口人，有老有小，大多是随独孤王爷征战的伤残兵士。
王五郎和几位年长者赔笑着，小王爷无怒无喜，真看不出心思。
一个小童捧着个破碗，碗内几块不知道是猪羊的那个部位带毛的肉块，白生生的，也不知道煮熟没有。
独孤心慈来到一个院落，这个院落看了是专司屠宰的地方，臭水满地，地面青砖也被染得朱红，猪羊毛被草草的堆在一个角落，另一边则堆放着内脏和几个毛乎乎的猪头。
独孤心慈看了一遍，屠夫也均是残肢断手。
“那些怎么处理？”独孤心慈指着内脏问道。
“回小王爷，等会就会拉出城外扔掉”
“嗯？汝们这些猪羊是自己寻来宰杀的还是别家托汝们杀的？”
“均是东西市和各坊里肉菜铺买来猪羊托某等宰杀的”王五郎恭谨的回答。
“每日大概有多少？长安城内像这样的地方有多少？”
“少时十余头，多时五六十头，长安城内有屠场四处”
“还不少啊？肉菜铺是付银钱与汝等还是用猪头抵账？”
“大多用猪头抵账，少时给予点银钱”王五郎见小王爷居然知道用猪头抵账的循例，更是恭谨。
“嗯，汝们猪头如何处理？”独孤小王爷又问道。
“每日有几家酒楼来购买，大多自己整治一下食用”王五郎苦笑“多时有四五家酒楼购买，大多只有一两家，这猪头无法整治干净，烧煮味道不佳，某等都不愿吃”
“还有内脏呢？猪心大多不会给汝们？猪肺猪肝猪腰花那些肉菜铺收走那些留下？”
“只留猪肺与某等，猪肝一半留给某等，腰花均收走”
“好的，明白了，汝们现在有多少户？多少行动无碍的？多少需药材保命的？”独孤心慈又问道。
“现在院内有四十五户，算上小孩老人两百二十七口，行动无碍可劳作的有一百来人，算上娘子有四十几个可帮助收拾清洗但做不了重活，有十五个每月需吃药的”
“每日的猪血用盆接着别洒了，这些大肠不要再丢了，清洗一下，”独孤心慈说着卷起袖子，亲自动手把一节未处理的大肠捡起，拿到一边把肠衣翻卷过来，里面的杂物随之掉落。
众人看得口瞪目呆，这是燕唐的小王爷？某等都不愿接触这些脏物事啊。
一节大肠很快翻卷完毕，然后用水清洗干净，独孤心慈又看得院角落有石灰“把石灰拿点过来，过来几个人学某的样也处理几根出来”
独孤心慈把石灰放入盆中注水，把大肠放进去，洗洗手，见边上有锅热水，下面还有火堆，就把边上的火叉一头放到火堆里，又拿个猪头过来放个木盆里，淋上开水，用杀猪刀仔细剃毛，弄完之后又用块破布把一头通红的火叉包住拿起，用通红的火叉仔细把猪头烫烧一遍，又用杀猪刀刮洗一遍，这才满意。
看看天色已是不早了，让王五郎又拿来一副心肺，把石灰水里的几节大肠捞起，找来一个木桶装好。
独孤心慈仔细净净手，看周遭也围拢了近百人。
独孤心慈甩甩手中水滴，一一看向周遭人众，大多衣衫破烂，王五郎有补丁的衣物尚是最齐整的，小孩子有件麻絮裹身就算不错。
独孤心慈看着看着，突然深鞠一躬，唬的众人四处躲闪。
“这是如何？这是如何？”王五郎直叫。
“尔等皆为辽阳郡王旧部，均是一起上过战场的，辽阳郡王能安康，全仗诸位拼死护卫，某谢诸位”独孤心慈起身拱手说道。
“不值当不值当”众人急忙喊道。
“王爷能让某等住在此处，已是天大恩情，怎劳小王爷谢呢？”王五郎也叫道。
“某是独孤心慈，诸位记住某，有某在王府一日，诸位尽管在此安心居住，而且，若某不能让众位过上吃饱穿暖的日子，诸位可骂某为此物”独孤心慈笑着指向桶内猪头。
