第四章糟熘三白

李崇岳近期在“川田料理研修班”颇为出彩。

第一是他的刀工进步速度简直匪夷所思，从一开始缓慢的切块、切段，到三天后就分毫不差的切出一堆以毫米为计量单位的蔬菜丝，再到一周后用一把菜刀把冰块雕刻成各种宝石的形状，几可乱真，其进步速度让研修班的创办人川田一郎瞠目结舌，坦陈自己从没有见过其他个例。

毕竟，李崇岳如今的身体是一位功夫高手，不但力量强大，而且对于力量的控制、眼力的精准上也是远超常人，在这些天逐渐适应这具身体的一切，应用到刀工训练上，自然一日千里，进度惊人。

第二则是李崇岳的好胃口。他的食量大得吓人，而且不挑食，其他学员们做的菜，大部分都进了以品菜为理由的李崇岳的肚子。

这些学员虽然技术一般，但大部分都已经学了一段时间，厨艺至少比普通人好，做出来的料理都能入口。研修班传授的大部分都是日本家庭里的家常菜，做到极致固然难上加难，但做到一般还算可口的程度却不难。

这些学员的菜基本都能为李崇岳提供0.2到1左右的积分，个别厨艺较好的，还能做出提供1到3积分的菜，在系统的评测里，也都是丁级料理了。

系统对于非宿主制作的料理的评测，是按照甲乙丙丁这四个等级，味道达不到一般的好吃程度，连丁级都评不上，而甲级料理之上，则从低到高为“必杀料理”、“光芒料理”、“梦幻料理”乃至最高级的“千古珍馐”。

对照系统的百分制，丁级料理是20到30分之间，丙级料理是30分到40分之间，乙级料理是40分到50分之间，而李崇岳当前的做菜任务就是要做出一道乙级料理。

不要小看乙级料理，这一周来，川田也烹饪了五道菜请学员品尝，这五道菜李崇岳都觉得很是美味，而其中四道在系统的评测里，也都是45分上下的乙级料理而已。剩下一道川田最拿手的味噌拉面，滋味浓厚，很是爽口，也不过是55分的优秀甲级料理，离60分的“必杀料理”及格线还有距离。

“必杀料理”在系统评分范围是60分到75分，而“光芒料理”则是75分到90分，90分到100分属于“梦幻料理”范围，而“千古珍馐”，必须要超过100分才行！

所以说，要把乙级料理做为自己的拿手好戏，至少也要是川田这种优秀远月毕业生才能做到，李崇岳相信川田肯定有压箱底的“必杀菜品”，而他在自己的那一届，还没能达到十杰的水准。

远月的教学政策或许值得商榷，但教学环境和水平是毋庸置疑的日本第一，十杰的水平个个都达到了一级厨师的及格线，而川田这种优秀毕业生要在毕业后磨炼十年才刚通过一级厨师的考核。至于首席，乃至一些优秀的前三席，在毕业之前，就有了特级一星的水平。

厨神系统在李崇岳查询厨师信息的时候，还用《中华一番》里的厨师等级和本世界的厨师等级进行了对应，《中华一番》里的上等大厨师，对应本世界的特级一星厨师，而《中华一番》里的特级厨师，对应本世界的特级三星厨师，后面的麟厨师对应本世界的特级五星厨师，龙厨师对应本世界的特级七星厨师。至于之后，在《中华一番》里，解七、雷恩、罗根、五虎星等人差不多该有特级八星厨师以上的程度，而刘昴星、兰飞鸿和一些年老、已故的传奇厨师，已经超过了特级九星厨师的水准，在两个世界，都可以称之为“厨神”了。

这个世界连特级八星厨师也只有六人，九星厨师目前根本没有还在世的存在，虽然整体水准也很高，但似乎并没有迎来群星璀璨的时代，还是一个承前启后的时期。

当然，这些信息对李崇岳来说还是比较遥远，他的目标，就是争取在这一年多的时间内，考上特级厨师，如果能达到特级三星左右就更好了。这样的水平，拿到《中华一番》里，好歹也算是一流高手了，坐镇一家著名酒楼绰绰有余了。

这种水平，做出来的料理必须一半以上都是发光料理，平均水准至少要75分，而料理的评分是越高则越难，所以，还是先完成任务，冲击45分吧！

一个月后，李崇岳的“基本功任务”顺利完成，刀工一项已经达到“精通”的程度，至于下一个阶段“优秀”，那和厨师等级不同，暂时无法用积分提升，只有苦练加苦练了。

奖励是1500积分和一把丙级特殊厨具。积分他还是攒着没有用来升级，而厨具，其信息如下：

“特殊厨具---仿七星刀之廉贞，丙级，为传奇厨具‘七星刀’之一‘廉贞刀’的仿制品，品质相当于正品十分之一，提升20%切割精准度，适合用于蔬菜、水果的处理，系统回收价格为2000积分。”

厨具的妙用还在其次，主要是它证实了系统的包容万象，之前有来自电影和历史记载的佳肴，如今又有《中华一番》系列的厨具，李崇岳对10级之后即将解锁的系统商城无比期待。

“如果有《美食的俘虏》里那些幻想食材就好了，还有，美食细胞…..”

不提李崇岳对于系统神奇的叹服，还有进步神速的基本功，他对于另外一个任务也准备要去完成了。

这些日子，在川田料理研修班，他并不是全部时间都用来练习刀工，在处理完各种肉类、鱼类、蔬菜、水果乃至更偏门的海产、家禽后，李崇岳也在学习川田一郎传授的一些家常菜的制作，不过这些菜大部分都是冷菜、汤类、小点心，他虽然学得不错，但自己做出来的菜，评分都是35分上下，暂时没有突破40分的迹象。

再来一个月，李崇岳自信能够在时间掌控、调味、火候等方面有长足进步，完成乙级料理，但在偶尔对原身往事的回忆里，他有了一个想法。

原身对于饭菜的要求不是很高，和喜欢美食的祖父不一样，但在记忆深处，对一道美食的印象很是深刻。

那是2年前一个夏日，祖父带他到横滨中华街玩，中饭是在一家鲁菜馆吃的，原主发现鲁菜的味道很对自己的胃口，特别是对一道“糟熘三白”赞不绝口。可以说，原主真正对“美食”有所概念，就是从这顿饭、这道菜开始的。

李崇岳自己前世因为身体原因，吃的大部分都是特制的营养餐，自身连口味的偏好都不存在，来到这个世界，原身的记忆还是有一些影响的，只要回忆起鲁菜的味道，自己就觉得食欲更加的强烈了。

所以，在这个世界的李崇岳，决定从一道鲁菜“糟熘三白”开始自己的烹饪生涯，也决定将鲁菜做为自己第一个要精通的菜系。

鲁菜是中华八大菜系之一，长期都是宫廷宴席的首选，也是中国北方唯一的八大菜系。它的调味讲究咸鲜醇正，中正大气，属于王者之道，用来做为李崇岳厨师道路的开山铺垫也很是适合。不过，在原材料方面，鲁菜十分讲究，“糟熘三白”里的冬笋就是如此，李崇岳想要得到好材料，必须找到门路。

这天晚上下课后，李崇岳找到了川田一郎……