慕容雪看着菜单上，确实主食和汤少了一些，便把要将老大娘请过来的想法告知了佟掌柜。

佟掌柜听罢便了然的点了点头。

汤出了一个西红柿蛋花汤、鱼头豆腐汤、蘑孤鸡汤。

“佟伯，汤目前先出三道如何？我们在每一项的后面空出一些位置，方便添加新的菜品。”

“好的，东家，你这个想法甚好，这样我们不至于经常换食单。”

“嗯，我也是考虑到这个问题，，您一会去和樊伯商易，让他帮我们做二十个包房用的薄的食牌，在做一个大的，挂在前堂帐台显眼处，这个食牌是必要做大一些。”

“好的，东家，可是做二十个小的是不是有些多了呢？”

“不多，三楼只有六间包房，只接待贵客，每间房两个，二楼随意接待，一间就放一个就好。堂厅的就看大食排就好。”

“东家，您说三楼只接待贵客，可是有消费标准？这些贵客是只哪些人呢？”

“没有标准，留最后一间不外定，我自己用来接待，其他的可以订给官府，员外，商人等，看情况而定。”

“好，这下老夫明白了。”

食牌和包间分配都已定好，其他就剩给喜乐他们教新的菜品了。

“佟伯，我今天给天一他们教新的菜品，后期就要劳烦您辛苦叮嘱一下，每天将这些菜肴分开做出来当午饭和晚饭了，主要就是练习技术，务必要在开业前练熟悉。”

“另外你也告知雅舒姐和大林子他们所有人，这段时间吃的好是因为厨子们要练习手艺，等开业不会天天都这么吃，当然也不会差，要提前给他们提个醒，免得吃习惯了就不好了。”

“这个老夫晓得，我早已与众人说过，他们也都明白，这个您请放心。”

“那就好，明日我便不来了，由两个哥哥们过来便可，等缓几天我再过来，刚好我在家里，将放在包房里的食单好好设计一下。”

“好的，您放心，您不在时我定会守好。”

“还有就是你打听一下镇上哪家酒坊的酒，无论是口感还是品质上是最好的，打听清楚了你就去和他们相谈合作的事宜。”

“这个我知道，镇上有家小酒坊的口碑很不错，他们只做杏花酿，您觉得这就可以吗？”

“嗯，您亲自去看看，品尝一下，若口感真的不错就定下来。”

“好呢，那我明日便去，以便他们提早备货。”

“行，这个您看着决定。”

就在这时，慕容岚、慕容旭和喜乐等人回来了。

慕容岚和慕容旭看着坐在凉亭的慕容雪和佟掌柜便直接走了过去。

“二哥，旭堂哥你们回来了，辛苦了，先来喝些凉茶。”

“嘿嘿嘿，不辛苦，事情都已办好，他们愿意在价格上便宜一些，也可以第二天一早送食材，只要我们在前一晚提前将所需的食材告知他们就行。”

慕容旭和慕容岚坐下后一人喝了一杯茶水，慕容旭便开口道。

“行，那就好，这样也省的我们自己每次提那么多食材回来了。但这段时间还是让他们自己去买，这样也能锻炼他们区别好坏。”

“好的，听你的。”

“二哥你们先在这里休息，要么回去二楼找房间休息，我去教他们做菜。”

“好了，你别管我们了，我们也去看看。”

这时佟掌柜已经离开，慕容岚和慕容旭便跟着慕容雪去了厨房。