柳清秋跑到了山上,转悠了一圈儿,到现在除了一些很普通的蘑孤,其他的什么也没有发现,不免有些失望,刚准备下去的时候被一个什么东西给绊倒了,柳清秋的手擦破了一点儿皮,站起来拍拍自己身上的泥土,低头一看,绊倒他的不是什么别的东西,而是一个土豆,但是这个土豆的个头不大,跟现代的土豆是完全不一样的,差不多就只有现代土豆的一半儿大,柳清秋高兴极了,马上拿起来放进背上的筐子里,土豆的生长能力极强,既然这儿有一个土豆,那这附近肯定还有更多,得要好好找找,土豆可是个好东西啊,营养价值高、淀粉含量高,这东西要是在饥荒年代,那可是能够救回来好多人的命的,而且种植土豆的条件也不高,把土豆切成块状扔进土里面就可以了,要是它能够大批量种植,那就可以解决这个时代百姓粮食不足的问题了,这可是件大好事啊,果然不出柳清秋所料,柳清秋在周围挖了好几块地方,果然地下还埋着好多呢,多挖点儿回去,一会儿中午正好做个菜给大家尝尝,然后再把多的全给种了,明年还能够接着吃呢,前几年,好几个村子都闹了饥荒,饿死了好多村民,那时候村子里面能吃的东西全都吃光了,村子里面的树皮、树叶一点儿都不剩,还好那时候朝廷的东西及时送了过来,要不然怕是整个村子都要没人了,现在能有了土豆,就不怕会遇上饥荒了,这可是个大好事。
柳清秋回来的路上不仅仅是遇上了土豆这种好作物,还遇上了小麦,这样以后就可以吃上真正的面食了,其实现在吃到的面食跟现代的面食是不一样的,都不是用小麦做出来的,而是把米春碎了,做成的米粉,这样做出来的东西跟米线差不多,好吃是好吃,但是到底缺少了面食真正的灵魂,现在发现了小麦,这样以后就可以在北方推广种植,大批量生产,它们的产量极高,对天下百姓来说是一件大好事,能够养活好多人呢,以后也可以让大家伙儿尝到更好吃的美味,比如说各种面,柳清秋想要做一次真正的阳春面给南宫君时吃,一想到上次的阳春面,就觉得有些遗憾,米粉做出来的面,到底是差了些。
柳清秋带了很多土豆和小麦回去,准备回去以后慢慢研究,现在的她更想见南宫君时了,这些都是好东西,可以养活很多老百姓,古代的农业技术落后,农作物的产量低,很多老百姓甚至都吃不上饭,村里面能顿顿都吃上白米饭的人家也没有几家,大多数能吃上白米饭的,都会在里面混上一些粗粮,古代跟现代不一样,现代人讲究营养均衡,吃些粗粮是好事,粗粮的价格还挺贵,但是古代不一样,吃粗粮的人家都是些穷苦人家,因为他们吃不上白米饭,吃不起白米饭,对他们来说,吃粗粮都是为了活命,填饱自己的肚子,要不然谁都不会想着要吃这些东西,如果这些能够大面积推广的话,就可以让百姓的生活变得更好一些了,可是她也只是个普通的小老百姓,想要在全国范围内大面积推广种植是一件难事,只有把这件事情告诉南宫君时才有可能实施,毕竟他是摄政王,有足够的能力和话语权,要不然光凭她,是根本不可能的,一想到这个,柳清秋就叹了口气,也不知道什么时候才能见到南宫君时,有些想他了,柳清秋摇了摇头,怎么昨天晚上想他,今天还是想他啊,真烦,要是能让她见到南宫君时,肯定会狠狠的打上他两拳的,好好泄泄心里头的气。
柳清秋回到了酒楼里面,这么多的土豆,可以给大家做上好几盘菜了,中午做一道炸洋芋、醋熘土豆丝、干锅土豆片,给大家好好尝尝土豆的美味。
钱家大哥刚采买完东西回来,就看见自家外甥女儿又开始在厨房捣鼓新的东西了,“幼,囡囡啊,你这又是什么新鲜玩意儿啊,舅舅还没见过呢,这啥东西啊?”
这土豆一般都是长在泥土里面的,大家也都见不着儿,不认识也是正常的,“这东西叫土豆,可好吃了呢,一会儿我做几道菜给大家尝尝,你们肯定会喜欢的。”
“诶,那我可就等着了,你的手艺那肯定不会差,看来我们今天又要有口福了啊,哈哈哈。”钱家大哥肯定高兴了,好久没吃到外甥女儿做的饭菜了,这次能吃上自然高兴了。
醋熘土豆丝的做法最简单,就先做这个,把土豆洗干净切成丝以后放在清水里面泡一会儿,反复三次,把淀粉都跑出去,然后锅里面加入少许油烧至三成热,放入花椒,等到炒出花椒香味儿以后把花椒捞出来,等到油温烧至七成热的时候放入干辣椒和葱花,爆香以后放入土豆丝炒熟,一次加入醋、白糖还有盐炒一会儿,再加入青椒丝继续炒半分钟,最后加入水淀粉,翻炒均匀以后即可出锅,开胃好吃。做好醋熘土豆丝以后就开始做干锅土豆片,土豆切片过凉水控干,锅里面放入适量的油,油微热以后倒进去把土豆片煎至两面金黄,然后加入切好的青椒块和胡萝卜片,加入豆瓣酱以后炒出红油,加入两勺汤水,放少量的鸡精调味,下入土豆片以后炒到没有水分就可以出锅了,干香麻辣,味道鲜美,让人忍不住想要尝一尝。炸洋芋是西南一带的特色小吃,是将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸,然后炸至口感酥脆,一般会加入不同的左料,但是柳清秋怕大家伙儿接受不了折耳根这种左料的味道,就直接在上边儿撒上一层辣椒面,这儿的员工大部分都吃辣,撒上辣椒面以后正合他们的口味,相信他们一定会喜欢的。