0100章 博山菜

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正宗博山菜,从先秦开始,一直发展到现在,是当今鲁菜的重要分支,同时也是鲁菜起源之一。

中国最早的烹饪史料,很大一部分来源于鲁省,其中博山菜的历史,是鲁菜起源里面最早的一支。

距离平安机械厂大约三里路远,有一家叫做石家菜馆的小饭店。

门头不大,二层小楼,门前停着七八辆轿车。

小蔡带着林强来到这家饭店,点了一份布袋八宝鸡,一份豆腐箱子,一份八宝饭和一份四喜丸子。

菜量很足,用料也很干净。

林强尝了一口,便连连称赞。

“蔡哥,博山菜果然名不虚传。”

“林老板,这饭店虽然不大,但是名头可不小,据说当年还招待过姓李的一位大将军。李将军对这个布袋八宝鸡啊,那是赞不绝口。”

林强顿时来了兴趣:“姓李的大将军?这饭店多久了?”

“这饭店那可是老字号了,从清朝嘉庆年间就有了。后来赶上割资本主义尾巴,断了档,这不八十年代的时候,人老石家的后人又把老祖宗的名号掌撑起来,现在在咱们这一代,要吃博山菜,都认这个饭店。那姓李的大将军,还是抗日名将呢。”

听到对方说起抗日名将这四个字,林强立马肃然起敬起来。

而同时,林强也已经猜出来姓李的大将军是谁了。

当年李将军北伐的时候,路过鲁省,估计也是那时候吃上的布袋八宝******宝鸡在好多菜系里面都有,但是真要追根刨底,追究历史的话,最早做这道菜的,还是鲁菜里面的博山菜。

吃着美味的传统名吃,林强皱着眉头:哎,恐怕表哥是做不出这样的菜来的。

沉亮搞个农家乐什么的应该没有问题,但是真让他有板有眼,按照传统的技法来做菜,那肯定就难为他了。

同时,林强也有了新的想法。

将来自己不但要搞农家乐,还要搞星级酒店,要从全国挖掘大师到饭店做菜。

当然了,这些的前提,自己得有钱。

世界上百分之七十的烦恼,都和钱有关。

“蔡哥,来,为李将军走一个。”

“哈哈哈,林老板真是幽默,走一个。”

林强重生之后,发现自己的酒量要比前世的时候大了不少。

有时候不想喝了,也只能装醉湖弄人了。

小蔡酒量一般,一杯酒之后,便说话走样了。

菜量很足,两个人根本吃不了。

饭后结账,饭店收了林强二百四十块钱。

主要是布袋八宝鸡贵,收了一百四。

现在公鸡价格这么高,这个价格,也是合理的。

两个人只吃了三分之一的菜,剩下的,林强打包带回了旅馆里面。

第二天一大早,林强简单吃了几口,便早早得来到了平安机械厂。

早晨七点,司机便开车,带着林强和蔡技术员,出发了。

一行人到达沉家庄村垃圾场的时候,已经是中午十一点半了。

没有卸货,林强便叫上沉亮和林长江,在沉家庄附近找了个饭店,匆匆吃了顿便饭。

吃完饭之后,小蔡便指挥大家开始组装设备。

林强买的是一个滚筒式的磁选机,机器安装好之后,将水渣铲进进料口之后,另一边便可以将生铁从水渣里面磁选出来。

磁选机就安在了垃圾场边上,林强和沉亮亲自拿着铁铲,将水渣铲进小铁车车斗里面,一小铁车车斗能装二百四十斤水渣,两小铁车便能将水渣进料斗装满。

拉上电闸,电机带动滚筒,滚筒带动传送带,然后整个机器便开始工作了。

小蔡认真检查着机器,三分钟后,两小铁车斗的水渣便磁选完了。

出料口那边放着一个接料的小铁车,小铁车上也放着车斗。

林强见磁选完了,然后看着检查设备的小蔡。

小蔡抓了一把磁选出来的生铁豆子,然后笑着点了点头,对林强说道:“就这样了,磁选出来的生铁,品位在九十以上。林老板,你们这里干这一行的好像不多啊,这么多的水渣也没有人磁选生铁。”

“嗨,隔行如隔山,没人带路,谁敢干这个?这设备又不便宜,承包这些水渣也花了不少钱。蔡哥,你们那边我看有不少干这个的啊?”

来回的路上,对于两个地区之间的差异,已经从路两边的情况看出来了。

滋城那边,钢铁厂也不少,在钢铁厂周围,林强看到不少大型的磁选机。

人家是全部机械化操作,一天磁选个上千吨的水渣也不在话下。

而自己这边,看样子五分钟采选五百斤水渣就不错了。

林强目测刚才不到五百斤的水渣,出了大约十斤生铁豆子。

一天干二十一个小时,让机器休息三个小时,算下来可以出两千五百斤的生铁。

两千五百斤品位九十以上的生铁,就是一点二五吨生铁,而当前价格大约是九百块钱一吨。

也就是说,一天下来,林强出的生铁能卖一千一百多块钱。

成本呢,首先是电费,10K千万的电机,工作21个小时,电费是142块钱;其次是人工,一次劳作需要雇三个人,两个人装车,一个人推车,一天下来三班倒,就需要雇九个人,每个人一天工钱20,九个人就是180,加上两个看家护院的亲戚,人工成本总共220;然后还有承包土地的成本,这个就少了,一天平均算下来是30块钱不到;最后是机器成本,小蔡说这个机器用十年没问题,两万块钱用十年的话,平均一天的成本是6块钱不到。

这样总算下来,一天的成本不到400块钱。

这一天的纯利润,就是七百块钱了。

“这倒也是,这样,机器安好了,下雨的时候用塑料布盖盖这个机器,然后呢,有问题的话,可以给我打电话,我会过来看看给你解决。”

小蔡给了林强一张名片,然后便走了。

送走了小蔡,回头林强和沉亮便继续开始忙活着运水渣,磁选生铁。

第一台磁选机实验很成功,一天利润七百多。

上十台这样的设备的话,那一天的利润可就是七千多了。

十台设备,也才二十万而已。

林强点着头,心里盘算着:还得上设备。

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