众人含着眼泪笑道。
“诸位当中可有火头军？”独孤心慈又问道，
“有”有四五人应到。
“好，王五郎，王府近日在清理整治，急需人手，汝选二十个能干重活的加上这五个伙夫，明日到王府帮工”独孤心慈吩咐。
“好的，王府清理，某等均需出力”王五郎拍着胸脯答应。
“近日某整理着大肠和猪头都看到了吗？”
众人点头。
“明日也帮某整治三个猪头和三四副大肠送往王府”
“好，某知晓了”王五郎依然答应。
“某虽不怕脏乱，但亦不喜脏乱，尔等把此院辟为屠宰场，每日需收拾冲洗干净，其他地方明日就开始整理一下，全部打扫修补，并撒一遍生石灰”
“好的”众人也答应。
“以后出此门的人等需洗刷干净，有闲暇了把门前和屋内空地植几棵庭树”独孤心慈又嘱咐。
独孤心慈从大熊囊袋里掏出两张金箔，扔给王五郎。
“这是作甚？”王五郎脸涨通红。
“工钱啊”独孤心慈笑道“没有让人白做工的道理”
“可这太多了吧”
“尔等平日给人帮工差不多五十文一天是不？”
“是的，”
“那不就结了，这还少呢？”
这怎么就少了，众人不明白，二十人做一天工，可得一贯钱，两张金箔一两有余，这可足有十贯钱啊？
“汝们没算这个宅院吧？”独孤心慈指指地“怎么着？这不算辽阳王府的宅院了？”
众人恍然，小王爷是按两百人算的。
众人马上有人跪地叩头。
“行了，某喜好干净，诸位只要记得这句话就好了，等诸位收拾的干干净净了，本郎君自会有门路让诸位过上好日子”
独孤心慈让大熊拎起装有猪头和大肠的木桶出去，突又看到墙角猪毛，拍拍额头“五郎，把那猪毛也别扔了，明日也带一两斤洗干净的猪毛到王府”
诸人不明其意，但捏捏手中的金箔，这可是真实无误的。
宅院上百人恭送独孤心慈的马车驶走。
独孤心慈回到王府已闻街鼓响。
拎着木桶到内院，申王爷居然还在辽阳郡王府，正绘声绘色的和独孤贞讲着今日的见闻。
说到两个绸庄掌柜的奸猾，独孤王爷也忍不住皱眉，到最后被迫买下一间店铺，独孤王爷只好摇头。
正好见独孤心慈进门就问道“那间店铺怎不一并卖掉？”
“无非等闲变却故人心，店铺留一个有用”独孤心慈漫不经心的回答。
拎着桶到庖厨，烧锅热水，又仔细清理几遍，闻闻没什么异味了，就再烧水，让阿狗把猪头剔去脸骨，把猪头肉浸入醋酱水，沥一会放到蒸笼开始蒸，并切姜蒜并醋把大肠腌渍。又开一炉，炖上一大瓮水，把猪脸骨放进去，撒点盐先不管。
这才施施然回自己院开始洗漱，升道坊的屠宰场气味实在是太难闻了。
收拾干净回到二进院，申王爷和独孤王爷正问邱斌后来升道坊的事情。
“哎，某已提供住处，却对其生存置之不理，倒是想当然了”独孤王爷叹道，也仅此而已，对独孤心慈的做派不作评价。
“汝们先等会，今晚吃点特别的，申王爷，可能有点不合汝之胃口哦”
“叫伯父，什么味的菜品某未尝过？”申王爷不以为然。
独孤心慈嘻嘻笑道，再往庖厨，揭开蒸笼，见猪头肉蒸的已是通红，让阿狗用铁钎桶数个眼，再在猪头肉上撒上胡椒粉之类的，淋上冷水。然后继续蒸。
在把几根肥肠切段，猪肺也破开清洗数道，切成片，想了想，直接再开一炉，把先前的猪脸汤分出一部分，把猪肺肥肠还有昨天采购几只鸡鸭和几大块肉全部放进大瓮，倒入加了红糖的浓酱，八角桂皮陈皮莲子等各种佐料随意丢入。封盖炖煮。
