205、第205章

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阿俏的目光, 便落在了盛着鲷鱼的托盘——旁边的冰桶上。

她一转脸,就招呼了一位侍应生过来, 低语几句, 那侍应生一怔, 问了一句:“您真的要如此?”

阿俏点点头。那侍应生应声去了。

旁人都一头雾水,不知阿俏要做什么,唯有那青山抱着双臂冷冷地看着。经他这么一番当众羞辱, 这个女孩子竟然还有脸留在这里,他倒也暗暗佩服。

少时侍应生推着一只推车出来, 车上盛着一桶碎冰, 还有一桶清水。这锦江饭店为了保证食材的新鲜和口感, 用重金购进了刚刚出现不久的制冰机, 制些碎冰出来,根本不是难事。

只见这侍应生将推车推到阿俏面前, 阿俏一伸手,就将拿桶碎冰倒了不少在那清水之中,冰块统统浮在清水表面, 登时成了一桶“冰水”。

只见阿俏抬头,盯着青山, 冷冷地说:“青山先生方才之言差矣。什么女人天生不适合剖鱼脍, 又说什么是造物的决定, 这些都统统是胡扯!”

通译将她这话译了,青山满面怒容,登时拿起手中的尖细厨刀, 往面前案板上一钉,刀身颤动,整把刀直直地戳进案板中。

阿俏却浑然不惧,继续说:“造物的决定?男人才是剖鱼脍的料?那造物为何不直接将男人都做成是冷血的,和这冰水一样的温度,岂不更能保证鱼脍的新鲜?”

阿俏与青山各说各的,青山始终说,剖鲷鱼刺身,而阿俏自说自话,改了是“剖鲷鱼块”。

阿俏这一边的,听阿俏如此说,纷纷觉得解气。明明就是流传去了东洋的东西,到了东洋人手里,竟然还耀武扬威大张旗鼓地来挑战中华厨艺刀功。此刻众人早已放下了心里对这小姑娘的轻视,都盼着阿俏能给众人出一口气。

而洋人这边,也觉得青山这样当中侮辱一个年轻姑娘,还将世上所有的女子都拉下了水,实在有点儿不够“绅士”,有失风度。为首的一人就叽里咕噜地对青山说了些什么,青山本想反驳的,张了张口,到底还是算了,将那柄厨刀从案板上拔了下来。

岂知阿俏盯着他,再度开口,说:“今天,为了教你输得心服口服,我就教你看看,造物虽然造就了男人与女人的差别,可是这些差别,是可以弥补的,不是你可以用来逃避挑战的理由。”

青山听完传译,不免愕然:他……逃避挑战?

只见阿俏伸出双手,伸进那只盛着冰水的桶中,浸了大约两分钟之久,再度伸出来。原本她一双洁白如玉的纤手,此时被冰水冻得微微有些发红,然而阿俏却毫不在意,她伸出手,给众人看过,口中说:“青山先生若是想再将手上的温度降低些,达到最完美的温度,不妨也来这冰桶中浸一浸,多浸一会儿,效果更好!”

青山闻言青了脸孔,口中喃喃地说:“胡说八道,胡说八道……”

是啊,干脆将整个人都冻僵了岂不更好,可那样,人又怎么能剖出精美绝伦的鱼脍?

阿俏这样一“归谬”,人人都觉出青山那番歪理简直歪到天边去,不少人开始给阿俏打气:“阮小姐,真是好样儿的!”

“今儿一定给我们上海饮食界这些人争口气,叫这东洋人吃点儿苦头!”

阿俏轻轻吸了一口气,伸手去取了一条鲷鱼。只见这条鲷鱼非常新鲜,该是一出水就盛在海水桶中,一直送到这里。阿俏看了看,没有直接下刀,而是甩手一扔,依旧将鲷鱼扔在水里。

她自己则先开始慢条斯理地准备吃鱼脍时候的蘸料。

鱼脍在中国有千年历史,千年传承,虽然淡水鱼脍因为卫生原因渐渐为人所放弃,可是海水鱼依旧是沿海很多地方餐桌上的美味。那用来调味的蘸料与酱料也五花八门,门派众多。

阿俏所选的蘸料,包括葱白、姜丝、萝卜丝、尖椒丝、酸蕌头、榄角碎、花生、芝麻、盐、糖、酱、醋,酸甜咸辣,各种味道俱在其中,又诸味调和。阿俏调完蘸料,又试了试,觉得还缺点儿什么,又回头对侍应生说了两句,那侍应生答应了下去,少时陪着一位三十余岁的中年女士一起上来。

那位女士手里提着两只小竹篓,里面分别盛着现炸的米粉丝和芋头丝。她将两只竹篓递了给阿俏,柔声问:“可得用么?”

