074麻辣小龙虾

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“呸,瞧你那穷酸样,连块肥皂都买不起,还不赶紧走,留在这晦气死了,脏了这店!”店内的导购是个年轻的姑娘,说起话来牙尖嘴利的,分外刻薄市侩。

被她数落那人是个老实巴交的庄稼汉子,看着长得人高马大的,性格却很沉闷内敛,被那姑娘指着鼻子骂,却是唯唯诺诺不敢吭一声。

并且脸上还浮现了尴尬又难为情的红晕,看起来颇为难堪。

“怎么回事?”

林糯糯拨开人群走了进去。

围观群众便七嘴八舌的说了起来。

“这汉子钱不太够,就想着买块最小的,二十文的肥皂,可这姑娘却很不耐烦,赶苍蝇似的就要把人赶走,嘴里一直说店里没有二十文的肥皂,可我们看得明明白白的,那货架上,肥皂不还多的是吗?”

“是啊,这摆明看不起我们穷人,不想卖给我们呗。”

“我可是知道,二楼招待的都是些非富即贵的人,听说那一瓶喷香好闻的香水,要十几二十两银子,可不是当我们累死累活一年的开销了,甚至还多。”

“是啊,专门做这些富贵人家的生意,这店都能赚得盆满钵满的,当然看不上我们穷苦老百姓这几文钱了,哎。”

林糯糯听明白了,这店员姑娘是狗眼看人低,瞧不起这些普通老百姓那点钱了。

不过细细想来,可能也是因为这间店算是一家高奢店,她又定下了导购若是能多卖几套香水出去,就能获得相应提成的规矩的缘故。

但这都是轮班来的。

楼上楼下交替着来,谁也不会亏着谁。

这姑娘或许是看店里其他姐妹开了大单子,能有很多提成,而自己却只能在楼下守着这几十文一块的肥皂店,而心生妒恨,所以才态度恶劣。

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林糯糯猜想的没错,虽然这班次是轮着来的,可总有人运气好,总有人运气差。

比如这名姑娘在楼上当值的前些天,有时候一天卖个一套香水,甚至没有。

而另一个姐妹当值,却能次次售出三套以上的香水,连带着香薰和香皂礼盒也能卖出不少。

她怎么能不嫉妒!

人家的提成都快赶上她的固定工钱了。

没有那名为提成的工钱,她那固定工钱虽然看似很可观,可和高昂的提成比起来,就不值一提了!

