让油和料彻底混合了，这时就可以把豆皮切成规则的小块，扔进去，再泡一会儿，捞出控油，最后就是好吃的辣条。

因为辣条非常好吃，销量肯定大，而且放的时间也长，所以就他一家肯定供不上，地球人那么挑剔的嘴都爱吃，更不要说古代的人了，哪吃过什么真正的好吃的。

那行，吃完饭，我做一样，要是你们觉得行，就做这个买卖，要是不行我也没招了，我也不是神仙啥都会。

大家一听又有新玩意了，吃的马上快起来，男人也不喝了，三下五除二，吃完就腾地方，等着云妮下命令。

“咱家有黄豆吧，先泡上一碗，也不用多，爹，你做几个三扎长，二扎宽的木头盒子，别漏水做严实一些，谁家有石磨，刘叔你借一个过来，这买卖要是可以做，以后你们都得买一个回来”

小石磨抬了过来，盒子做好，差不多就过了一个多时辰，把泡发的豆子放里面，磨成了黄豆泥，然后烧一锅开水，把黄豆泥放进去，不能太稀，就这样开着，这边做就把开的豆浆到长方盒的木盒子里，盒子不深，也就一指厚的深度。

接连着了五个盒子的豆浆，“拿出去晾一下，结了皮就拿过来，”

然后把皮取出，就这样不断的，晾，取豆皮，渐渐一锅豆浆，用得就差不多了，最多锅里剩下一些豆渣就喂了鸡。

把这些豆皮，五张一起，然后压实，控出水，用夹子竖着夹起，晾晒，最快的办法就是烤一下，她一边做一边讲解，两家人都听的很认真。

最后就是配料，看着云妮把一罐子素油都倒进锅里，他们心疼的不行，心里话要废这么多油啊？

可是结果却没用他们心里想的那样，烤干豆皮，切成细长条状，扔进配好料的油里焖着，半个时辰后，又捞出来，用一个竹篮接住辣条，把油控出来

一看锅里的油并没有损失多少，他们这才放下心来，云妮招招手“来吧，尝尝看，”

刚才卤辣子和香料的香味，早就勾的他们想流口水，这下能吃了，一个一个赶紧伸手掐着一根辣条吃起来，这辣味正是恰到好处，老少皆宜的辣度，微甜，浓香，越吃越想吃，不知不觉，两个家人就把做出的辣条全吃光了。

“辣条虽然好，但是不宜多吃，这玩意上火，咱们北方人还是少吃”

“这也太好吃了吧，做的也不麻烦，可以做，可以做，”

“你们也看到了，做的这些还不够咱家自己吃，要是一家子做，基本打不开市场，我是这样想的，我哥是来回跑腾鱼的，也卖辣白菜什么的，在这方面比较熟了，让我家负责卖，你们负责做，你们一家是不行的，小江村姓江的我不想让他们沾边，”

“那怎么办？”

“咱村不是还有二十户外来户吗？”

“对哦，他们人品基本上都还可以，我跟他们打过交道”

“嗯，那刘叔你就联系下他们，愿意跟着做的就写个协议，对配方进行保密，同时对以后辣皮的赢利也写清，除去成本，所有的赢利大家平分，你们看呢？”

“那得定下量，不然谁家少做，谁家多做，又该闹意见了”

“嗯，这个你们定，和气生财，不要因为赢头小利产生不和，至于让我家销，并不是我家想沾便宜，而是我家有这个条件，一直在做买卖，可以给辣皮提供更好的路子”

“你说这个就见外了，我们还有啥不放心的，这辣条本来就是你家的，白让我们的买卖，等于就是直接送钱给我们，敢说别的以后都没他们的份”

云妮突然想到别的点，忙说“这样，以后那十几家只做豆皮，刘叔你家来做配料吧，他们交上来的豆皮在你家做成成品，这样最后一道工序的配方，由你家守着，应该问题就不大了”

“就是，我怎么没想到，还是你聪明，要不然怎么想到这样的买卖。”

一说定，刘叔刘婶两口就赶忙告辞，回云联系人家去了，江玉横望着女儿，有点不解，“丫头，直接收他们的豆皮不就行了，干嘛分给他们赢利？”

“爹，这你就不懂了，绑在一起，才不容易出事，您不觉得这段时间，咱家太扎眼了吗？小心遭人妒嫉”

“谁能妒嫉咱家？咱家又不偷不抢，凭着双手挣银子，哼”

“您是这样想的，别人是吗？咱防的不是君子，是小人，这样把二十几户都绑在一起，人多力量大，小江村的人是啥样的，您还不了解？见不得别人赚点钱，就咱家这段时间，他们早就眼红了”

“我，算了，还是听闺女你的的吧，你现在可是比我有主意，”

“就是，听咱闺女的”李氏笑着推了江玉横一把，开始收拾起他们鼓捣乱折东西，“这个当零嘴真好，我觉得一定会大卖，一直吃，一直吃不够，吃了不想吃，跟有瘾一样”

“嗯，让我爹和大哥他们，除了酒楼，也批发一些给杂货店，糕点铺子，茶楼，游街货郎，都可以，这个谁都可以走街串巷的卖，”

“这可真是个不错的买卖，一年四季都适合，只要有黄豆，就可以做”

“以后就干这个营生吧，咱把方子守住，好好干，这个可比粉条，辣白菜赚的多，那些太辛苦了，以后家里少干那些，再多的银子，买不来一个好身体”

“嗳？我说你这小丫头，怎么懂的这么多，”

“娘，您以为我愿意说这么多吗？话说多了伤神，要不是咱是一家子，我至于吗？走了，不理您了”

小嘴一撅，小手一揣，就回了屋，四姐五姐一看，忙跟了过来，“妮子，闲了教提高一下绣艺呗，别老撅嘴了，丑”

“不累啊你们？难得这天气，休息下”

“平时干惯了，一闲就难受，不知道要干点啥”

云妮叹口气，想想也是，没看视，没个娱乐项目，傻呆着还不如干点活，于是耐着性子开始教她俩，总的来说，她俩在她眼里还是个孩子，她不忍心拒绝。

外面的雪还在继续飘着，西厢房的三姐妹做着女红，正屋的李氏正缝制新年的衣服，江玉横和三个儿子，正在后院整理柴火，这段时间太忙，发现柴不够用，看来还得买些柴，冬天太冷，生火多了，柴就用的多，再买些炭，睡觉的屋里也点上炭盆。

大人孩子都辛苦了半年，把屋里烧暖和一些，都不受冻，安心猫冬，等那边商量好，签了协议之后，他们再行动。

牛棚的牛，也在草堆里窝着，嘴里嚼着草，很悠闲，时不时的还有豆渣吃，更是壮实。

她就喜欢冬天，喜欢在天寒地冬的时候，猫在火炕上，暖着脚，做着活，哪儿都不用去。