汤羹一入口,谭石就忍不住闭上了眼睛,细细体会嘴里传来的滋味。
这汤的境界实在是高啊
在长时间的熬制中,把老鸡老鸭火腿猪蹄等种种肉类禽类,鲜美的滋味融在一起。最后却用肉糜来洗净铅华,以白开水的姿态来呈现。
看似平淡,实则是淡而有味,就像薄雾笼罩的远山,看似清浅悠远,里面却藏着万千风景。
谭石缓缓睁开眼睛,接着用筷子夹起泡在汤羹里的白菜心,往嘴里一送。
轻轻咀嚼,去除筋络的白菜心在口腔轻巧的化成渣,不油不腻,柔美甘甜。
配合上汤汁的浓厚醇香,和菜心咽下后在喉头处留下的那一抹清甜,真的让人几咂之下,仍有余味在舌尖处萦绕不绝。
如果说罗霸道用各种珍稀食材,炖制而出的佛跳墙,像是一位打扮得珠光宝气,让人一看就欲火喷张的妖冶女子。
那么刘芒的这道开水白菜,就是一位降落于凡间,身披白纱,不施丝毫粉黛的广寒仙女。
真正的冰清玉洁,举世无双只可远观,而不可亵玩焉。
浓到极致是平淡,人生有味是清欢大羹不和大羹不和谭石一反平常的谦谦君子做派,忍不住大声喊了出来。
老大,什么是大羹不和一旁的五眼悄声问道。
大羹不和,出自汉代的淮南王刘安,其编写的淮南子一书:无味而五味形焉。翻译成白话,即没有味道但却包含所有的味道。能得这四个字的评价,我的心血没有白费啊刘芒脸上露出一抹喜色。
听到谭石这么一喊,韩少白和其它的评委们,也马上捧起桌上的汤盅开始品尝起来。
清汤一入口,韩少白却是和谭石两种截然不同的感受。
这道开水白菜在多年前,韩少白的师父就做给他尝过了,现在陡然再次尝到熟悉的味道,心中唏嘘不已,各种往事纷至沓来。
他的师父做这道菜的时候,不语也在旁边,韩少白现在还记得,师父曾经对他们说过的那些话。
他说,人生有一种境界,以最朴素平凡的面目示人,却有着丰富而厚重的内涵。
恰如这道开水白菜里的淡,不是寡淡苍白,而是洗净铅华后的真醇之味。
这种淡,不是贫乏空洞,而是繁华落尽后的简约之风。
可当时自己还很年轻,并没有体会到师父这些话里的意思。
加之少年得志,又年轻气盛,总觉得天下之大,哪里不可去得。天下之物,哪样我不能去争
为此,对自己师父没有传给他衣钵,而耿耿于怀。并不惜和自己情同手足的师兄反目为仇,导致深爱的师妹也郁郁寡欢,最后含恨而终。
当时的韩少白张扬跋扈,眼高于顶,仿佛生怕别人不知道他的才情。
所以不论做人还是做菜,都大肆铺张,极力展现。
感觉那时候的自己,就像一个刚出道的武林剑客,每一招,每一式,都力求华丽,拼命想吸引所有人的注意力。
可是,随着年龄和阅历的增长,他的性格越来越内敛,也越来越孤僻,有时回想起自己的一生,不免心生悔意。
自己这样拼命的争,拼命的抢,都得到了什么呢心爱的女人到死也没看上自己,唯一的师兄却形同陌路。
亿万家财名满天下这些又有什么用呢
又有谁能体会,一个垂垂老者,深夜独自一人时的酸楚和孤独一个笑话罢了
就像现在面前的这道开水白菜,只有经历过酸甜苦辣,历经人世间凄苦的人,才懂得其中的真味。
小蝶师父师兄我错了我真错了我对不起你们啊
韩少白嚼完嘴里的菜心,缓缓的睁开眼睛,一滴浊泪悄悄的从眼角滑落。
争什么夺什么罢了罢了人生大梦一场也该醒了
韩少白放下手中的汤盅,扭头就走,远远的丢下一句:菜尝完了,生平仅见我的票投给刘芒
虽然不知道为什么韩少白尝完就走,可他的话还是在观众和评委中掀起一阵波澜。
怎么回事为什么那个韩主厨尝完就走难道刘芒的这道开水白菜,还有什么玄机不成一位观众说道。
生平仅见这四个字的评价可了不得啊那个老头我认识,他可是满汉楼的主厨,中国餐饮协会的会长有名的亿万富翁啊能得到这样的评价,这个刘芒做的菜倒底有多好吃另一位观众也好奇道。
而相比只看到开水白菜的外形,却没有机会品尝到刘芒菜品的观众来说,众评委心里的想法却又大不一样。
韩主厨的这个评价一点也不高刘芒的这道开水白菜名副其实
我本来以为,今天刚开始的那道佛跳墙,已经是中国菜品的顶峰可没想到一山还有一山高啊这道开水白菜简直好吃到催人泪下啊
我从这道菜里尝到了什么我居然品尝到一股禅意,那种让生命回归最舒适的状态,心境便会明朗豁达,人会活得洒脱自在的禅意平淡之中见真味这个刘芒真了不起
用普通的食材,就能做出这样的绝世美味不用比了刘芒一定就是这届的厨神
各位评委们,你们都品尝完了,可以开始投票了吗
杨岩见到一众评委们尝完刘芒的菜品后,都立在那里像是木头一般,便按捺下心中的好奇,出声询问道。
可以了,开始投票吧谭石回过神来,说道。
那边的罗霸道看到这边评委们的异状,脸色大变,心里不断的给自己打气:不可能的我的佛跳墙不但用尽了各种珍稀的食材,在做工和火候上也无可挑剔,评委们不可能将票投给那个小子的。
投票开始随着评委们按动手里的投票器,大屏幕上的数字滚动起来。
二十五比五本轮比赛,四季阁刘芒胜出
这不可能罗霸道揉了揉眼睛,吼了起来。紧接着大脑一阵充血,眼前一黑,一屁股坐倒在地。
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