随即看看庖厨内居然有馒头发面，估计是独孤佳几位护卫自个儿准备的，就开始揉面蒸上几大笼。
再把芫荽蒜头切了一大盆，用芝麻油拌好。
做完就净手回中堂看两位王爷聊天去了。
中堂挂了八盏灯笼，那是亮如白昼，两位王爷居然在下围棋。
独孤心慈给邱斌发了根雪茄两人开始吞云吐雾。等两位王爷下完一局已是酉时三刻，独孤心慈再进庖厨，吩咐大熊把瓮里的吃食用大盆装好，又看看蒸笼里的猪头肉，吩咐阿狗叉出来切成小块，撒上精盐芝麻油胡椒粉等佐料，就吩咐开席。
两位王爷瞪大眼睛看着案几上的油晃晃几大盆菜，狐疑的看看独孤心慈。
独孤心慈只是不理，拿着几个小盆给众人分餐。
每人一小盆卤煮，一盘猪头肉，一碟凉拌芫荽，大熊拳头大小的白面馒头随选。
然后给两位王爷拿坛葡萄酒，其余每人一海碗白酒，再要就没了，不能再像昨天那样躺倒一片。
大熊阿狗呼哧呼哧的开始吃了，众护卫也吃得满脸油光，两位王爷看看，苦笑那也吃吧，一尝味道还真不错，卤煮绵软不腻，入口生津，猪头肉有点咬劲不腻口，真心不错。
独孤心慈喝口酒，把馒头切成几片，两片夹点肉菜，大口一咬，一脸陶醉，众人见了有样学样，还真是够味，馒头吸收了卤水和油腻，格外香甜，看来卤煮和馒头真是绝配。
申王爷又歪歪扭扭的回府了，独孤府的人也收拾一下各自入房睡觉。
第二天辰时，吴七郎带着青龙坊里的人到了，独孤心慈拿出王爷藏的几卷经文，让他去印刷，
吴七郎却说上次的月旦评一贯一册现已被人买去加价卖了。
“此人是谁？心思如此灵活？”独孤心慈奇道“全卖完了？”
“五百册一本未留，好像叫王元宝”
“嗯，不管他，盯着下，别让他把咱们的西市书坊地址给剪了”
“好的”
独孤心慈让吴七郎回坊，带着青龙坊的匠人们开始察看王府需要修补的地方。
青龙坊来人也只有二十来人，说一会就开始晕头转向，独孤心慈只好让他们把记住的弄好，邱斌一旁监工。
过一会，升道坊的伤残军士也来了二十来号，个个穿的虽补丁挨补丁，但均洗的干净，还带了几大桶猪头猪肺肥肠之类的。
独孤心慈先让阿狗带着他们去庖厨把食材先清洗干净，照样先用头脸骨煮高汤。
独孤心慈让独孤佳带升道坊的人先把前院的各个地方擦洗。
独孤心慈带着独孤仪独孤冰他们去整理库房，把贵重的金银之物装了几大箱放入书房去，丝绸之类外面的蒙尘的都扔到一边，捡几匹好的搬入倒住房里，正收拾着又想起庖厨内的事，赶忙过去教几位火头军如何做卤煮，放了四个大瓮，独孤心慈自己用一大瓮示范，让其余拿两个大瓮实验，留一个大瓮独孤心慈再示范一遍并讲解他们实验的失误和纠正方法，无非是盐放多了就加糖。
再让几人待在庖厨里看火候，又火急寥寥的去看青龙坊的人修补情况，忙的是连去小解的功夫都没有。
午餐吃的就是卤煮配馒头，干了半天活的人吃起来那是个欢快，四十个人吃了一两百个馒头，四大瓮上百斤卤煮吃的个干干净净，连卤汁都用馒头擦的一滴不剩。
午后继续干活，申时就给青龙坊的人发工钱让他们好回坊，明日仍需再来，升道坊的人也打发回去，让他们明日继续，猪头卤煮材料继续带着，还让王五郎带几个能识字会说话的人过来，并整理一些布料一并带走，众人自是千恩万谢。
晚上独孤心慈累的都懒得做饭，让阿狗看着弄了点青菜馒头，几个护卫让他们自己烤只羊解决。
晚上独孤心慈发狠，把独孤府的地形图画出来，并做好记号，分页说明哪儿改成什么样，哪儿需要拆除。
