第二十四章 李东的故事(二)

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李东小学毕业后就开始在后厨帮忙,开始只能洗碗洗菜干一些零活。连菜刀都不让他拿,更不要说颠勺了。李东每天还是乐呵呵的。后厨的人看一个天天笑嘻嘻的孩子,慢慢的也都接纳了他。

李东的师傅的师傅,也就是死掉的那个老师傅,应该说是李东的师爷。给李东的师傅留下了一本自己多年做菜积累的菜谱。李东的师傅因为不认字,所以也就没当回事,扔在了自己住的屋子里。李东每天要伺候师傅洗脚洗脸洗衣服,出来进去的就看见这本菜谱,里面除了一些文字之外,还有很多师爷仔细的画的图片,如何分辨好的食材,食材应该如何处理,林林种种很多方面。师爷估计写的时候也是想一出是一出,东一榔头西一棒槌的。不过这个到没什么,李东虽然小学没好好学习,但是字还是能认得不少的,不认识的他也会查个字典或者问别人。每天只要闲暇的时间,他就在那里看的津津有味。

前面说到李东的无心之过,事情的起因是这样的。平时县里的领导的伙食都是由二食堂负责的,有的时候县里开会或者加班晚了,会通知二食堂搞点夜宵什么的。这一天李东的师傅跟食堂的招待员小姑娘一起跑出去看电影了,结果晚上10点多的时候,县委来了个同志让让搞个两菜一汤,一会领导过来吃。厨房里只李东一人,也不知道他怎么想的,就答应了下来,等通知的同志走了,李东才懵了。

没办法,李东只好拿出师爷的那本菜谱,看看食堂里还有的菜,在上面找个两样,照葫芦画瓢的做了,然后又弄了个汤,米饭晚上剩的还有,就放蒸锅里热了。做好了等了一会,就听食堂里有人说话,李东就赶紧把饭菜端了出来。

来吃饭的人,是个四十多岁的中年人,估计是饿了,话也没多少,坐下来就吃。

才吃了几口,忽然这人就停了筷子,就问身边的人说二食堂换厨子了吗,那个来通知的人这才又到后厨找到了李东,问他饭菜怎么不是他师傅做的。李东一想坏了,看来这是弄砸了,一时着急也不知道说什么好了。就楞在那里。来人看问不出个所以然,也不知道该怎么办。就先回复领导去了。

领导听他一说就笑了,让他把李东带过来。

李东被叫到领导跟前,只好把事情的经过说了。领导哈哈大笑,才告诉他说叫他过来不是因为饭菜不好吃,而是口感很好,不像他师傅总是大油大盐的。领导很喜欢他做的菜。李东一听不由得喜出望外,就把菜谱的事情也讲了出来。领导拍拍他的头让他保存好菜谱,好好学做饭。

领导吃完饭就走了,李东把碗筷都收拾干净,桌子地面都清洁好了,也没多想什么就回自己的宿舍睡觉了。

第二天一早,李东跟平常一样早早的起来开始准备早餐要用的食材,洗洗涮涮的。食堂的后厨的早饭都是等食堂的早餐时间过了之后才吃的。李东早就饿的饥肠辘辘的,等早餐时间过了,他就赶紧收拾残局好准备吃饭,后厨的人都聚到一块准备吃饭呢,就看他的师傅黑着脸就过来,二话不说,直接揪着李东的耳朵就给拽到了外头。

原来食堂的领导批评了李东的师傅,说晚上不在也不能让小徒弟做饭给领导吃,还好领导没有说什么。李东的师傅恼火异常,揪着李东的耳朵拉到食堂的外面,然后一脚踢翻在街边,吼了声:“滚!”

李东知道闯下了大祸,师傅让自己滚,李东只好滚回了家。

母亲发现李东回家,惊奇之下一问,才知道是被赶回来了。倒也没说什么,只问了一句:“早上吃饭了么?”

李东这才想起来正准备吃早饭呢,就被赶了出来,还没等回答,肚子就是一阵咕噜。母亲也不再问,转身伙房里拿了个凉的窝头递给了他,然后说了句:“吃完出去吧,别等你爹回来,你准挨揍。你先出去躲躲,等我跟你爹说说,缓和了你再回来。你还去那破砖窑吧,等我信。”

李东也没说什么,点点头,把窝头装兜里就出了家门。

来到了砖窑,李东跟以前一样找点麦秸秆弄了个草窝子,然后人躺到里面。这会虽然饿,但是他还不想吃那个凉窝头,因为他知道,还不到最后的时刻。这个时候吃,不但不能解饿,甚至会勾起馋虫,以至于更饿了。

他想自己估计今天要等到天黑才能出去行动,看能不能四下里踅摸到什么吃的。

这会不如睡觉,保存体力。可是他翻来覆去的睡不着,只好从怀中取出了那本菜谱。打开之前他还是犹豫的,因为害怕看到上面各种好吃的菜名或者本来就是美味的食材的名字,会让自己更饿。

犹豫了片刻,他还是打开了,翻到做过记号的那一页,上次就是看到这里。仔细的看起来。

就这样,在饥饿、看菜谱、觅食,看菜谱、饥饿、觅食这样的过程中,李东度过了两天。李东发现在食堂学厨的过程大大的削弱了自己抵抗饥饿的能力。现在变得变得特别容易饿,以前能通过睡眠抵抗的饥饿,现在根本做不到。

