赵振兴驾着车在沿着柳树林子驶了一段，就在离栅栏不远的边上停靠了下来。这边已经摆了好几个小摊子，赵振兴选的这个位置极好，左手边隔着差不多两米的样子，就是被用栅栏围起来的马匹交易场出入口，右手边是一对卖烧饼的老夫妻。

他们显然也刚摆下摊，那老汉正在给炉子生火，见到他们一个大人带着三孩子驾着骡马车停了下来，便笑着点点头，算是打了招呼。

赵振兴从车架上跳了下来，也冲那老汉抱了抱拳。赵振兴把马车驱到他们身后的柳树旁，把两匹骡马都拴好，几人才从车上往下卸东西，赵振兴和书哥儿把炉子先卸到地上安置好。

秦怡然把带来的一筐柴火拿下来，这筐里面的柴火是按照她的要求，上面只装了少量的一些细柴火，下面全是李氏平时烧火时特意留下来的木炭，这种木炭虽比不上卖的那种银霜炭，但是要比柴火好的多，点燃后几乎没什么烟。

秦怡然放下筐子，抬头看了看太阳的方向，见陈黑丫要把装食材的背篓往下拿，忙上前一步，“黑丫，这些先放在车上，不要往地上放。”说完，指着一旁的一个大水罐子道：“这个帮我搬了放在炉子旁边。”

那边赵振兴和书哥儿两人已经把锅都放在了炉子上，两大坛高汤也搬了放在一边，秦怡然让书哥儿帮着把两个炉子的火升起来，见炉子里面已经燃起来了，书哥儿用火钳把木炭一个个的夹了进去。

赵振兴把东西都已经卸了下来，他关照几个孩子道：“书哥儿你们在这边仔细照看着些，不要跑别的地方去，爹去把摊位费给交了。”见三个孩子都点头答应，转身就到专管骡马市而设的一个衙门去交摊位费。

这边，秦怡然看了看日头，外面约莫才八点钟不到，这会儿骡马市两边栅栏处已经是人来人往，紧靠着两边柳荫道摆摊的商贩，也多了起来。此起彼伏的叫卖声，更是给这骡马市增添了几分热闹。

秦怡然往两口锅里都加了一点水，炉子的火力足，一会儿锅里的水就冒起了热气，秦怡然拿过一旁丝瓜条，三两下就把两个锅刷了一遍，这锅在家已经被李氏洗过了，秦怡然觉得一路上不知道又落了多少灰，所以这才重新用热水刷过一遍。

锅刷干净之后秦怡然才往锅里重新加了一点水，等两边锅里的水都烧滚后，打开其中一个高汤的坛子，把汤加至平底锅的六成满，她又往里面加了一些昨天用葱姜蒜熬制好的油。她让书哥儿去拿了两个串串比了一下，位置刚好，“哥，你和黑丫两个人开始往锅里放串串，按品类放，每种先放二十根。”

书哥儿和秦怡然两个刚开始放的时候老是直接倒在锅里，秦怡然让他们先沿着锅一圈放，这样越是到锅当中空间就越小，那串串怎么也倒不下去了。

秦怡然见他们两人动作渐渐麻利，便把另外一口锅里的也加上差不多的高汤，高汤的坛子重新盖好纸头，她把装底料的小坛子拿出来，往锅里面加了两大勺，秦怡然用汤勺把锅里的汤搅动了一下，一股麻辣香气已经是飘散开来。

秦怡然收好坛子，便把放在背篓里面的几个人的口罩拿出来，陈黑丫的还是李氏昨天晚上缝的，跟秦怡然的花色差不多，陈黑丫拿在手上好一番打量，才学着秦怡然的样子戴了起来。

那边高汤锅子里面串串已经差不多放满了，三人又都一起往这边麻辣锅里放串串，他们三都是半大的孩子，做起事来却是有条不紊，丝毫不乱。旁边的那对老夫妻看了也不由得暗暗夸赞。

这边飘出去的香气，很快便引得有些人开始往这边张望，待看到是几个孩子，也不知道捣鼓的啥吃食，味道香的让人想流口水。

三个低头忙活的孩子并没有注意到，刚刚从摊子旁边赶着几十匹西域马的一队人里面，打头的一个魁梧汉子也嗅到了这边的味道，他忍不住砸吧了两下嘴，“啥味儿？还怪香。”

等到赵振兴过来的时候，三个孩子差不多都把两个锅子装满了。他笑看着几个孩子，再嗅嗅弥漫在空气里的香味，忍不住笑道：“老远就闻着咱家的香味，我看这客人马上就能顺着味儿找过来了。”

秦怡然笑着道：“那可不成，咱还得吆喝，不然人家不知道咱们卖的啥。”

几人都同时看她，陈黑丫更是忍不住问道：“咋吆喝？我嘴可笨了。”

秦怡然想了想，前世那些铺天盖地的广告词，再看看眼前这些情景，伸手招呼几人过来，悄悄地说了两句，几人一边听一边点头，听到最后一句，书哥儿忍不住问道：“那要真是有那赖账的人咋办？”

赵振兴把手上拿着的条子给他看了一下，“这钱可不是白交的，真有那寻衅挑事儿，衙门也会过问的，再说咱这是小本生意，真有那厉害角色也到不了咱这地儿来。”

秦怡然点点头，赵振兴说得不无道理，吃白食赖账的从古至今都不缺，到时候也只能见招拆招就是。

待到两口锅中间都泛起了水花，秦怡然把炭火稍微往两边拨开些，她看到锅里的猪肉片已经完全变色，“爹，等下你就站在前面招呼着，哥和我两人一人站一个锅旁边，专门负责给客人拿串串收银钱，黑丫你就站在炉子后面注意炉子里面的火候，还要负责往锅子里面添串串添高汤。”最后一句，她特意转过身叮嘱陈黑丫。陈黑丫点头道：“大丫姐放心，这些活儿我还干的了。”

秦怡然见大家都已经准备好，便从车上一个背篓里面拿来两个像鸡蛋篓子一样的物什，掀开上面的盖子，里面可以直接装银钱，篓子上面已经让李氏缝好了布带子，她先递给书哥儿一个，便把自己的一个就当书包一样斜挎在身上。书哥儿也照着她的样子挎在身上。

秦怡然看看这边的人流人又比刚刚还多了些，除了一些来做马匹买卖的，还有不少逛集市的人，想来明儿就是中秋，手里有两个闲钱的人还是很乐意来消费的。

待看到有两个高鼻深目的西域人赶着十几匹高头大马进了马市后，不过一会儿就看到不少身穿丝绸锦缎的人进出马匹交易的这一边，想来是运来了好马，好多人都得到了消息。

这边摆摊小贩的想来也都看到了，有几个人就开始卖力的吆喝起来。

赵振兴看了这阵仗，笑道：“咱们也开始吧。”

几人就按刚刚分配好的站好各自的位置，秦怡然清了清嗓子，“好吃的香串串、辣串串哎……走过路过不要错过，都瞧一瞧尝一尝咧……开张前三位客人免费尝一根，不香不辣不要钱哎……”女孩清脆的吆喝声在这闹哄哄的集市里面响起来，不但没被压下去，甚至于在她吆喝到第二句的时候，集市上猛然一静才继续喧哗起来。

刚刚一直在周围逛集市人就总是拿眼睛往这边瞟，虽不知卖的什么吃食，但是光闻那香味儿就知道吃起来应该差不离儿，再看到他们拴在一旁的两匹骡马，又担心他们价格太贵，一直没人敢上前，这会儿听到秦怡然说是前三名免费尝一根，顿时就有几人穿过人群朝摊子前面走来。