阿俏与百忙之中瞥眼一看,立即笑逐颜开,点头应道:“得用,得用,真是太谢谢了!”

她抬头要道谢,忽然一怔。

对面那位女士冲她一笑,说:“我本该谁也不帮的,但是听了你说,女人做菜,也不会比男人差,所以一时手痒,听说你又需要这个,这才炸了两篓出来,希望能帮到你。”

阿俏觉得这位女士非常面熟,她不知是在报纸上,还是在月份牌上见到过这张面孔。

那位女士却只微微一笑,并未自报家门,直接转身离开。经过黄朋义身边时,黄朋义也冲她点点头,友好地致意。

阿俏这时候才一拍脑袋,想了起来。这一位,就是这座锦江饭店的东家,董女士。原本锦江饭店既然承办了这次“擂台”,饭店的东家就该两不相帮,保持中立的。可是今日青山实在讨厌,说了那么一大堆贬低女人的话,结果惹恼了主家,暗地里出手帮了阿俏一把。

阿俏轻轻折了一枝炸米粉,送到口中试了试,果然觉得口感清脆,炸得恰到好处。她登时大喜,知道自己这份蘸料是一定能成功的了。

这时候她抬头看了对面青山一眼,只见青山已经将一条鲷鱼剖去了一半,他手边一只船形的瓷盘上,已经整整齐齐地码放着剖出来的刺身。东洋刺身较中华鱼脍要更厚些,所以青山剖起来,所费的时间会比阿俏更少些。

青山感觉到阿俏正在对面望着他,也抬起头,冲她看了一眼,冷笑一声,又看看她身旁那只冰水桶,意思很明确:怎么不用了呢,做做样子的吧!

阿俏算算时间,也该是时候剖鱼脍了。于是她去将盛鱼脍的四只大瓷盘准备好,在盘中平铺了一层薄薄的冰块,在冰块上再放一层紫苏叶。随后,她就伸双手浸入冰水桶中,尽量让手指表面的温度降低一些。

这种感觉,就像是寒冬腊月里在冷水里清洗各种食材,虽然手指表面总像是一根根的小针在轻轻扎着,微微有些麻痒痛,可是心里却是舒坦的、期待的,仿佛那些食材马上就能变成美味,送到口边一样。

阿俏轻轻提出双手,这一次她的双手连冻带泡,有些发红。旁人看了都觉得有些不忍心,觉得这个女孩子对自己简直是太狠了。可是阿俏却并不觉得什么,可能说到底,她自己也是个追求极致的人吧!

于是她伸手去提了那条鲷鱼,下刀、放血、开膛、清洗,动作麻利得叫人几乎看不清。只有当她停下手中的动作,重新将双手浸入冰水桶里降温的时候,众人才能看清她气定神闲的模样。

等她下一次提起双手,将手上的冰水用毛巾擦干,再提刀的时候,她下刀的速度已经与青山不在一个频道上。

她顺着鱼脊骨剖了两刀,已经将两块完整的鲷鱼肉剖下,翻手两刀,再举起双手的时候,两块完整的鱼皮呈现在众人面前。

接下来,阿俏手下,就只有快了。

无数雪片一般轻薄,几近透明的鱼脍从阿俏手下片出,飞快地摆放在瓷盘的紫苏叶上。更厉害的是,每一片鱼脍,大小、厚薄、形状都几乎完全一致,就如早先那在水中载沉载浮的嫩豆腐丝一样。

旁人很快明白为什么阿俏需要四只瓷盘了。她剖出的鱼脍薄而多,很快摆满了一整只瓷盘。摆满一盘,阿俏便停下,再去冰水桶中降低手上的温度。

虽说只是浸上片刻,可是反复几回下来,阿俏的气色似乎受到些影响。她原本雪白的面庞似乎更加苍白,嘴唇也渐渐失了血色。旁人看了都有些不忍心,可是阿俏却全神贯注,剖着手上的鱼脍。手指温度的降低,对她手指的灵巧完全没有任何影响。

终于,阿俏呼出一口气,直起身体,她手下四大盘鱼脍已经完全剖完。于此同时,青山也将将放下手下的刀——只不过,他总共只剖出了一盘刺身。

青山剖出的刺身较之阿俏的厚实不少,而且是按照鱼肉的不同部位按次序摆放的,颜色由浅至深,意味着口感会由柔滑渐渐转为劲脆。这种摆盘的方式也颇有深意,只是一会儿会有很多人一起分享青山的这盘刺身,青山的这种深意,就很难叫人注意到,反倒不如阿俏这般,将每一片都切得厚薄均匀,鱼脂分布一致,来的干净利落。

