第一千四百九十三章大爆款
苏油说道：“对，所以首先要确定职责，有人做这事儿，然后由他们督促州县，备灾抗旱。”
“其实抗旱如今不难，只要朝廷肯做事，剩下的用理工之学便能解决。”
“如何解决？”
苏油说道：“如今全国地下水都非常丰富，除了陕西部分地区，其余地方地下水位也都很高，可以大规模推广风力机井，畜力机井，以及河流水力汲水机械。”
“还有从东胜州过来的抗旱高产作物，可以官给种子，安排官田户栽种。”
“机械在相州已经非常成熟，作物在两位长公主和我庄上已经摸索出种植方法，朝廷可以拨出一笔经费来料理此事。”
司马光问道：“还来得及吗？”
苏油说道：“来得及，商州、兰州、郑州、徐州、郓州的工厂都有此能力，解决北部旱情能够完成。”
“我回京之前路过郑州，跟石家交代过此事，半年下来，机井设备已经备下了三千套，锅驼机也有五百台。”
司马光感到惭愧：“四年丰积，天下欢愉，只有明润不断提醒朝野备灾，还做下这么多准备。”
“九月河北大水，所幸各地物料充分，未成大患，今冬旱情若不缓解，来春必定遭灾。”
“范文正公所谓先天下之忧而忧，后天下之乐而乐者，舍明润其谁欤？”
苏油赶紧谦谢，说道：“先帝捐天下，陛下新立，眼看着就要改元。司马公和吕公也是新入朝中，要是能做到有灾无伤，其意义不仅在农事。”
“我猜谏议必然会有章奏，如何控制影响，惟劳二公思忖，我先去找宗兄了。”
司马光看着苏油的背影，对吕公著说道：“理工之学，如端有大用，能让大宋做到灾而不伤，岂非至仁之学？”
吕公著摇头：“君实此言过了，别忘了理工也搞出了神机铳霹雳炮，大用之学我承认，至仁之学就不一定了。”
“只看用它的人，心中所存之善恶，明润心心念念推广伦理，以理工证理学，以理学正理工，怕就是担心精通理工之人，不识天理人情之道。”
“我到现在是越来越佩服八公、龙昌期、张赵二人，他们对培养明润的性情是下了大功夫的。”
“故而此子仁厚谦冲，每以天下为己任。”
“否以明润之智，若是作奸犯科，你我能察？”
“君实你敢想象，若吕惠卿、蔡确那般人，而有明润之能，他们会将大宋天下，变成什么模样？”
司马光叹息：“如今我算是知道，伯淳临别谆谆告诫叮嘱，让我莫使明润摧折的深意了……”
……
宜秋门，苏宅。
苏辙成了右司谏，苏轼成了礼部郎中，大家终于团聚到了一起。
两人官序不高，接近年末，已经进入了幸福的假期。
很大的一家人，宜秋门小宅子根本安排不下，因此二人就打起小幺叔的秋风。
大些的孩子安排在可贞堂学习，其余家属从人安排到京周三处庄子。
二十七娘考虑在京中买一处大宅院，不过汴京城里的房子不好买，店宅务还没排出来合适的。
苏油将李寡妇家小二叫来跟他交代了，有合适的就及时来通知，这种事情，让蔡京关照，可能都不如李家小二这种衙门里的京中老油条好使。
大苏回京是文化界的盛事，每日里宾朋络绎不绝，以他的薪水根本不够支使，都是在方知味挂账，从四通股份的红利里勾销。
苏油捐出财产的举动让苏轼苏辙颇为震撼，但是苏油却制止了他们效仿。
苏轼虽然什么都不管，但是苏家这一支现在在丝麻纺织业上的地位很高，而二十七娘更是持家有道，瓷器和琉璃器的进项非常可观。
四通下一步分拆就是轻工业，眼看着就要近了，苏油的意思，是让王闰之掌控苏家丝织业，二十七娘掌控苏家苏家瓷器和琉璃器产业。
史家已经看不上这两样产业了，史洞修是老财迷，又是老金融，掉进钱窝子里边就出不来，觉得用钱赚钱的金融业，让自己更幸福。
眉山江卿世家经过三十多年的捆绑发展，全都已经成了大财阀，而到如今也出现了分化。
苏家放弃了巨大的利益，重新收缩回了眉山，对蜀中的影响力却更是加强。
还有一些分支，则进入大宋新开发地区分散枝叶，是敢吃螃蟹的第一帮人，得到的红利自然丰厚。
本宗则是走上仕途，诗礼传家，为国效力，现在有成为世宦的可能。
大宋朝能连出三个宰相的家族，一个指头都数得过来，目前即将成功的就一个吕家。
而苏油和大小苏，是当年仁宗说过的“三宰相”，现在起码苏油的一个宰相之位已经预定，苏辙在真实历史上也曾经干的不错，大苏嘛，嗯……
不过苏油家嫡子扁罐已经转了右班，今后也有可能转化为石家那样的勋贵。
石家如今彻底完成了重大转型，重新成为了顶级勋贵，因为理工之道，让石家和高家的合作非常密切。
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高家出了一后两使相，石家也跟着水涨船高，石富、石鍮、石勇，已经可以保证石家接下来几代的安稳。
程家也很猛，家中子弟出仕的不少，八娘的夫君程正辅，已经做到了府级官员，接下来可能入路转运司当副手。
产业方面，印刷出版是程家的大宗，和苏家关系也最紧密。
这是没办法的事情，苏家一门学阀，在文化产业方面的影响太恐怖了。
和皇室关系也不弱，程家不少子弟在皇宋银行和印钞厂担任要职。
整体看上去，就史家稍微弱了一些，然而史家却是当年赵顼和苏油安排在皇宋银行，监督大宋官员尤其是宗室和赵顼那两位皇兄资金流向的钉子。
可以说，眉山江卿到了今天，或明或暗，已经在大宋举足轻重。
不过今天说不着这些，因为大苏一直闹着要苏油给他安排一顿美食，以慰数年外放之苦。
苦你个头！自找的！何况又不是没钱，是装穷！
苏轼就不依了：“小幺叔你要讲道理，我那是装穷吗？我那是自责自省。”
苏油冷笑：“自责自省须得有收获才行，你有吗？”
苏轼愣了一下，然后诚恳地说道：“我自责自省了这么久，真没发现自己有啥大错。”
苏油都给这回答整蒙了，愣了好久，然后哈哈大笑：“随你吧。走开别耽误我调制好东西！”
来到大宋眼看着就要三十九年了，苏油直到今天，才终于有机会制作川菜当中的巅峰之作。
这项神圣而奋斗终身的事业，眼看就要圆满了，苏油往锅里抖豆瓣酱的手都不利索。
豆瓣酱加了辣椒，终于变成了后世真正的豆瓣酱的模样。
菜油也来之不易，整整寻找了十五年，培育了十五年。
周小厨在一边打下手，见到苏油这般模样，也不由得胆战心惊，国公爷这是要整爆款！大爆款！
“菜油先一斤炼熟！牛油六两切成小块！豆瓣六两剁细！干辣椒六两入沸水锅中煮约两片刻后，捞出绞细成茸，即成糍粑辣椒！”
“知道了！”周小厨开始动手。
“生姜拍破！大蒜去皮剥成瓣！大葱挽结！冰糖敲碎！”
“领命！”
“八角、三奈、桂皮掰成小块！草果拍破！”
“得嘞！”
“炒锅摆上，中火炙锅！”
“好！”
“倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入豆瓣和糍粑辣椒！”
“然后呢？”
“转用小火，慢慢翻炒，我去配药去！”
“呃……药？”