那些穷酸庄稼汉又黑又土的,看到就让她心里直冒火,她哪里还有好眼色分给他们。

她可是能接触到达官贵人的女子,有一天说不定还能飞上枝头变凤凰,嫁入大户人家当个主子,哪怕是妾室,也比穷苦人家的妻要好得多。

她日渐高傲膨胀起来,也越发看不起这些穷酸的普通人。

林糯糯瞧了她一眼,只觉得这女子已经被利欲熏心,那繁华已经遮住了她的眼睛,叫她变成了一个不辨事理的瞎子了。

开店起初,她专门请的是镇上一切勤劳质朴的女子来当店伙计,将她们命名为导购员,也给她们说清楚了提成以及工钱福利,并且还专门差人,培养了她们的服务意识。

笑脸相迎,礼貌接待,不论贫富贵贱,只要来店里消费的客人,哪怕是个乞丐,都应该得到应有的礼遇。

哪怕不是在店内,是在外头,平常生活中,尊重每一个人,也是大家本应做的事。

如今她轻贱普通老百姓,殊不知那大富大贵之人,相较于普通老百姓来讲,可谓是少之又少。

店若想长久的开下去,需要讨好的并不是那群有钱人,而是普通老百姓。

得到大家的赞誉,店才有了口碑,人们口口相传,店的口碑才会越来越好。

若是口碑坏了,那这店也离黄没多远了。

但如今事情已经发生了,林糯糯只能想办法补救。

因这明面上她并不是这家店的掌柜,所以林糯糯并不方便出面,而是差人去喊了掌柜的出来。

这家店她雇的掌柜的不是别人,正是大厨钱师傅的夫人,钱夫人。

钱夫人的病已经大好了,如今只需要日常多锻炼运动,注意饮食便好。

她又是个勤快又闲不住的妇人。

林糯糯觉得她品性和能力都不错,一合计,就让她来当了这掌柜的。

钱夫人不负所托,这几个月来把兰桂坊打理得井井有条,待人接物进退有度的,惹得那些达官贵人纷纷称赞,说这店的幕后老板是个慧眼识珠的人。

对外的说法是店老板是来自外邦的神秘人,那些达官贵人怎么也想不到,其实这家店还是林糯糯的。

火锅店和香水店的联动以及促销,他们自以为占了便宜,实际上最终血赚不赔的只有林糯糯一人。

当然,这事除了林糯糯一家人和钱师傅夫妇二人知道以外,便没人清楚其中辛秘了。

钱夫人听说前厅出事了,连忙赶了过来。

当他听说了事情的前因后果后,二话不说,先是对着那庄稼汉子鞠了一个大躬,神色诚恳,面带歉意,连声道歉。

庄稼汉被钱夫人这阵仗弄得越发呆滞。

掌柜的给他亲自赔礼道歉,他可真是好大的面子!

本来他还有些愤懑,不过有了这道歉,俗话说得好,得饶人处且饶人,他也就不放在心上了。

这还不算完,这道歉可不是轻飘飘的一句对不起就能解决问题的。

那必定还得拿出诚意来,让人家明白你的心意,方能知道这是诚心诚意的致歉。

钱夫人直接包了两块肥皂,一块大号五十文的,一块中号三十五文的,当作赔罪礼,赠给了庄稼汉。

庄稼汉不好意思收,钱夫人便道,让他出二十文买块小号肥皂,这大号和中号算是店里给他的赔罪礼。

几番推辞之下,三块肥皂还是到了庄稼汉手里。

他没有任何损失不说,不仅受到了尊重,获得了赔礼道歉,还免费白得了两块肥皂,嘿,这等好事,美得庄稼汉忍不住咧开嘴笑了。

处理完庄稼汉的事,钱夫人再次对着看戏的众人鞠了一躬。

“诸位,今日这事是咱们店员做的不对,我会私下里好生管教她的,还请各位不要介意,日后这种事保证不会再发生,为了表示歉意,今日诸位来采购肥皂,一律按照买一送一来出售,算是我给大家的一个交代。”

一听钱夫人这话,众人都沸腾了。

没想到他们看个热闹,还有便宜可占,买一送一这等好事,可不是天上掉馅饼了嘛!

这掌柜的格局就是大!

人们一概刚才的态度,纷纷涌进店内选购起来。

内心对店员姑娘的那点不满,转眼间也就烟消云散了。

人家处理得很漂亮,还给了赔罪礼,并且还给了折扣,他们怎么还可能说人家的不是?

要说也只能赞叹一句,掌柜的大气!

林糯糯在旁边看得抿嘴直笑。

尤其是钱夫人说出买一送一时,她更憋不住笑了。

看来钱夫人已经把她传授给她的现代促销手段运用得炉火纯青了。

这肥皂本就是薄利多销,成本材料也不贵,主打的就是靠销量致胜。

买一送一对客人来讲看似很实惠,但她们商家肯定永远是稳赚不赔的。

钱夫人这一举动,既化解了口碑危机,又拉动了一波销量,可谓是一举两得。

别看这只是一件小事,可小事积累的多了,渐渐也就成了隐患。

所谓千里之堤溃于蚁穴,便是这个道理。

因此需得好好处理,一次次完美化解,店才能越来越好,久久屹立不倒。

店内当值的导购如今被换成了另一个姑娘。

先前那态度刻薄的姑娘已经被钱夫人带到后院里。

随着钱夫人的厉言呵斥下,姑娘的眼泪也跟断了线的珠子似的不断往下滚。

“呜呜呜,对不起……我一开始不是这样的,真的很对不起,钱夫人,一开始我也是笑脸相迎的,可是后来,渐渐有什么变质了……看着他们穿着绫罗绸缎,我真的好羡慕……我穷够了,我再也不想穷下去了……呜呜呜……”

