就好比现在。

闻着空气中散发出来的澹澹味道，凌萧有些意外，王俊逸虽然看着有些不靠谱，做出来的食物模样如何也不还不直达，但味道却很不错。

嗅着这空气中的澹澹香味，凌萧有些意外。

王俊逸做的这道菜，他倒是并不陌生，清蒸黄花鱼，蒸菜系列的一道菜，属于苏菜系。

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王俊逸确实已经完成了大半，后面的几道步骤并没有什么难度，确实就是简单的收尾工作。

不过，事实上，后面这几道步骤虽然不重要，但若是不做好，也会影响食物的味道。这样的小饭店，王俊逸做出来的食物已经足够好了，足以让大部分食客满足。

毕竟来这里的吃饭的，都没那么多讲究，只要味道不错，大家开开心心吃一些也就ok了。

瞬间，凌萧就想明白了其中原委。

“看来，这个王大哥比我想象中要聪明的多呀。如此香的味道，在附近怕是已经相当厉害了，大部分食客都会过来，已经够他赚的了。看样子，这个王大哥真正的厨艺也要更加厉害才是。”

凌萧摇摇头，眼见锅里冒气上来，他连忙将里面清蒸的黄花鱼端了出来。

“额……好吧，我收回我刚才说的话。”

看到里面的清蒸黄花鱼，凌萧嘴角忍不住一阵抽抽，这黄花鱼味道什么的都没问题，但就是这么模样，实在是有些惨不忍睹。凌萧觉得，这条黄花鱼就算被蒸了，那一定也是死不瞑目的。

菜，王俊逸也已经切好了，凌萧看了看，有葱丝、红辣椒丝、姜丝、青辣椒丝，将这些菜丝撒在蒸好的黄花鱼身上，接着倒上蒸鱼鼓油。

然后，凌萧再次开火，开始热油。

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这是完成清蒸黄花鱼的最后一步，也是相对比较重要的一步，

热油，油不能太热，也不能冷，大概七八分热即便，具体的多少也跟蒸好的黄花鱼有些许关系，就要看厨师对火候的把握了。

浇油的时候，同样也是有技巧的，热好的油浇到玉盘的葱丝上即可。

凌萧的动作很熟练，驾轻就熟，热油到浇油，一起呵成。

浇油之后，伴随着一阵“滋滋滋”的声音，厨房内，顿时弥漫起浓郁的香味。

凌萧并不知道王俊逸会如何处理这最后几步，但是他这几步，寻常人，那肯定是达不到的。

凌萧的厨艺，那可是没得说的。

凌萧这边完成之后，正想着该怎么喊外面那个叫燕子的服务员，抬头一看，那女孩正好有了过来。

“嗯？怎么是你，我二叔呢？”看到厨房内只有凌萧一人，女孩显得十分意外。

看到女孩，凌萧则是松了口气，连忙解释说道，“王大哥有点儿事出去了，你来的正好，这道清蒸黄花鱼已经做好了，你端出去吧。”

凌萧伸手指了指已经完成的清蒸黄花鱼，鱼被王俊逸处理的是难看了点儿，所以他在铺菜的时候，加了一些花样，看上去总算是没那么难看了。

“这是你做的？”看到已经完成的清蒸黄花鱼，女孩开口问道，说完，都不等凌萧回答，她便立刻说道，“刚才有个客人点了蛋炒饭。”

说完，她直接端着已经完成了的清蒸黄花鱼直接走了出去。

“额……我不……”

看着女孩离开的背影，凌萧一个人在风中凌乱起来。

我不是这里的厨师呀！我就是个临时用一下厨房呀！好吧！这些人，还挺有趣。

蛋炒饭是一道很简单的家常菜，凌萧快速清洗锅碗瓢盆，同时目光转动，很快找到已经备好用来做炒饭的米饭。

关于蛋炒饭，或者说是炒饭，有些人认为炒蛋炒饭要用隔夜饭，也有名厨说要用新鲜的饭。

在凌萧看来，这些其实都并不重要。

炒饭用的米饭，最主要是“不干不湿，软硬适中”。如果是新鲜米饭，要事先盛出要用的，让它散散热气，让表面水分收干，以免粘锅；如果是隔夜饭，注意不要用完全干得发硬的，炒出来同样影响口感。

“凌萧，你这是？咦？那个大厨呢？”凌萧刚准备炒饭，夏瑾就拎着一大袋饭盒走了回来。

“王大哥有点儿事出去了，我先帮他看会儿厨房，你在外面等我一会儿吧。”凌萧连忙说道，说话同时，他手上动作不停，直接将配料倒进油锅开始炒料。

“额……王大哥？”夏瑾一愣，下意识问道，话音落下她就知道说的是谁了。

“就是这家饭店的厨师，姓王，叫王俊逸。他有点儿事出去了，我帮他做个菜，你把保温饭盒放下，在外面等我就行了。”

凌萧头也不抬，继续忙碌着。

“嗯，好的。”夏瑾很干脆点点头，放下饭盒，直接离开。

倒不是厨房装不下她的位置，只不过，她什么都不会做，看着凌萧做饭，这会让她感觉十分尴尬的。所以，就算是凌萧不说，她也不会留在厨房的。

一份蛋炒饭也就几分钟时间，店里，那个女孩就好像能掐会算一样，凌萧这边刚做好，那女孩就走了进来。

“做好了吧？”

“嗯！可以了。”

“好的。”

问了凌萧一句，女孩儿端着蛋炒饭就直接走了出去。

没有别的事，凌萧目光再次落在自己要做的粥这边，这么几分钟功夫，他这边水刚好也快开了。

煮小米粥的时候，也并不是随便煮的。

要在水快开时下米，下米之后，要先用大火熬8~10分钟，然后中小火熬15~20分钟。

这些时间都不是固定的，具体的火候和时间把握，就看厨师自己的功底了。

煮上小米之后，凌萧立刻开始挑出自己刚才选好的食物，开始准备起来。

小米粥熬成至少还需要二十多分钟时间，这个时间，凌萧正好用来处理食材，小米粥完成前后，他也能差不多将别的食物做出来。

凌萧快速的切着菜，不打会儿功夫，王俊逸就匆匆回来了。

“嗯！小兄弟，刚刚那个清蒸黄花鱼搞定了吧？”一回来，王俊逸开口就直接问道。

“已经搞定了。”凌萧点点头，迅速回答说道。

说话同时，他仍然在快速切着菜，手上动作一点儿没慢下来。