他们还以为苏瑜会说出什么很惊人的特征来呢？结果就说了这个，简直和废话没有什么区别！

不过裴寂和武士彟两个人再次打量这些菜肴，才发现正如苏瑜说的那样，这些菜肴确实都用了很多的油，像回锅肉，红烧肉更是盘子底部的菜汤中有许多肉眼可见的油。

这种大量用油的烹调方式对于以蒸煮为主的大唐来说，确实是一种很昂贵的制作方法，也只有苏家这种豪富之家才能用得起这么多的油。

“但是这和农业有什么关系吗？难道是要农民大力种植大豆？”裴寂不解的看向苏瑜。

“裴大人，其实事物是连环相扣的，并不是孤立存在。以前我们大唐烹调菜肴主要是用蒸煮，原因就是油相对于百姓们的收入来说太贵，百姓们吃不起，同时也缺少大量的铁制作铁锅，因为铁也太贵。”苏瑜喝了一小口酒对着裴寂和武士彟说道。

“恩，继续。”裴寂和武士彟凝神听着苏瑜说的话，想要知道他是如何将这些东西给连环扣在一起的。

“你们再看这些菜肴都是用的猪肉，如果这些菜肴一旦流行起来，那么对猪肉的需求量是不是就大了起来？”苏瑜继续开导裴寂和武士彟道。

“不错，如果这长安城中百姓都喜欢吃猪肉，那对那些养殖猪的农民来说，可以增加一笔收入。”裴寂毫不思索的说道。

“那我再问一下裴大人，这西市上可有人专门去种植蔬菜去卖的人？”苏瑜笑着看向裴寂，向着他问道。

“专门种植蔬菜的人？我从来也没有听见这样的人啊，市场上那些菜都是农户家中在田间种上一些，自己吃不完就拿到市场上来卖，如果让这些人专门去种植菜，他们就没有时间种植作物了，他们就会饿死的。”裴寂想了一下，就飞快的摇摇头，否决了苏瑜的想法。

在大唐，还没有成规模的蔬菜种植户，更加没有专业的养殖产业，市场中的那些菜供应的也是断断续续，都是附近的一些农民在耕种之余在田间地头种植一些卖钱。

所以裴寂对苏瑜提出的问题是大不以为然的。

“裴大人，我觉得这应该也属于你的职权范围之内，这长安几十万人口的吃喝，可都离不开农业的供给，你要是将这一块解决好了，也是大功一件。”苏瑜笑呵呵的说道。

“哦？这怎么说？苏瑜，你是不是心里已经有了想法，快给我说说看。”裴寂听到苏瑜的说法，眼前不由一亮，连酒和菜都忘记吃了，眼巴巴的看着苏瑜。

“还有你武大人，你在其中也发挥着重要的作用？”苏瑜又将眼光看向了身边的武士彟。

“我？我是工部尚书，这百姓的吃喝那是属于户部，和我工部没什么关系吧？”武士彟摇摇头，感觉苏瑜的这一说法实在是太不靠谱。

“不，不，这和你武大人可是关系密切，你们且听我给你说。”苏瑜淡淡一笑。

“我将这个计划称作为长安菜篮子计划。”苏瑜笑着说道。

“菜篮子计划？”裴寂和武士彟同时看向了苏瑜，目光中满是不解。

“这菜篮子就是家庭主妇在市场中挎着篮子买菜，你们想，长安这么多人每天都要买菜买肉，这用量是何等的巨大？这可是关系到长安每个家庭的吃饭问题，这能不重要吗？”苏瑜提高了声音。

“不错，苏瑜你接续说。”裴寂盯着苏瑜，眼睛里露出了浓烈的兴趣。

这苏瑜说的家庭买菜，在以前都不引人注目，没有一个官员会认真考虑这些问题，只有等到米面等主食出了问题，他们才会去解决问题，至于蔬菜肉食什么的，根本就不在他们考虑的范围内。

连饭都吃不上，还谈什么蔬菜肉食？

不过今天听苏瑜这么一说，这里面似乎有非常大的学问可作！

“我准备在郊区买下一块地，雇佣人专门种植蔬菜，用来向长安供应，这块地就叫做蔬菜基地。这样长安就又了稳定的蔬菜来源，你们觉得我这计划是不是很牛？”苏瑜笑着看向了两个人。