刘芒和五眼等人急匆匆的赶到酒店的大厅,一出大厅,叫嚷声就此起彼伏。 23us.更新最快
是他,他就是大魔王
没想到大魔王这么年轻啊并且长得也不赖嘛。说这话的是一个年轻女孩。
中华厨神,我要挑战你
清汁配方是我们东瀛的东西,我要赢回来。更多的是这种声音。
刘芒懒得理会,他分开众人朝大厅中央走去。在大厅中央有一个须发皆白,面容阴厉的老人正在等着他。
你好,我就是刘芒。刘芒走了过去,伸出手。
你就是刘芒白发老人脸上明显一惊:没想到你这么年轻啊
老人家,你手里有金陵菜谱刘芒倒没客气,开门见山的问道。
嗯,有的。白发老人点点头:自我介绍一下,我叫熊本赤木,是现今三道木的传人。
喂中国人,你手里真的有武野绍鸥的清汁秘方熊本赤木身边的一个平头青年出声问道。
当然,我手里的清汁秘方,怀树大师已经验证过了。
嗯,怀树的人品是可以信赖的,他说是真的,就一定不会错了。熊本赤木点点头,从胸口掏出一页纸张:刘芒君,看看吧。如果是你想要的东西,是否能接受我的挑战
刘芒接过熊本赤木递过来的纸张,这章这页纸张年代应该很久远了,不过保存的还算完好,上面专门镀上了一层保护用的塑胶贴膜。
不错,是我想要的东西。入手的一瞬间,刘芒便询问了一下空间里的小宝,证明了这页金陵菜谱的真伪。
我接受你的挑战,您想比什么刘芒将菜谱递了回去,说道。
清汁的配方,是武野绍鸥留下来的,他是我们这一派的祖师,要比的话,当然是比怀石料理了。
怀石料理很可惜,我不会。您别忘了,我只是一个中国人,并没有系统的学习过东瀛料理。刘芒想了想,接着说道:这场赌约我不能答应你,因为不公平。如果我要求比赛的项目是中国菜,你能答应吗
刘芒又不是傻瓜,怀石料理可不比寿司,面条这些简单的东西。它是东瀛最高级料理的一种统称,包含了烤煮炸等各种技法,有点像中国的满汉全席和金陵宴。
怀石这两字来自于禅道,为了能在长久听禅中抵制饥饿,古时候东瀛的僧人们,便在肚子上捂上一块石头。后来就有了给听禅僧人的茶点,再后来有了最负盛名的怀石料理。
怀石料理只限于一年四季应季的食材而做出菜单,重视季节感的同时,最大限度利用食材的色泽香味和味道,哪怕是一条切下来的碎片,绝不浪费。
要刘芒单独做一道菜可以,但要做上一桌,并做出怀石料理的仪式感,那他还做不到。
并且这和个人厨艺的高低没有关系,就像是一个长年专攻国画的大师,要他临时转行画油画是一个道理。
不不不熊本赤木连连摆手:我当然不会强人所难。我听闻中国也有很多着名的宴席,甚至也有很多同样发源于寺庙,专供僧人享用的素斋。刘芒君可以在比斗中做中国菜,来和我的怀石料理一决高下。
这样啊刘芒摸着鼻子,沉思起来。
熊本赤木说的没错,中国的南山素斋,还有一些寺院菜,都是以清淡素雅着称,并暗含很深的寓意和禅理在其中,这和东瀛的怀石料理有异曲同工之妙。
也不是不可以。只是我很好奇,该怎么评判高下呢刘芒问道。
我们可以按上几场比赛一样,请路人来评判。熊本赤木说道。
不行刘芒一口就拒绝了:这样很不公平。
开什么玩笑,现在可不只做一道菜,按照怀石料理的标准,最少是三菜一汁。这样一来,菜品的难度陡然就提升了好几个等级。
况且请来的路人都是东瀛人,中国菜和东瀛料理还是有很大分别的,一口就能尝出其中不同的差异。所以很难保证这些人,在品尝完菜品后,会在心里偏向本国人。
那刘芒君,有什么好办法没有熊本赤木问道。
这个刘芒思索起来,半天都没吭声。
烹饪最大的缺点就在这了,这也是为什么明明同样需要很强技艺的一件事情,却始终没能和绘画雕塑书法一样,上升到艺术这个层面的原因。
众口难调倒是其次,关键是味道这个东西,只能由当事人去感受。它并不直观,不能很直接的在观众眼前展示出来。
正在刘芒为难的时候,一个声音从大厅的一侧传来:刘芒君,我有办法。
怀树大师,您来啦。刘芒抬头一看,发现井田怀树正领着一些人走了过来。
您好,怀树先生。熊本赤木微微欠身。
熊本君,好久不见了。当年我见你的时候,你还是个小伙子,一转眼过去,也成了一个老头啦。井田怀树笑道。
当年父亲和先生一起喝酒的时候,我曾在旁边聆听过先生谈论料理之道,这才决定投身其中,多年未见,先生风采依旧啊。
老喽老喽井田怀树笑着摆摆手:看来你们遇到了难题
没错,我们不知道怎么才能找到一个公平的比斗方法。熊本赤木说道。
很简单,你们可以采取评委投票的办法,来决定胜负。井田怀树说道。
评委投票的办法这我想过,可是合适的评委很难找啊。刘芒苦笑道。
这个办法不是不可以,可请来的评委不但要对美食有一定的鉴赏能力,更最重要的是,不能偏心,要公正的对菜品做出评判。
这可就太难了,至少东瀛人和中国人双方都不会同意,因为很难保证他们会偏向自己国家这一边。
我来给你们介绍一下,这位是刚到东瀛参观交流的约翰先生。井田怀树侧过身,指着后面一位身材高大的白种人说道。
约翰先生和他的几个伙伴们来自欧洲的几个国家,他们是上次世界厨神大赛评委,也都是知名的美食家。
世界厨神大赛评委知名的美食家刘芒一听,眼睛立马亮了起来。未完待续。。