相比与阿俏的鱼脍,青山的刺身蘸料则显得有些简单。上好的山葵研成了鲜绿色泥状的山葵酱,配上酱油就可以食用了。

同一种材料,都是用刀生剖,做出的两道菜式,各自风格迥异,也各有千秋。然而同时呈上,阿俏的四大盘在气势上就先压过了青山。

在上海的不少洋人都是青山夫人居酒屋的常客,也大多尝试过青山的刺身,知道吃法,大多伸伸筷子,尝试一块,便算了。他们倒是对阿俏剖出的那些一大盘鱼脍感到很是陌生,不知该如何食用。

阿俏索性给人做示范,将她事先调好的蘸料舀出一点儿,盛在一只小碗中,然后挟起一片鱼脍,整个儿浸没在蘸料中,筷头拨动,再将薄薄的鱼脍左一包,右一包,卷成一个浅浅的小卷,送入口中。

蘸料中她加入了董女士亲手炸制的炸米粉碎和炸香芋碎,这些和花生粒一样,都是增香增脆,大大丰富口感的。除此之外,她调制的蘸料口感丰富,富有层次,又与鱼脍配合得天衣无缝。

若说她在惠山,请青山夫人尝过的鱼脍只是个简约版,那么眼下她呈上的,则是豪华版鲷鱼脍。

青山夫人在一旁看着那一大盘一大盘、薄如蝉翼的鲷鱼脍,也心动不已,跃跃欲试,被丈夫恶狠狠地瞪了一眼,终于心有不甘地退了下去。

阿俏见众洋人笨拙地学着她的模样,小心翼翼地品尝,然后露出一副惊为天人的表情,心里自然感到扬眉吐气,舒畅无比。

她是对自己挺狠的,甚至今日她本不该好胜斗狠,一定要手浸冰水来堵青山的话的。可是……这可能是她根骨里的天性:人活一口气,真的被人欺负到头上来的时候,她一定会豁出一切,打要还手,骂要还口,否则旁人只会当她是个软弱的傻子。

阿俏见所有的人都对她的鱼脍评价颇高。洋人们人手一个小磁碟,兴高采烈地卖弄筷子的技巧,乐此不疲地去挟鱼脍。转眼间,桌面上四大盘鱼脍就只剩了小半盘,而青山那边的刺身倒还留了很多没动。

倒是有人见到山葵酱颜色鲜亮,吃了一大口,这下闹大了,又是泪又是鼻涕,折腾了半天才消停的。

这时候饶是阿俏心情舒畅,可是她也觉得身体有些不大对劲。她的身子好像越来越冷,脸色也越来越白,额头上微微冒出些冷汗。

她原本还想去尝一尝对手剖出的刺身有什么常人品不出来的玄机的,可是到了此刻,她几乎连站起来都很费力。人有些恶心欲呕,眼前偶尔冒出金星,一起身,又摇摇晃晃地坐了回去。

“阿俏,阿俏——”

一对有力的胳膊自后托住了阿俏的身体。

早先沈谦听说今日点了阿俏应战。他原本对她的刀功一百二十个放心,便答应了阿俏,让她一人去对阵的。可到头来,沈谦想想还是不放心,便也早早去了锦江饭店,独自守在暗处,默默观察。

旁人或许会关注对阵的结果,关心这一次,中华一方会不会再次输给了洋派。可只有沈谦一人,他的注意力始终都在阿俏这个姑娘身上,自然也是第一个发现阿俏的不对劲。

他三步并做两步上来,伸手扶住阿俏,轻轻摇摇她的肩膀,然后抬头朗声说:“阮小姐身体有些不适,我带她去休息片刻。”

他说着,伸出双臂紧紧扶住阿俏,几乎挟裹着她,两人一起走出大厅。

厅里众人都忙着品评,倒也无人注意到阿俏离开。

到了外间,沈谦问清了休息室的方向,一路揽着阿俏过去,一面别过头,嗔怪地说:“你怎么……对自己这么狠的呢?”

她对自己太苛刻了,要求太高,也太狠,殊不知这样让他有多心疼。

阿俏这时已经觉得好多了,赧然一笑,说:“一向都没啥事儿的,也不知这次竟然会这样!”

沈谦带她去休息室里坐下,望着她一张雪白的小脸,沉声问:“究竟是哪里不舒服,刚才是怎么了?”

