这是一个野心勃勃、且又十足懂得把握时机的人。
如果我将来重新进入冻品行业,他必将成为我最大的劲敌。
我没有进去跟他打招呼,因为目前还没这个必要。
他的手里确实有不少资源,但我跟他并无交情,暂时也不可能会有利益往来,所以,我也不能借到他的势。
……
离开市场后,我开始采购厨具。
开餐馆的地方,前两天已经选定。
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五四北附近的一个别墅小区,地方虽然偏僻了点,不过,交通还是挺方便的。
另外,环境优雅僻静,不会打扰到别人。
这是苏尹人决定的——她跟我说,别人开在居民楼,咱们绝对不可以跟他们一样。
万一被邻居举报,绝对是一件麻烦事。
为了避免这种事发生,最好是多花点钱。
然后,她以每月五千块钱的价格,租了这栋三层别墅,将近八百平方。
复古风格设计,让这间别墅看起来典雅大气,倒也省了我们一笔装修费。
房东是个女的,买下这套别墅后就没住过,现在要跟她男人去国外工作。
她是想让我买下来,以现在市场价,每平方六千多千的价格基础上,给我打个折扣。
我很心动,奈何没钱啊!就算打完折,也要几百万呢。
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我卖肾也凑不齐啊!
这年头,能拿出几百万买别墅的人肯定有,但绝对不会多。
否则,她这房子也不至于挂了几个月,依旧没能卖出去。
最后,我和房东签订了一个协议,先租我一年。
一年后,如果我有钱,就买下她这房子。
……
租下房子后,我和苏尹人也搬了家。
原先租的两套房全退掉了,大虎搬到别墅住。
我和苏尹人在附近的小区,又租了个单身公寓,一些货物也放在这里。
比如冻货这类产品。
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上次的经历告诉我,绝不能把危险的东西放在明面上,否则,相当于是给自己留后患。
之前买的三个冰箱,两个搬到别墅,剩下的那个被我搬到单身公寓。
接下来的几天,大虎负责送货,我和苏尹人处理别墅的事情。
足足忙了一个星期,餐馆内所有硬件和软件设施都齐全了。
整栋别墅,一楼大厅右侧,是个将近两百平方的大包厢,左边是一个八十平方左右的厨房。
二楼,在原来的格局模式,改造了三个包厢,和一个客厅。
三楼有五个小包厢,外加一个卧室给大虎住。
八月六号这天晚上,宴请了我师父,王诗语,陈阿娇,王力,外加几位大厨。
我和苏尹人,一桌十个人推杯换盏。
酒桌上,几个大厨们品尝完我做的菜肴,个个赞不绝口,接连保证,今后有人请他们吃饭,绝对会带来我这里。
这是我最想听到的话。
现阶段,我只能依靠他们为我带动客源。
除了餐馆之外,送货业务这块,在过去十多天里,我自己谈下两家。
张一鸣帮我介绍了两家,其他几位大厨也分别给我介绍了三家。
这是我目前能承受的极限,因为每家酒店的供货时间不一样。
有几家,全是根据食客临时下单,然后再决定采购哪些货的。
以至于我和大虎俩人,有时候晚上六七点还要外出送货。
这种不确定性的变数,给我造成了不小的困扰。
一旦餐馆营业,很容易造成冲突。
唯一的解决方桉,只能是雇人。
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但是没有合适人选啊!
主要是,没钱。
我和苏尹人之前挣得钱,除去支付给陈阿娇的五万块钱后,还剩二十五万左右。
然后,租这栋别墅,支付了一年的租金,外加三万块钱押金。
这一笔,直接斩去我九万块钱。
再有就是厨具和餐具,外加其它用品,花了我将近四万块钱。
剩余十几万,全被我用在进货方面了。
这一步跨得有点大,同时,也让我倍感压力。
如果不是酒店送货这块,每天都有收入,我是真不敢起步就投十几二十万开餐馆。
我这人做事比较喜欢,在开始之前,就先预想失败的局面。
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然后,根据我手里有多少资金,再决定要做多大的事。
先预算出一切,这样就算最后失败了,我也能有本金东山再起。
而不是像现在一样,孤注一掷。
这是一种极为鲁莽、且不可取的行为。
但我依然选择这样做,除了苏尹人的鼓励之外,是因为我还有另一项收入来源。
……
八月八号,餐馆正式营业。
中午吃完饭后,大虎出去送货,我坐在大厅开菜单。
苏尹人看得津津有味,还时不时地吞咽口水。
“你会这么多菜呀?”
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看我列出来的菜单,苏尹人一脸的惊讶和欣喜。
“包括闽粤川湘四个菜系,足足好几十种呢。”
末了,她还加了一句,“我男人就是厉害。”
瞧着她一脸自豪的样子,我也倍感荣幸。
能让自己的女人崇拜,这绝对是一件极其美妙、且动力十足的事情。
“菜品好,也要有客户才行啊!”
苏尹人放下菜单,走过来坐在我腿上,笑眼弯弯地说:“凭借你这一身本事,咱们肯定能成功的。”
我搂住她腰肢,正准备开口说话,放在茶几桌的手机响了起来。
苏尹人连忙伸手拿起,看到来电显示后,目露几分疑惑。
“陈阿娇。”
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说着,她摁下接听键,然后把手机放到我耳边。
“阿娇姐?”
“小帅哥,餐馆可以订餐了没?”
一听这话,我双眼发亮:“姐,你有客户介绍?”
“必须的嘛!”陈阿娇咯咯笑,“对方是我一个老客户,很有钱的那种,在市中心的金牛大厦,开了间金融公司。”
“刚刚打电话跟我预约姐妹,问我有没有好的餐厅推荐。姐把你推荐给他了,待会儿应该会给你打电话。”
“到时候别客气,就挑贵的推荐!我今晚能不能吃到好东西,可就看你了。”
“这没问题。”
我没想到,第一个照顾我生意的人,竟然会是陈阿娇。
这也恰恰印证了一句话,鼠有鼠道,猫有猫路。
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别看陈阿娇做的这个职业不光彩,但是她平时接触的人,绝对是我当前阶段接触不到的层次。