第二天继续，独孤心慈先安排事项给两坊的人，又交代青龙坊的五个火头军按昨日的做法继续做卤煮和馒头，就带着王五郎带来的两个能认字的人四处逛，把昨夜画的图纸给他们，交代该如何做，并让他们复述一遍，最后把辽阳郡王府的整治改造工程的分派监工都交给了这两人。
又带着王五郎到东市，看那个绸布铺搬了没有，果然还是磨磨蹭蹭的没搬多少，独孤心慈就告诉他们，以三天为限，早一天免一贯钱，多一天的话他另想办法，看着王五郎大熊那高大狰狞的样子，掌柜迅速开始搬移存货。
“以后这地方会开家熟食店，就是卖昨日吃的那种卤煮，好吃吧？觉得会有人买么？当然有，只要汝实惠，这东市人来人往的，每日怕有四五万人进出，东市每日午时开坊，赶来的掌柜博士们肯定来不及吃午餐，汝们先把卤煮做好，直接用大瓮推来”
“馒头也做好送过来，每份两个馒头，一碗卤煮，等会汝量下这个铺面的尺寸，南头留下放吃食的地方，其余地方全部放长凳，只贴墙放一排高几”
“不明白不要紧，先照本郎君说的做，材料不要紧，算在王府的修理预算里，先别道谢，听某说完”
“这个卤煮很简单是不是？汝们提供人和材料，某提供铺面和资金，咱们算股各占一半”
“别提什么感恩感谢的，汝们是帮本郎君赚钱的，汝们越勤劳本郎君赚的越多，本郎君赚的越多汝们自然就赚的多，就这么说定了，对了，汝先别声张，近几日来宰杀猪羊的肉菜铺掌柜汝都与他们定个死契，对就是死契，花点银钱找万年县的净街使作保，死契就写汝等负责帮他们宰杀猪羊，收猪头和内脏为佣金，每月不得少于多少头？多少？汝们估算一下，比平日里稍低点就行，签个三年先，越长越好”
“还有等会给汝点银钱，汝们到城外随便哪儿，找个好养猪的地方，买下来，再买点次田薄田，买那个什么用？汝用汝脑袋想想，汝养猪没猪粪，汝杀猪那头猪不是满肚子的粪水，这不都是肥料。所以买地最好与养猪场一起，带水塘什么的最好，还可以养点鱼之类的，靠山邻水也行”
“养羊？那个村户没有？还用集中养？浪费地方，养猪就行，用什么养？种点草，红薯叶，不知道红薯叶？到时候给汝种子，西市东市应该有卖的了，找常平仓去买点粮食，别说是喂猪的就说是汝们吃的，吃不了那么多？那就去河边的那些碓坊，找他们买麸皮喂猪”
“被问能不能喂长大，先喂了再说”
一番教育打发走了王五郎。
慢慢的独孤心慈的事务少起来，他又有闲暇躺在他的交椅上晒太阳了，手下有升道坊两个识字的管事，一帮各种工匠和杂役开始有条不紊的修缮辽阳郡王府。
独孤王爷那是真的甩手掌柜，问都懒得问，只有次问起书坊的事，独孤心慈想想，现在在印佛经的事不能讲，就含混应付，说家中的藏书都够印几年了。
这天正闲暇的晒着太阳，突然门房老苍头来报，说有两人找小王爷。
独孤心慈狐疑出门一看，也不认识，对方倨傲的说出来历。
居然是术士协会的人，问其大术师的徽章可否交还。
独孤心慈笑呵呵的说不知道扔哪儿了，来人冷笑，说不交也可以他们可以昭告天下，说独孤天星的大术师徽章已收回，若有见类似为假冒。
独孤心慈心中冷笑，口中却称可否等他再寻找几日。
术士协会的人冷哼出去，不忘警告三日后在术士协会等候他。
看着这两个术士的背影，独孤心慈又想起了前些日子的那句话
“等闲变却故人心，却道故人心易变”
(本章完)