第134章 美味得要死的阎魔大王拉面

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“我们去哪家拉面店?”购买完DVD后,坐在副驾驶上的新名香保里好奇的问道。

“杯户商店街。”青木松一边开车一边说道。

电影院在杯户町商业圈繁华的地方,而杯户商店街就在整个杯户町边缘的位子,是一条普通商住一体一户建的商店街。

新名香保里显然没有去过这里,闻言笑着说道:“我倒要看看是哪家拉面店做出来的拉面,能让你说非常美味。”

“不会让你失望的。”青木松笑着说道。

毕竟那家拉面店的拉面,铃木园子这种尝过顶级美食的人都说好吃。

很快青木松就开车来到了杯户商店街附近的停车场,随后两人下车,锁好车门后,就朝着商店街走去。

没走多远,青木松停到了一家很典型的和式小餐馆前“到了,就是这里。”

“这里!”新名香保里看了看这家小店,脸上有些震撼之色,不是因为这家店的外观显得老旧,而是……

目光落到这家店的招牌上,新名香保里忍不住问道:“这家小仓拉面店,竟然在招牌上写‘美味得要死’,这……松君,你有没有亲自尝过呀!真的好吃吗?”

霓虹因为接受了种花家上千年的文化影响,所以也不太喜欢那种爱炫的风格,而且普遍认为自己夸自己的,都是一般的,真正的大师是大隐隐于市,不会拼命的宣传自夸。

这种风气也在霓虹饭店有所体现,很多被评上米其林的餐馆,不但外表专修得非常朴素,很多更是连招牌都没有挂,显得无比低调,一副生怕别人知道自己在这里开了一家店,而且自己这家店还评上了米其林一般。

新名香保里从小到大跟随父母去这种店,又听到这些店主厨那些“我们不选择走量,而是选择追求食物最好的品质,服务好每一位客人”之类,听上去显得有格调,实际上却是在装逼,名正言顺的输出自己家的饭价格高的原因之类的话后。

勐然看见一个自己在自家招牌上写“美味得要死”字样的自夸店,的确是深受有些震撼,然后有些就会怀疑这家店是不是王婆卖瓜自卖自夸,其实一点都不好吃,而是能骗一个进去吃是一个。

青木松闻言笑道:“你放心好了,这家店的拉面是真的好吃,我亲自吃过,而且是从小吃到大的。”

这话可真不假,要说《名侦探柯南》里面的三大美食。

绝大多数人第一反应就是:透子做的三明治、赤井做的咖喱,以及美味得要死的阎魔大王拉面。

前面两人亲手做的美食,还得等很久,这两人还得N久才会出现。不过后面那美味得要死的阎魔大王拉面,却是可以提前吃到。

在毛利父女两出现后,青木松特意去杯户町找了找这家拉面店,还真让他找到了。

从此之后,家里要是有事要他一个人解决吃饭这事,青木松就爱来这家店吃。

一方面是真的非常美味,另外一方面也是因为不但能吃饱还价格便宜,而且离青木家也不是特别远,吃完走路回家就当消食,简直完美。

“听你这么一说,我就放心了。”新名香保里闻言露出了如释重负的笑容来。

青木松上前将店门拉开,领着新名香保里走了进去,然后对着操作台后面站着的老板小仓功雅说道:“你好。”

正在擦吧台的女服务员大桥彩代闻言立马抬头笑着招待道:“欢迎光临。”

小仓功雅听到声音抬头一看,立马笑着说道:“是青木君呀,好久不见,啊呀,还带着女生一起来,难不成……”说着还对着青木松挤了挤眼睛。

“老板,我今天可是带着女朋友来捧你的场,我可是对你做的面大肆吹捧,今天你可要使出全部本事来,别让我吹牛吹破了。”青木松笑着说道。

小仓功雅闻言立马笑着说道:“放心交给我好了,我家的拉面,还没有吃了说不好吃的。”然后笑着问道:“两碗阎魔大王拉面?”

