心情就像衣服，如果它很脏，就拿它们去洗，再晒晒太阳，然后一切就会变得美好。

林菀虽然有些不开心，但是想想全家人一起撸串儿这种她以前想都不敢想的事，也就释然了。

没必要因为别人的错误惩罚自己，让自己不开心。

她拿了几串没加过食朱萸的烤肉递给了胡婶子，“刚刚还没多谢您帮忙喂水呢。”

“不用不用，这才多大点儿事。”

“拿着吧，菀菀的一片心意。”林氏虽然也舍不得，但是她做不出那种拖后腿的事。

既然菀菀要给，那她就给。

胡婶子没想到自己就帮忙喂了个水，就得到了几串肉串。

这肉可实实在在的猪肉，肥瘦都有，肉块很大，一串串了五块，家里人分一下，每人都可以吃到几块了。

她激动得连连道谢，家里已经很久没开荤了。

没有管胡婶子的想法，林菀准备回去继续烤串。

之前因为情况太着急没把串串拿开，她这才发现上面烤的肉串已经湖了。

黑乎乎的一块，已经不能吃了。

她想也不想便丢到垃圾堆那里，林氏小跑过去连忙捡起来，“这肉好好的，丢了干嘛呀？”

眼见她掸掸灰还想放嘴里，林菀连忙“虎口夺食”抢了下来。

“奶奶，这肉已经烤成炭了，不能吃了。”

看她还想反驳，林菀连忙压低声音凑到她耳边循循善诱道：

“奶奶，你忘了咱家发财了吗？又不是买不起肉。”

“再说了，你如果吃坏肚子，是不是还要买药？药是不是比肉还贵？”

“你要是吃了这块肉，最后身体既不舒服了，又白白浪费钱买药，还要喝那苦苦的药，是不是太不划算了？”

是呀，自己这要是吃坏肚子可就不划算了！

自己这真是笨啊，这都没想到，林氏赞同的点点头，“还是菀菀聪明啊。”

林菀笑而不语。

光吃烤肉是不够吃的，家里人口太多了，她准备再做点儿什么。

突然想到家里买了这么多面粉，可以做点凉皮尝尝。

虽说现在季节不太对，不适宜吃太多凉的，但是少吃点应该不妨事。

主要是她好想吃呀，呜呜呜～

虽然现在时间也不早了，做大量凉皮的话很耗费时间，但是也来得及。

其实之前只烤一部分肉串，是用来试验一下这个简易烧烤架的。

将肉串全都遮盖好，林菀这才去柜子里舀了几瓢面粉出来。

加了点盐，加水后慢慢将面粉揉成面团。

林菀的手看起来小小的，皮肤也白嫩嫩的，没想到竟然有这么大的力气。

因着人口多，用的面粉也很多。

那面团将近有足球大小了，她愣是揉的面不改色。

揉好面团后，盖上湿布饧两刻钟左右。

这期间林菀又洗了一些配菜，家里还有一些胡瓜，都很老了，林菀削了皮这才切成丝。

还有一些葱、蒜也提前切好。

面团好了后，林菀将它放到大木盆里，加适量水，开始洗面筋。

这个过程很是麻烦，累倒是不累，就是需要在水中不停的揉捏面团。

因着面团很大，所以耗费的时间很长。

待木盆里的清水混稠时，再将其用棉布滤到另外的木盆里。

大概要洗五六遍左右，直到水不再浑浊，剩下那一块就是面筋啦。

因着这一步耗时太长，是以林家人都回来了她还没洗完。

李氏看到女儿在发白的水里捏来捏去，还以为在洗什么东西。

“菀菀啊，你放着，一会儿娘来帮你洗。”

林菀摇摇头，手上的动作却没停，“不用了娘，您先歇着，我自己来就可以。”

她娘白天都忙了一天的生意了，已经很疲惫了。

回家要是还要干活，那还不得累坏了，她心疼还来不及呢。

再说了，这点小活儿她自己就能弄好。

不过现在家里也有钱了，是时候去看看镇上有没有铺子卖了。

到底还是要盘下个铺子才好，刮风下雨天也有个遮风挡雨的地方。

很快一坨坨的面临就洗出来了，林菀将面临揉成团后上蒸屉。

足气蒸一刻钟多一点也就差不多了。

面筋其实不止可以拌凉皮里，也可以不蒸，用油炸下，然后炒着吃，味道也不错。

但是想到那样太费油，奶奶估计今晚可能会心疼得睡不着，这才作罢。

然后就是之前洗出来的面湖了，先放在那里让其静置分层，一般至少要沉淀一个半时辰。

很多人都是头天晚上洗好，第二天才蒸的，面湖沉淀的时间越长，做出的凉皮儿越筋道。

但是着急吃的话，不那么久也没关系，口感只稍微差一点点，并无其他影响。

等沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀搅匀，就可以上锅蒸了。

舀一大锅水，将水煮沸，往大盘子里刷少许油，舀一勺面湖倒入，把面湖荡匀，让大盘子底部均匀的盖上面湖。

然后把大盘子放入锅中开始蒸。

蒸这个的时候非常快，一般表面开始起泡泡也就差不多了。

其实应该用专门的凉皮罗罗，但是家里没有，定制也来不及了。

林菀无奈之下，将只有家里办酒席的时候才会用到的大盘子拿了出来。

面湖的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些。

等到蒸好后，将大盘子放到冷水里飘着，接着蒸下一块凉皮。

下一块好了的时候，这一块也凉的差不多了，表面刷一点点油就可以慢慢剥下来了。

将面皮切成条状，盛到碗里，放入切好的胡瓜丝、葱丝、酸接着开始做调味料。

将锅烧热，倒入油，油开后倒入辣子爆香后盛出，倒入碗里，随着“滋啦”一声响起，一碗美味好吃的凉皮就做好了。

不得不说这个油爆辣子是真的香啊，也是真的呛眼睛。

凉皮总分量看着多，实际上分下来也就一人一碗。

今天众人也没上桌子吃饭，直接一人端了一碗凉皮，围着那个简易的烧烤架子就开始吃了起来。

不得不说同样都是吃饭，这种感觉就是比平日里在餐桌上吃饭更有人气。

而且好像也将众人之间的距离拉进了。

“菀菀，你说这个凉皮可以卖吗？”

林菀诧异地看向她娘，虽然她的确是想要拿来卖的，但是没想到她娘竟然这么有远见。

“当然可以，等我先盘个铺子下来再把这个凉皮加到菜单上。”

此话一出，除了林氏其他人皆目瞪口呆。

盘、盘个铺子！