本来约好的是午时，但是凌宇带着他们如意楼的大厨早早的就来了。

他们来的太早，以至于方恒和钟情才刚起。

凌宇颇有些尴尬，瞅瞅旁边的大厨不敢骂。

“方兄弟，弟妹，不好意思我们来早了，你们不用管我们，先忙你们的。”

话是那么说，可是人都来了，能不管吗？

那当然是不可能的。

钟情去厨房把年糕热上，再熬了一锅小米粥。

两人急匆匆的垫吧了几口。

等方恒带着人进堂屋谈事去了，钟情才急匆匆的出门。

去隔壁请方老二过来帮忙处理鸡。

她在末日杀过丧尸，但是处理鸡就不敢了……

搬家前一日方恒在村里买了十只母鸡，钟情比较喜欢吃母鸡肉，肉质细嫩还香。

公鸡肉就比较柴了。

十只母鸡吃了两天现在只剩下六只了。

过去的时候方老二正打算去割草喂鱼呢。

她把事儿一说，方老二，二话不说就放下背篓跟她来了。

本想招呼赵三丫待会儿一块儿过来吃饭，但是又想到她面对生人时会不自在。

寻思着待会儿让方老二给她端过来就是。

剩六只鸡，今日就处理四只就行。

方老二是个麻熘人，等钟情把锅架好没一会儿。

他就提进来一只。

这是待会儿吃饭的时候要吃的，剩下的三只慢慢来也行。

不急着做。

等里面谈好了，她要做一遍给那个大厨看的。

这只鸡刚刚熟的时候，堂屋里面就传来一阵笑声。

这是成了？

果然，方恒带着凌宇和那大厨进来了。

钟情麻熘的把卤鸡从锅里拿出来。

刚出锅的鸡烫手得很。

方恒洗了手接过卤鸡，三两下剁成块儿，端到桌上。

大厨夹了一块儿鸡肉，先是闻了闻再咬了一口。

闭着眼仔细品味。

等睁开眼睛的时候也竖起了大拇指。

“香啊，方夫人好手艺！”

“这刚出锅的鸡肉闻着比昨日带回去的还香。”

大厨如此夸赞，凌宇也跟着放下快子。

满意得很。

这要是放在酒楼里面卖，只要这香味传出去，不愁酒楼生意不好啊！

“方兄弟，咱们签契约书吧！”

吃了一口就决定了，先把契约签了才能让人家当场做一遍啊。

早学会早点回去，酒楼生意就早些好起来！

他爽快方恒也爽快。

仔细看了一遍契约书没有问题。

方恒把在契约书上面签上了自己的名字。

凌宇也从大包袱里面拿出来四百两的银子。

为什么不要银票，因为昨日方恒特意指名要银子。

银子递过去了，拿回了一纸契约书。

契约书一式两份，上面还有官府盖章，这个做不得假。

契约书都签了，钟情就从兜里把早就准备好的卤料方子递过去。

大厨接到手里：“八角，桂皮，香叶，茴香，砂仁……”

念着念着有些怀疑，那么多的香料混合在一起，能出那么好的味道吗？

看出了他的怀疑。

钟情一笑也不反驳，从刚刚卤鸡的拿锅料里面用勺子把料包捞出来。

把料包上面用来固定的白线给它拆开。

把里面的料全部倒出来放在菜板上面，那大厨也跟着凑近去看。

把香料一个一个的捡起来看。

凌宇有些歉意：“方兄弟别介意啊，我们大厨太认真了，不是不相信你们的意思。”

人都看完了你才说这话。

方恒跟着打官腔：“无妨，大厨这是负责任嘛。”

香料对照成功了，没有差别。

刚好方老二处理的三只鸡也处理好了，用了一个木盆端进来。

跟凌宇打了招呼之后就道：“老三，我先走了，你嫂子去割鱼草了，我去背回来。”

“嗯。”

方恒也没有留他，知道留了也没用。

方老二这是主动回避呢，知道这卤鸡方子能卖钱，也知道现在是要教大厨做卤鸡。

他自己就主动告辞了。

他虽然平日里看着不着调，倒是在大事上面向来是靠谱的。

像之前借了三十两银子给他，也是他硬要写的借条……

食材都准备好了，钟情教那个大厨做卤料包。

拿了一个干净的白纱布把所有的香料放进去，用白线扎紧。

放进锅里再把需要卤的鸡也放进去。

装入葱姜去腥的东西就行。

还把多少香料能放多少肉的具体比例也讲清楚了。

最后：“要是喜欢吃辣椒的也可以加入干辣椒，花椒等，就又是一个口味了。”