阿俏登时羞得红晕上脸,支吾了半晌,才小声小声地说:“真没什么——”

这时候有位侍应生进来,奉了一盅热茶递给阿俏,说:“我们董老板请阮小姐用的。”

阿俏一闻,觉得那茶有浓重的姜味儿,一揭碗盖儿,果然见是红糖姜茶,便知她的情形人家董老板已经知道得一清二楚,难为还贴心地送了这个过来。

“请代为转达,非常感谢你们老板!”阿俏感激道谢。

那侍应生却一本正经地又补了一句:“我们老板还说了,阮小姐今日原不该这么逞强的,特殊时候,总要好生保养,不应轻易着凉,偏生阮小姐却这样……”

说得阿俏一张俏脸登时红扑扑的,岂料面前人突然摘了帽子下来,露出一头秀发,笑着说:“阮小姐莫要怪我说话直,我也是个女的呢!”

原来是个嗓音低沉,身材高挑的年轻姑娘,在这锦江饭店里做侍应生。难怪董老板派她来照顾阿俏。

此间就唯独沈谦一个,一会儿望望这个,一会儿望望那个,听两人说话,都像是说着什么黑话似的。待那侍应生离开,沈谦望着阿俏,在等她解说。阿俏却始终微羞,该说的话她难以出口,只望着沈谦,轻轻啐了一口,说:“你这个呆子!”

她饮过姜茶之后,渐渐觉得四肢都暖了起来,握住沈谦的手也是温热的,唯独小腹那里,似有一块难化的千年坚冰,紧接着又似有千万把小刀在腹中一起绞着。阿俏一下子捂着小腹,往沈谦那边倒了下去。

沈谦见状,顾不得再琢磨女士们刚才说的黑话都是什么意思,当即双臂一抬,抱起阿俏,径直走到饭店外,上了车,对一直候在车内的司机说:“直接去医院。”

还没到医院门口,阿俏已经清醒过来,吃力地要求回家。

“我只要捂暖些,倒头睡一觉,就全好了。别,别去医院。”她要是因为这个毛病去了医院,岂不是会丢人丢得很大?

沈谦见她坚持,无奈之下,只能让司机掉头。他在和平饭店一直保留着房间,这会儿离那里也近,便命司机直接去了那里,他一路将阿俏抱回房间里,让阿俏好生躺在榻上,给她掖好了被角,自己才出门,命人去请大夫。

他才不管阿俏怎么想,反正他需要知道阿俏究竟怎样了。

“是,是,我全知道了——”

沈谦送走大夫。

他如今总算全都知道了,女孩子那点儿事儿,知道这阵子她可能会不舒服,可能会脾气不好,然而却更要好好地照顾,让她暖暖的,美美的,舒舒服服地度过难熬的这几天。

他转身回去看阿俏,只见她紧紧闭着双眼,蜷着身子躺在床上,小眉头紧紧锁着,仿佛非常难受。

他伸手去摸摸她的面孔,感觉在发烧,可是再伸手去摸摸她的小|腹一带,却依旧是阴凉阴凉的。

沈谦叫人沏了热的红茶过来,再扶阿俏起来,阿俏却也只喝了两口,又蜷回去要睡,怎么唤她也不肯起。沈谦心里郁闷,明明看着她难受,却不知该做什么去缓解,这才是真正叫人郁闷的。

他想了想,过去锁上了门,然后将外套脱去,自己也侧卧在床上,从背后伸臂揽住阿俏的纤|腰,将一双手叠放在阿俏的小|腹上,默默感受着手心里传过来的冷意,心想,无论如何,哪怕能让她暖上一分,她便能少难受一分。

就这么着,沈谦将阿俏揽在怀里,默默地守着,盼着她早些恢复,一面却回想着认识阿俏以来的种种情由,点点滴滴。

不知何时,沈谦觉得怀里的人动了动,再低头看的时候,竟见她不知什么时候起,已经不再蜷着身子,而是转了过来,似乎贪恋沈谦身上温暖,将身体轻轻蹭在沈谦怀里。

沈谦忍不住意动,低唤一声:“阿俏!”

她没反应,似乎终于睡着了。

沈谦动一动身子,将阿俏往自己怀里更揽紧一些,尽量用自己的体温去温暖她的身体。

可就在这时,沈谦突然觉得心|猿|意|马起来。

明明眼前、怀里,就是他爱的人他的女人,可是此时此刻此地,他绝对不能说不能动,只能这么轻轻环抱着她,温暖着她,呵护着她,等她熬过这一阵去。

——这可真要命了!

沈谦想。

他的身体正在给他下指示:得抓紧了,得抓紧时间,过几天就去把婚给结了,别再拖了。

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