第三天的下午,李东烦躁的把菜谱塞进怀里,不准备再看,因为这个时候肚子叽里咕噜的叫唤着。他闭上眼睛,准备睡会,可是脑子这会却异常的清醒,被饥饿折磨的身体驱使大脑紧张的思考着怎么能搞到食物。

终于李东饿的实在难受,就翻身起来,想了想,这个时候是不是去农贸市场搞点吃的去。李东于是往农贸市场去了。

80年代初的农贸市场,尤其是个小县城的,不象现在大城市的市场那么整洁干净,各种蔬菜肉类品种齐全。那个年代的农贸市场破破烂烂,脏不垃圾的。卖菜的那些农民,也都是穿的脏兮兮的。不过每个人的脸上,还是能看来对未来生活的向往期盼。

李东首先去的是垃圾站,翻捡了一会也没有什么有用的收获。

李东就开始挨着菜摊寻找机会。

终于李东发现了机会,一个大爷才拉来了一拖拉机的大葱,正准备卸车。李东赶紧跑过去喊道:“大爷,我帮你卸车,你给我点吃的好不好?”

正准备卸车的大爷看看了他说道:“好说啊娃,恁帮我卸了我请你喝羊汤,管不管?”

李东心砰砰直跳,赶紧接住话说:“管,管,我这就卸啊!”

说完李东就开始帮着开始卸车。其实说是拖拉机,其实就是当年的手扶拖拉机,车斗并没有多大,不多一时,就帮着把车给卸了。卸了车,李东还帮着把大葱都码好,车斗里的脏土也找了个破笤帚清扫了。卖葱的大爷笑着看着李东做完这一切,也没多说什么,就扒拉了他的头一下,径直走向羊肉汤的摊子。

李东紧走几步,跟着大爷来到了卖羊汤的摊子前。

大爷抬手指了指板凳示意李东坐到小桌子边,然后对老板说了声:“两碗羊汤,一碗两块钱的肉,一碗一块钱的肉一块钱的肚丝。”说完自己就从摊上拿了两角锅盔,走到小桌子前,递给了李东一块。

李东接过锅盔,此刻饿急了的他直接就啃了一大口,死面的锅盔很难咬动,李东一边极力的跟这口锅盔斗争,一边看着大爷笑着。

大爷看着也笑了,然后对李东说到:“傻小儿,这东西不能干啃,不好吃也不好搅,要搁汤里泡着吃。”

说话间,羊汤端了上来,老板问了一句:“一碗纯肉是谁哩”

大爷一指李东,老板就把羊汤端到了李东的面前。李东从筷子笼里拿了两双筷子,递给大爷一双,自己把筷子在胳肢窝里擦了两下就准备捞里面的肉吃。

大爷却用筷子挡住了李东的筷子,对他说:“不是这个吃法,我跟你说怎么吃,你看我的。”

说完大爷先附身以嘴就碗,轻轻的在碗边吸溜了一口汤,然后满意的说了句,“鲜!不过某味儿。”

然后用筷子在盛盐的碗里了一点到汤里,然后搅合了几下,再尝了一口,这才满意的点点头,开始拿起锅盔,掰成小块放到汤里。李东看傻了,原来吃个羊汤还有这么多的讲究。大爷看李东傻呆呆的看着,就对他说:“赶紧,跟我学着做一遍!”

李东这才缓醒,赶紧照着做了,果然,羊肉汤一入口,那个鲜啊,再加点盐的调味,更加的鲜美。此刻他的喉咙里,就仿佛有一只小手似的,在里面抓挠,渴望着食物。

李东也忙学着大爷开始把锅盔掰成小块放到汤里。大爷掰了一半的锅盔,就停住了。对李东说,“先掰一半,这个时候,喝汤!”

大爷就开始低头吸溜吸溜的开始喝汤了。

李东赶紧又掰了几块锅盔,就也开始喝汤。

鲜美的热汤下肚,热量顺着五脏六腑温润着,饱含各种鲜美。李*然有点头晕,不知道是吸溜的太过用力有点缺氧,还是美味造成的飘飘欲仙的感觉。

汤喝了一大半,碗中剩了跑过的锅盔跟肉了,李东心想这个时候该吃了吧。抄起筷子准备来个风卷残云,却听见大爷说了句,“停!”

正疑惑间,大爷抄起自己跟李东的汤碗走到汤锅前,跟老板说了声,“添汤!”

老板接过汤碗,在里面稍微加了一小勺的味精,然后抓了把香葱跟香菜,然后用个大汤勺就开始加汤,大爷这个时候又说了:“弄点肥油。”

老板这又仔细的在锅边的荤油里舀了那么一点,点到了汤碗里。

汤添好大爷又端了回来,这才对李东说:“哈哈,这再开始吃馍吃肉!”

李东抄起筷子,心里想到,终于能开吃了!一筷子下去抄起了几片肉还带两块掰碎泡发的锅盔,正准备甩开腮帮子开始吃。

“啪!”

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