钱夫人叹了口气,语重心长:“别被尘世繁华迷了眼,忘记了本心。只有不忘初心,方能有始有终,一但坠入繁华之中,你就不再是你,再也逃不出来了。”

姑娘噫噫呜呜哭了许久。

钱夫人后来又问过林糯糯的意见,是否要将对方辞退。

林糯糯沉吟了一会,还是心软了,“再给她一次机会,跟她说明白,知错能改善莫大焉,但她若是日后再敢如此,那么绝不姑息。”

钱夫人点头应下。

兰桂坊这差事,可是被人抢破头来争的。

但可不是那么容易想进就进的。

这工钱放眼镇上,绝对是最高的。

有这么一份高工钱的工,谁能舍得丢掉?

因此被训斥后,姑娘才幡然醒悟,就差跪下来哭着恳求了,生怕自己被辞退。

听说能给她一次机会,姑娘自然是高兴得连连道谢。

希望这件事能给她长教训,以后都能一步步稳扎稳打,脚踏实地的来吧。

所谓和气生财,林糯糯脾气一直都不错,自认善心也不少,人非圣贤孰能无过嘛,给她一次改过自新的机会。

若是她自己不珍惜,就别怪她翻脸不认人了。

这件事过后,兰桂坊的口碑越来越好,也带动了不少老百姓,愿意花上几十文来试一试这肥皂。

名声好了起来,店内客人自然是络绎不绝的。

这便是蝴蝶效应。

看似是一只小蝴蝶扇了扇翅膀,却能在遥远彼岸引起一场飓风。

就是这等道理。

林糯糯对此颇为满意。

现在每天的生活都很固定,算账巡店什么的,一天天忙忙碌碌的,倒是好久没去山上疯跑了。

其实林糯糯挺喜欢去山上的,采采菌子,掏掏鸟蛋,摘摘酸酸甜甜的小浆果,要么就是扯些花花草草,可以拿回家炒着吃或者泡水喝。

总之,山上就像是一个大宝藏库,里面总是有无穷无尽的玩乐之物。

难得清闲,这天,林糯糯拿起背篓,喊上林言一起,去稻田里头玩。

如今正是五六月份,村里人忙忙碌碌的时候。

那稻田长起来,还有一种食物也长得日渐肥美了起来——

小龙虾。

林糯糯也不知道,为何这永安王朝如今就有小龙虾的身影,据她所知,小龙虾似乎是近现代才从国外传进国内的。

不过或许是因为这里是架空朝代的缘故,所有有些历史上本没有的东西,都能在永安王朝见到。

对此,林糯糯也是挺满意的。

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她还是去年冬天在田埂边玩,偶然掏出一只洞内冬眠的小龙虾,当时大吃一惊。

一问过李婉娘才知道,这东西每年五六月份泛滥成灾,是害虫,老是去破坏秧苗什么的,村里人不胜其烦,经常在田里把这些大红虫抓起来,聚集到一起后再用铁锹通通敲碎捣烂,成筐成筐的倒在树下,当作施肥的养料了。

没错,小龙虾在他们口中,是名为“大红虫”的害虫。

也有人试过烹饪大红虫,可那又腥又臭又没肉的,怎么吃?

