第六十一章新店,牛杂汤

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“那我们去看看吧。看过再说。”在旁边收拾东西的林洋忽然说。

“能。我是希望你们买下来,因为那里离我们公司挺近的,到时,不用你们送快餐了,我们直接去吃就成了。”李宽笑着说。

两人约定去看铺子的时间,那个中年男子这才走。

下午,高哲就去看了房。

铺子在黄桔街的中段,面积大概有将近两百平,上下两层,很是宽敞。房子是刚建好不久的,内里只需要简单地装修一下就成了。

高哲一看便喜欢上了。

经过双方协商,铺子最终以一万一千元成交。

他们的钱是不够的,只能贷款。

铺子归高哲、郑海龙和李天龙几人所有,他们三人,按出资的多少享受分红。

买了铺子之后,高哲等人人欠下了一屁股债,不得不更加努力。

装修完之后,又收拾好,高哲到街上那个算命先生那里要了一个开张的好日子。

到了开张那天,正好是星期三。

郑海龙买了三卷长长鞭炮,让高哲、林洋还有李天龙都点了,这才算是正式开张。

新店很是漂亮。

里面都用石灰刷的很亮堂,摆上成套的方桌,整整齐齐的。

最里边是两个厨房和洗碗间。靠近门这边还特地开了一个小窗,专门卖丸子。

郑海龙看的很是满足,觉得人生这样子就可以了,不过,一想到那一屁股的债,他又觉得混身充满干劲。

高哲将一张招人启事贴在门口。主要是招一个洗碗的还是一个送外卖的。

虽然还不知道新店的生意会怎么样,不过,这个店铺位于黄桔街的中段,生意总不会差到哪里去。

所以,高哲才会选择招人。

有了店面,高哲就想着多增加一些菜品。

比如早餐多增加牛腩粉。中午除了卖大众快餐之外,还可以卖炒菜,晚上也同样,还可以卖些牛杂等。

反正他们早上都要去拿牛腩,顺便拿一些牛百叶,牛肠,猪肺、牛筋、豆腐、香菇。

做成小吃的形式,再炖上一锅萝卜,就放在店门口前。

香喷喷的,配上他特制调好的酱料,大冬天来一碗牛杂,既可以解饿,又可以解馋。

“能行吗?”林洋皱着眉头问道。

“行,两角一大碗,用一次性碗装着一定有人买,这些牛杂焖的久了,味道不会差。”高哲说着。

“这个等有空做出来我们再看看能不能行。光是这么说,没有尝过,不知道味道怎么样。”林洋说道。

高哲应承,打算周末的时候再让刘东风做。

前世的时候,牛杂可是很多人买。五块钱一碗,里边只有几块猪肺和几块牛杂,还有炖的烂烂的白萝卜和几个油豆腐。

上面浇一些香菜葱花还有辣椒,味道不错。

做这个不难。虽然高哲不会做饭但他可以口述,以刘东风的厨艺他自信是可以做到的。

而且,他还准备调一些酱料,保准比别人卖的还要好吃。

生意陆续上门,高哲他们也没有时间再继续说话了。

“老板,这铺子是新买的,恭喜恭喜。还好,你们提前说了,也在摊子前贴出告示,要不然,我也找不到这里来。在铺子里面好呀,暖和。”一个客人将钱交给高哲,笑道。

“原先那个摊子太小了,坐不过来,我们就向银行借钱买了这个铺子。铺子好是好呀,可是,就是欠了一屁股债。”高哲笑道。

高哲话刚落,有几个带着酸意的客人的心立马就好受了许多。可不是么,他们是第一批观顾这个摊位的,这才短短几个月。

高哲这摆地摊的,就买了这么好的铺子,虽然知道这是人家人勤快做事赚钱买的,但是他们这心里,就是有些妒忌。他们工作了那么多年,连房子都是住公家的,哪里有钱买外边的铺子?

还好,是借钱买的。这让他们心里平衡一些。要不然,他们这些吃国家饭的,竟然比不上在外面摆地摊的,这让他们情何以堪?

小插曲过后,高哲继续忙碌起来。

到中午的时候,高哲就看见那中间人李宽拿着一个果篮上门。

“恭喜开张。”李宽将手上的果篮送到高哲的手上。

“多亏了您呀。要不是您,我们也不会那么顺利开张。以后你来我们店消费,都给你打八折。”高哲笑道。

这个李宽是一个厚道人,帮他们找了这么一间大铺子,竟然不收他们的中介费。就冲着这个了,他给他打八折。

开业前三天,饭菜一律打八折。高哲提出的这个主意的时候,他还反对。打了八折之后,他们没有什么赚头。

只不过,看着今天人那么多,他就明白,这个八折值了。先吸引顾客过来再说。要不然,就算是饭菜再美味,没有人过来吃也是白辙。

“这感情好。以后,我天天过来你这边吃饭,你可别忘了给我折扣。”李宽笑道。

“忘不了,忘不了。”高哲笑着。

李宽笑嘻嘻地去吃饭。菜很快上桌。李宽快速吃完饭,就走了。

下午的时候,高哲没有在店里帮忙,而是叫上刘东风回家去研究新菜式了。

回家做饭之前,他去菜市场买了一个牛腩。这个牛腩是他让老板给他留着的,要不然,这时候是肯定买不到牛腩的。

高哲回到家,让刘东风将牛腩洗干净,切成四方小块,而后汆水。

将锅烧热之后,将八角、桂皮,茴香等炒香,然后又放下晾干的牛腩下去炒入味,最后才放入小砂锅中加开水先是用大火煮开,然后用小火慢慢焖着。

焖了一个小时之后,再让刘东风盛出一部分,用来做米粉,剩下的那些,又下了些白萝卜,继续焖着。

等郑海龙等人回来的时候,老远就闻到了诱人的香味。

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