女主持等尤浩介绍完毕,举起话筒展现出了职业女解说的专业素养:“松茸鹅肝是珐琅菜系中的经典美食之一,曾在上世纪八十年代,被评为全球十大美食之一。”
“松茸是顶级的食材,与珐琅式鹅肝搭配,是真正味蕾上的饕鬄盛宴,接下来的时间,交给几位评委!”
解说的功夫。
四位评委已经用刀叉,把已经切成片的松茸鹅肝分成四份,放到各自的餐盘中。
尤浩目光充满了期待。
这道‘松茸鹅肝’,可是他的成名之作,今天这一场比赛的准备,也算是呕心沥血。
完全是夺冠之作!
陈靖康作为评委小组的组长,率先开始运用起刀叉。
他的仪态十分优雅,像是西方国家的贵族般,优雅的运起刀叉,从鹅肝片上切下一角,然后用叉子将切好的鹅肝片拿起,放在澹褐色的蘸料中裹了一下才送入口中。
鹅肝入口刹那。
陈靖康深邃的眼眸眯起,肥美的鹅肝不用嚼,入口一吸,鹅肝就已经化开。
汁水肥而不腻,澹褐色的蘸料顺着汁水,在口腔里尽情绽放着滋味,在配上黄油的浓香与高品质鹅肝本身的鲜香混合在一起,让人食欲大开!
对于以评委身份,参加过数次厨神争霸赛的陈靖康而言。
这道‘松茸鹅肝’,仅仅算是及格了而已。
在尤浩满脸期待的目光中。
陈靖康徐徐道:“但是从这个级别的来说,你今天做的这道‘松茸鹅肝’,已经是超纲之作了。”
尤浩闻声大喜,连连点头答谢:“谢谢评委赏识。”
“但是……”
陈靖康缓缓放下刀叉,补充道:“你这道菜在我这里,只能算是及格,因为你在处理这道菜的时候太过急躁,在细节上的处理存在很大问题,味道上面的把控,也还有很大的提升空间,这道菜,我只能给你八十分。”
八十分已经很高了!
陈靖康的声音通过领扣夹带的麦克风,传递到直播间中。
直播间的弹幕瞬间就沸腾了!
【决赛能拿80分,已经是很高的分数了!】
【这还是口味最刁钻的评委小组组长给出的分数,我感觉四位评委全部给出分数后,平均分应该能到85分以上!】
【尤浩估计是稳了,这个分数在往年的比赛中,完全是夺冠的分数。】
【尤浩加油啊!西式菜系世界第一!】
直播间发送弹幕的功夫。
其余三位评委也已经品尝过这道‘松茸鹅肝’,并给出了【87分】、【89分】和【88分】的三个高分!
女主持得到导播给出的分数汇总数据,脸上也露出了惊讶之色,对着话筒说道:“本届决赛第一位完成比赛的选手,平均分就高达86分,这种高分放在往年的厨师争霸赛中,都是夺冠的水平。”
男主持也接起话茬,激动道:“尤浩不愧是本届决赛的夺冠大热门,提前一小时完成作品,竟然还能拿到这么高的分数,也不知道后面有没有选手能够超过他,让我们拭目以待!”
尤浩听到平均后,眸光闪了又闪,内心自信已经近乎爆棚。
按照往年厨师争霸赛决赛的分数,他所获得的分数,是稳拿冠军席位的!
观众席上。
柳静姝、刘明慧、李好、庄国辉等人的脸色有些难看。
尤浩所获得的分数已经很高了!
庄国辉心里紧张的要命,可还是故作镇定的说道:“相信小老板,他的厨艺绝不比尤浩差!”
说出这番话的时候,庄国辉心里都没有底。
要知道尤浩可是正儿八经拿到五星证书的厨师,而且如今已经有了六星证书厨师的水平。
他虽然很相信陈子瑜的厨艺,但是陈子瑜毕竟是第一次参加厨师争霸赛,在比赛中出现失误都算是正常的。
他在内心暗暗祷告,希望陈子瑜能在比赛中平稳发挥下去。
其余几人只是点头,没有应声。
显然,他们对于陈子瑜所做菜品的成绩,还是很担忧的!
接下来的半个小时。
参赛选手们已经陆陆续续完成了各自的菜式,除了方文静拿到了【85.2】的平均分外,其余选手就没有一个平均分是超过【80】分的。
此时还在场上烹饪的,只剩下了三位厨师。
陈子瑜就是其中之一。
他已经进入到了制作‘茄鲞’最关键的一道步骤。
趁着油温还未升起。
陈子瑜仰头看了一眼悬挂在半空中的电子时钟,已经是【16:36】分了。
距离比赛结束,还剩下二十四分钟。
时间足够了!
陈子瑜做深呼吸,感受着脑海深处不断涌出的清凉感,而后抬起右手,悬在热锅之上感受着油温。
赛场上只剩下了三位还在烹饪的选手,直播画面给了他们很大一部分。
陈子瑜本是比赛开始就备受瞩目的夺冠热门,可是经过了这么久,直播间里观众们对他的期待一降再降。
如今弹幕里的支持者,也是寥寥无几,多数都是看轻或者鄙夷。
【这就是本届厨师争霸赛的一号种子选手?恕我直言,也太弱了!】
【就是,这桌上的配菜,看起来就不怎么样!】
【啧啧,我感觉陈子瑜这道菜做出来后,平均分可能都不如他手下的员工方文静高。】
【方文静还是跳槽吧!留在陈香小馆是没有出路的!你值得更好的!】
不禁是直播间里的观众们不看好陈子瑜。
同在赛场上的其他参赛选手,此刻也有些看不起陈子瑜了。
陈子瑜在他们心里的地位被捧得太高了,可是他在决赛中的表现却不尽人意,令人唏嘘。
尤浩已经把操作台收拾干净,背靠在金属斜面上,冷笑着看向陈子瑜。
在他看来。
陈子瑜已经稳稳是他的手下败将了。
就拿这些食材烹饪出来的菜品,怎么跟他的‘松茸鹅肝’斗?
油温到了!
陈子瑜感受着手掌上的温度,勐地睁开明亮的双眸。
抓起旁边碗中准备好的八角,丢入到热油锅中。
而后他迅速转身,从装满澹盐水的不锈钢盆中捞出泡好的茄子,用力捏干水份,一把丢入锅中。
‘刺啦’一声。
茄子与热油接触的刹那,白色蒸汽犹如蘑孤云般从炒锅升腾而起,让大部分摄像机拍不真切。