久而久之,他们只会把小龙虾抓起来,集中处理了。

可这小龙虾生命力顽强,年年层出不穷的,他们只能一年又一年的去消灭对方。

也是因着林家没种田,不然林糯糯前两年老早就发现这小龙虾的踪迹了。

她现是背着背篓,亲自体验了一回抓小龙虾的乐趣。

那些一个个小洞里,水色清亮,用手靠着墙壁掏进去,一掏一个准。

还有那田埂边,顺着墙壁去摸索,就能摸出不少小龙虾出来。

以及一些懒惰的小龙虾,洞也不打,就在秧田里,藏在秧苗旁或是停在混浊的水里,林糯糯一走过去,它们便窜出去老远。

不过最终还是没能逃过林糯糯的无情铁手。

林糯糯可不敢直接掏小龙虾,她生怕自己被夹了。

她可是戴了一个特质皮手套的。

所以随便下手,根本不怕被夹。

没一会,她就抓了小半背篓的小龙虾,少说有二三十只了,那个头个个都不小,有的甚至还有她的巴掌大小呢,着实是肥美无比。

可这还远远不够。

林糯糯发动村里人,以及一些小孩子,大家一起抓小龙虾。

小孩子们经常来田里帮大人干活,对于摸小龙虾来讲,可谓是得心应手。

有一群小孩的帮忙,不一会功夫,林糯糯就收获了满满当当的几大盆小龙虾。

“父老乡亲们,今天我给咱们露一手,做麻辣小龙虾配酒,大家一起来吃啊!”

“哈哈哈哈好!”村里人都豪爽的笑着应下。

因着村里人都还不错,淳朴善良的,有些家里实在贫穷困难,老人也多,她三不五时的,就会在村里做席,摆上流水宴,免费请全村人吃席。

但林糯糯可不用干活。

村里的老汉和壮年汉子们,以及七大姑八大姨的多了去了,从洗菜到做饭,都不用林糯糯来。

她只需要给她们一些辛苦费,提供食材就好了。

就像今天一样。

做小龙虾,最苦恼的就是洗虾和去虾线。

这活并不用她来。

一二十个皮糙肉厚的汉子喊过来,每人一把刷子,让他们把小龙虾刷干净,再从虾尾上去掉虾线,这样一只小龙虾便洗好了。

村里今天可是抓了满满当当五大澡盆小龙虾,足够全村人吃的了。

虽然看似很多,但因着人多力量大,还是不过小半个时辰,那小龙虾就全部洗好了。

村里人都很疑惑,这大红虫子真可以吃?

不过林糯糯开席,从来没亏待过他们,所以哪怕他们不解,竟然也没有一人说一句不是。

犹如细雨润无声一般,林糯糯的威信已经悄无声息间洒落在了村里人的心头,他们喜爱她,信任她,也尊敬她。

她不再是个十几岁的小孩,而是值得他们信赖敬重的领导者。

所以对于林糯糯说什么,她们就做什么。

小龙虾洗好了,就可以开始炒料了。

在林糯糯的指挥下,专门做大锅饭的大铁锅被架了起来。

首先就是起锅烧油炒香料。

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干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、葱和姜……等等等等,那干辣椒先得泡一下,方便更加出味。

热锅烧油,倒入香辛料炒香,再加入一些火锅底料和秘制豆瓣酱,一起炒香。

哪怕做大锅饭的锅已经很大了,但还是一锅炒不完小龙虾,但她们并不止一个锅,而是几个锅同时进行的。

底料炒香后,倒入小龙虾大火翻炒,再加入适量黄酒围锅一圈,然后再加入各种调味料进行调味。

接下来便是用大火煮开,盖上盖子煮一刻钟的时候,之后打开盖子再煮一刻钟,最后起锅前把切好的黄瓜条给倒进去,再进行一顿翻炒,大火收汁,这麻辣入味的麻辣小龙虾就好了!

这小龙虾是拿来下酒吃的,算不得硬菜。

硬菜这边,林糯糯给她们准备了东坡肘子。

东坡肘的做法十分简单,先将洗净的肘子放在明火上烧,使其表皮烧烤成棕黑色,略有轻微的焦煳味。

然后再放入热水中浸泡,等面上那层焦煳物泡软后,用刷子彻底刷洗并用清水反复清洗,表皮呈微黄色即可。

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