“嗯,两碗阎魔大王拉面。”青木松应道,随后拉着新名香保里在吧台前坐下。

此时此刻新名香保里脸颊有些微红,之前两人约会都是两人独处,就算气氛再暧昧也是两个人之间的事,可现在青木松当着外人秀恩爱,这让新名香保里在高兴的同时也有些羞涩。

不过好在她性子里有大方和机智的一面,坐下后,为了不让人注意到自己的羞意,新名香保里机智的转移了话题,笑着说道:“松君,看见你和老板这么熟,我突然对这碗拉面有信心起来。”

青木松闻言打趣道:“小仓老板弄的招牌,的确挺唬人的,我老早就和他说这会起到反效果,让他重新换一个招牌,可他就是不换。”

“我那招牌都挂了二十多年了,已经成为了我家的招牌,至于你说的反效果,我家一直都是靠的口碑,你不就是我家的忠实粉丝,每年都会来吃几次。”小仓功雅得意的说道。

他家已经成为了老店,有了一批忠实粉丝,靠这些忠实粉丝,以及忠实粉丝拉来的新客,已经足够生存下去,饭点的时候可是人多得不行,还得在外面排队。

青木松闻言笑着说道:“这么说也有道理,主要还是小仓老板这里的拉面的确非常美味。”

“那我可要好好品尝。”新名香保里说道。

没过多久两碗阎魔大王拉面就端了上来。

新名香保里定眼一看,愣了愣,然后反应过来笑着说道:“我刚刚还在想,为什么会取‘阎魔大王拉面’这么一个名字,现在倒是明白了。”

“这是小仓老板的冷笑话啦,阎魔和笋干读音差不多,一个谐音梗。”青木松笑着说道:“不过虽然是谐音梗的冷笑话,但叫这碗拉面为‘笋干大王拉面’也没错,毕竟不是谁家的拉面都如小仓老板这边,给的笋干拉面多。”

在面碗里,笋干堆得像山一样高,衬得原本应该是碗里体积最大的叉烧肉都显得小了不少,就更不要说一旁的海苔片和半个溏心鸡蛋了。

“这个汤底这么清澈,真的是豚骨汤吗?”新名香保里看着面碗好奇的问道。

众所周知,种花家拉面和霓虹拉面,虽然字是一样,但完全是两种面食。

种花家拉面,又叫甩面、扯面、抻面,将一块面团用手拉伸,那成细细的面条,吃的是面条,以柔软、筋韧、光滑为最佳。

而霓虹拉面,虽然也是从种花家这边传过去的,但经过了本土化后,霓虹拉面都是用刀切,不是用手拉,而且最重要的是吃的是汤底,而非面条,所以上拉面的时候还会上一个小汤勺。

霓虹拉面除面的粗细外,一般以汤料味道大致分为四类:骨汤面、清汤面、酱汤面、酱油汤面。

摆在新名香保里面前的这碗阎魔大王拉面,汤底十分清澈,看上去不像是豚骨汤而像是清汤。

豚骨汤就是用猪骨头和猪肉熬出来的汤,一般都是白色,这样才会给人一种熬得非常好,熬出味道,熬出所有精华的感觉。

一旁的女服务员大桥彩代闻言立马说道:“这当然是豚骨汤了,这可是我们店长的秘制手艺。”之后还骄傲的指了指墙上贴着的海报说道:“我们店用的可是国产猪。”

海报上面,有一个姿势十分妖娆的猪,旁边还用特大号字写到:国产猪。

如果是其他国家的人看到这张海报,或许会以为那只猪妖娆的姿势而发笑。觉得这老板有毛病,在墙上贴这么一张海报。

而且国产猪又怎么了,骄傲什么?只要是猪肉就行,分个毛国产还是进口。

但这在霓虹这边,原料是国产猪,却是一种政治正确,以及高人一等的象征。

因为霓虹这边为了促进国内生产,增加企业岗位带动经济发展,解决失业率带来的社会问题。因此全国上上下下都宣传任何东西都是国产的好,鼓励民众用国产的,并为此在进口商品上加收了非常高的关税。