“这个料也不止可以卤鸡，还可以卤鸭，鹅，猪蹄，猪下水。什么都可以。”

“素菜也可以，莲藕，豆腐。”

“反正什么都可以。”

“这卤料可以用很久，越卤越香。”

越听凌宇的笑容就越大。

大厨守在锅前面：“方夫人，这火候有讲究吗？”

“没有，要是想要入味一些的话，可以在锅里泡几个小时再拿出来。”

等这一锅做好，大厨和凌宇尝着和之前吃的那些口味一致的时候。

就迫不及待的告辞了。

看着马车跑远了，方恒就过去招呼方老二夫妻过去吃饭。

两口子都拒绝，吃了好几顿了，再去吃就真的不好意思了。

直到方恒说有新的生意要跟他们商量的时候，两人才答应。

凌宇带走了两只鸡，还剩下了两只。

将就的煮了个汤，把鸡剁块儿摆上也就行了。

饭桌上，方恒说出刚才他和钟情商量的事儿。

“二哥，我们打算做卤味去卖，你们要不要进点货去乡下卖？”

啊？方老二啃着骨头抬头看他。

什么个意思？

“你是说我从你这里买了去乡下卖？”

“对，我给你最低价。”

方恒肯定的回答他。

“或者我们卖卤水给你们，你们自己做了卖。”

钟情突然觉得这也是一个方法，他们不缺钱，干脆把钱给他们赚去。

像是方老大夫妻的为人他们还不是很了解。

为了以后少一些麻烦。

钟情觉得一家人不能只一个富，方老二和赵三丫为人还不错。

能拉一把是一把吧！

有的时候，当大家都有了就会少很多麻烦。

“我们可以先做一些，你拿去卖卖看，要是好卖你们再选择。”

方恒说，他知道方老二现在本钱不多，可能不太敢冒险。

“老三，哥哥相信你，我们买卤水自己做了卖！”

方老二知道老三的好意，但是他觉得事情不能那么干。

做生意就是有风险的嘛，老三说的那个做了让他们拿去卖，他要是答应那可真的是他都看不起自己。

把风险全部推给兄弟，自己只管赚钱。

这事儿他干不了。

但是:“老三，弟妹，这卤水多少钱一锅啊？”

他修了房子之后只有三两银子了，这两天做生意也才赚了不到二两银子。

要是卤水太贵了他觉得可能得去找老娘黄氏借点儿了。

方恒看钟情，意思是你定吧。

钟情沉思一会儿。

“五两银子一锅，不过二哥你别怕，这卤水只要你别把东西卤湖掉，可以用很久的。”

五两？！

这也太便宜了，知道这是老三夫妻在照顾他呢。

“行！”

“老三，弟妹，那哥哥就占你们这个便宜了。”

拉着赵三丫站起来:“来，哥哥嫂嫂敬你们一杯。”

四个杯子碰上，这事儿就定下了。

当天中午吃过饭，方老二两口子就端走了那锅卤料。

因为契约书上面写了卤料不卖给第三人，并且不会去禹城卖。

他们自家可以卖。

所以钟情有特意把卤料包里面的香料都砸碎了。

砸到任再厉害的人都看不出里面有些啥的程度。

不是不相信方老二夫妻，而是不相信人心。

也防止很多不必要的麻烦出现。

五两银子方老二当场就给了。

当天下午他回去就在村里大肆的买鸡鸭。

准备今晚做好了在卤汤里泡泡，等明儿一早先挑去县城试试水。

两口子忙得半夜三更。

夜晚闻着卤香味儿，都激动的睡不着。

翻来覆去，翻来覆去。

“三丫，明儿咱们俩一块儿去。”

“正好租了小钟易的牛车，明日卖了卤肉，回来的时候再多买些东西回来，后日去村里卖。”

“好，都听你的，睡吧相公。”

早起两口子收拾好了东西，等钟易来接他们。

牛车渐渐远去。

黄氏站在方家门口看着牛车，心里默默祈祷一定要好卖呀…………