青山镇上，裴婉宁的店铺后院。
林菀手里拿着一个锅正在仔细端详着。
“裴姐姐，你的那个铁匠是在哪里找的呀？这个锅打的真好啊。”
之前她就画了一个图纸而已，没想到他打的竟然和自己想象中的差不多。
“嗨呀，他就是家里的，我出来的时候顺道带上的。”
“对了，你说这个锅叫火锅？怎么做啊？”
裴婉宁好奇得很，为什么叫火锅呢？
这锅不都是架在火上用的吗？
而听到“火锅”两个字的林菀，眼前彷佛闪过了一幕幕热腾腾的火锅，她差点当场流口水。
“火锅呀，这个超级好吃，就是各种各样的肉、菜、粉一起涮，等我先研究一下底料，再做给你吃。”
“到时候还想和裴姐姐你合伙儿开一家火锅店呢，这个肯定可以风靡青山镇甚至整个大夏朝！”
听到菀菀这么说，裴婉宁实在是无法想象所有菜一起煮熟了是什么味道。
就连那个麻辣烫她都是分开煮的青菜或者肉肉，就是怕味道串在一起会怪怪的。
哪怕菀菀说吃的就是这种味儿。
看裴姐姐那怀疑的表情，林菀一股不服输的劲儿就上来了。
她还非要做出来好吃的火锅不行。
在现代的时候，她比较爱吃牛油锅、番茄锅、三鲜锅、清汤锅、菌孤锅等等。
好吧，其实她都喜欢，尤其是川味儿火锅，那味道简直了！
她自己其实也是会炒火锅底料的，但是古代的食材不是很全，尤其是牛油，甚是难买。
现在看到裴姐姐这不信任的表情，她头脑一热，就表示自己可以现在就做一个火锅让裴姐姐尝尝。
“行呀，那我就等着尝尝你的火锅咯，咯咯咯……”
怎么有种上当受骗的感觉？
林菀使劲儿摇摇头，在心底劝说自己：
一定是自己想错了，裴姐姐才不是这种人呢。
现在也没什么材料，也没有番茄，本以为只能做一个菌孤汤了。
没想到这里竟然有牛肉，还有牛板油！
这还需要思考吗？
肯定要做牛油火锅啦。
正好还有豆腐，搭配一起简直绝绝子。
不过需要先熬制牛油，牛油的熬制方法简直非常简单。
先将牛板油切成半指长的小块儿，锅里加上水牛板油盐一起熬制，中途要一直搅拌，不能听。
油板油会逐渐变得金黄且块头减小，等到它完全飘起来的时候，牛油基本差不多熬制完成了。
把油渣捞出去，剩下的就都是牛油了。
熬制的过程不麻烦，只是香料比较多。
差使小丫头跑了几趟，把所有需要的调料都买了回来，林菀便开始熬制牛油底料了。
因为准备了大量的辣子，也就是食朱萸。
刚一下油锅瞬间爆发出一股呛人的热气。整间屋子都呛得不行。
哪怕是开着窗户通风都没有用。
屋子里的人一路咳嗽着跑到外面去透气。
本来想跟着林菀学习一下做饭的技巧的厨娘们，结果出师未捷泪先流。
虽然没有抽油烟机，但是林菀以前做过那么多次，对自己还是很自信的。
硬着头皮拿着大铲子在哪里翻炒。
没成想自己想的太美好了——
“咳咳、咳咳。”
“好家伙，这家伙威力这么大，咳咳……”
“咳咳……早知道应该在外面炒的……”
她一边呛得眼泪直流，一边不住的翻炒。
听到这一消息的裴婉宁连忙跑了过来，在院子里也呛的哗哗流眼泪。
“菀菀，你……咳咳咳……你先出来，别弄了！”
“我不！”林菀两只眼睛都红红的，像兔子精一样。
又坚持了一阵儿，到底还是遭不住了。
林菀放下铲子跑到外面呼吸新鲜空气，厨娘看到后自觉进去帮忙翻炒。
这牛底料需要翻炒很长的时间才能成功。
于是乎，厨房就出现了这样一副诡异的画面……
满院子的人都在咳嗽流眼泪，而厨房里时不时地跑出一个人，就有另一个人冲进去。
过一段时间后这个人再跑出来，又有另一个人进去。
就这样一直无限循环了半个多时辰，火锅底料终于炒好了！
林菀简直激动得“热泪盈眶”，太难了啊！
下次一定要在院子里这种通风情况比较好的地方炒才行。
看到这份所谓的美味终于完成了，裴婉宁气得不行，很想数落菀菀一顿，怎么可以这么不爱惜自己。
但是看菀菀那激动的样子，她嘴唇动了动，还是没有说出口。
如果这时候泼冷水，怕是会伤她的心吧。
“相比起火锅底料，在我心里还是你更重要。”
“所以，菀菀，下次别这样让我担心了好吗？”
也没管林菀此刻灰头土脸的，拿起帕子就给她擦眼泪和汗水。
“裴姐姐，你放心吧，没有下次了。”
不得不说，被人关心的感觉真舒服啊，心里暖暖的。
因为要立即吃，林菀将残渣过滤后，锅内加入火锅底料和大骨汤一起熬煮。
再加入其他配料糖、葱、姜、盐之类的，进行调味儿。
很快火锅就煮好了。
一股诱人又刺激的味道不断在鼻尖缠绕。
周围众人心底蠢蠢欲动，都想尝尝这个耗时这么久，这么费劲做成的火锅底料是什么味道的。
简单将各种肉类切成薄片，还有各种时令蔬菜、银耳、木耳等干货，还有冷冻了一阵儿的半成品冻豆腐，最后还让厨娘揉了一团面。
事出突然，这次火锅有些急，没有那么多配菜，看起来有些简陋了。
特别是鸭肠、毛肚、血旺、酥肉等等这些食材，加火锅里是相当的好吃！
两个人坐在桌子上，面前摆了满满的一桌菜。
火锅汤被加到了那个专门定制的火锅里，下面还可以用无烟碳进行加热。
裴婉宁还没有这样吃过，一时间满满的都是好奇心。
“这个怎么吃呀？”
林菀先在旁边示范怎么做，每个菜大概涮多久也是有说法的。
可能平时有一些人吃火锅没有那么注意时间，都是熟了就行。
但是对于美食比较挑剔的人来说，是一定要将食材煮到最美味的时候再下口的。
比如林菀。
学着林菀的动作，裴婉宁先涮了一片牛肉片，一口下去，只觉得鲜、香、麻、辣，整个味觉神经受到了极大的刺激。
辣的不行又想接着吃第二口、第三口、第四口……
难怪菀菀对这火锅那么有信心，她觉得这味道是有些上头，有些停不下来。
在这寒冷的冬日里，和闺中密友坐在屋子里，涮一锅火锅，再喝点奶茶，吃点水果，简直享受至极啊！
人间天堂也不过如此，她想。