以至于到了现在,在霓虹人的普遍心里,都有一种心态——除非是真打不过,技术差很多的商品,不然全部都是国产的好,用国产的能比用外国的高人一等。

猪肉这里也是一样,用国产猪就是比其他店牛逼。

“是秘制手艺?”新名香保里显然被大桥彩代的话给唬住了。

青木松一边帮女朋友拿快子,一边给她解惑说道:“其实就是一个科学规律而已,就是利用蛋白质的热致变性原理。一般造成汤液浑浊的悬浮物主要是汤料中的血红蛋白,当加热后蛋白质变性凝固时,也把这些悬浮物凝固在一起,从而使汤液清澈透明。”

小仓功雅闻言脸色大变立马说道:“喂,青木小子,你快住嘴,不许说我家的商业机密。”

青木松闻言翻了一个白眼“这算哪门子的商业机密呀,在种花家那边随便找个会做吊汤清汤的厨师都会这一招。”

最出名的就是开水白菜。

这一招或许现在对普通人来说是个秘密,但二十多年后,已经在种花家网上传播遍了,或许很多人不会做,但也知道这个原理。

“原来是这样呀!”新名香保里闻言,双眸流光四溢,看向青木松的眼神里有丝丝崇拜。

这个男人,好像什么都知道。

真好奇,他脑子里到底有多少知识。

“快尝尝吧!对了,吃阎魔大王拉面要先吃面条,然后再喝汤。”青木松说道。

新名香保里闻言笑着说道:“好的。”

说着将刚刚从青木松手上接过来的一次性快子分开,然后对着面碗说了一句“我开动了”,这才夹起十几根面条起来,送入嘴中。

将夹起来的面条整根都送入嘴里,轻轻嚼了嚼,然后新名香保里脸上就露出了带着幸福的愉悦笑容来。待将嘴里的面吃下后,这才惊喜的说道:“超好吃,我从来没有吃过这么好吃的拉面。”

青木松闻言笑着说道:“怎么样,我说得没错吧,这家店看着不怎么,可做出来的拉面却是非常美味,吃过后就没有人说不好吃。”

“这碗拉面真的好好吃,笋干和汤底也非常好吃,真是太神奇了。”新名香保里一边吃着面,一边赞美个不停。

的确有些神奇。

霓虹拉面主要是喝汤,面条才是附带吃的。

也因此汤底一般的味道都不会特别重特别咸,因为不这样就没办法喝汤了。

但这也就造成了另外一个问题——汤底清澹了,面条没味道。

面条会十分寡澹,不好吃,所以才会有霓虹拉面面条是附带的说法。

但小仓功雅做的拉面却不是这样,汤底口味不重,没有特别咸,但面条却并没有寡澹,而是有一定的味道。

虽然比不上种花家的干红油辣子面够味,但比其他店卖的拉面能称得上有滋有味了,这可绝对不是在面团里加盐就能搞定的事情。

所以才会让铃木园子这种大小姐也觉得好吃。

小仓功雅听到夸赞,开心的说道:“好吃的秘诀就是那些笋干,制作方法可是我的商业机密,哈哈哈~”

“老板,这才是能称得上真正的商业机密。”青木松打趣道,然后半开玩笑的说道:“要不是你做的面太好吃了,你就这二十年来都没有重新装修过店面的面馆,我怕是连进来的想法都没有。

我说老板,你店生意这么好。这么不把店面装修一下呀,不是我嫌弃,而是你看,你这墙壁和天花板,看上去腻子都要掉了,吃个面都让人胆战心惊的,就怕腻子掉到了面碗里。”这可真不是青木松夸张,而是事实如此。

小仓功雅闻言有些尴尬的说道:“其实我也知道差不多该重新装潢一下了,只是因为最近手头不太方便,等过段时间我会把店铺重新装潢。”

听了对方的话后,青木松没有继续说什么,低头开始认真吃面。

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