99、chapter 99

关灯护眼    字体:

上一章 目 录 下一章

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】

随着婚礼的临近, 春节的脚步也越来越近了,原本真真和许翊川是打算安排两家人一起过春节的, 不过按照真真老家的风俗, 婚礼前几天,新郎新娘是不能见面的,于是乎两人只好放弃了这个想法,各自在家过节。

许是觉得这是女儿嫁人前在娘家过的最后一个春节了吧,单妈今年准备得格外充分, 早在年前一个月就陆陆续续地腌制了不少年货,有酱肉、风鸡腿、鱼干、咸肉、土香肠、酱鸭等等, 都是真真从小就爱吃的,到了快过年的时候,基本也都能上桌了。

这其中,真真最喜欢的莫过于酱鸭和土香肠了。

江南一带水网密布, 河流交错,鸭子都以放养为主, 与制作烤鸭的填鸭不同,这里的鸭子饲养时间长达一年, 吃的都是河里的水草等天然饲料, 皮下脂肪更少,肉质更为结实,非常适合制作酱鸭。

单妈把新鲜宰杀的麻鸭买回家后,先用清水洗净,挂在通风处晾干, 在鸭身内外用细盐均匀的抹上一层,让鸭子里水分在盐的作用下排出,而后再将鸭放入酱油中腌制。

腌制酱鸭的酱油也有讲究,需要用白糖、茴香、八角、黄酒等与生抽老抽一起烧制,如此调制后的酱油容易上色,口味咸甜适度,香气扑鼻,腌制出来的酱鸭才会色泽靓丽,酱香浓郁。

腌制好的酱鸭要放到阳光下晒上两三天,与风干的做法不同,通过阳光的暴晒,鸭身上的水分迅速蒸发,鸭油渗透出来,鸭肉呈现出靓丽的枣红色,鸭肉独特的气味和酱香味融合,还未蒸煮就已经散发出一股独特的芳香。等到要食用的时候,只要简单的切块,蒸熟就可以了,熟透后的酱鸭香味更加浓郁了,肉质劲道,咸中带甜,甜中带鲜,是春节桌上一道必不可少的珍馐。

知道真真喜欢吃酱鸭,单妈一早就给她烧了一锅酱鸭菜泡饭,把酱鸭和泡饭一起烧,酱鸭的卤水渗透进泡饭里,每一粒米饭都变得咸香可口,回味无穷。

吃泡饭,自然少不了土香肠,肥瘦比例适中的猪后腿肉,切成颗粒状,拌入酱油、白糖、盐、白酒、五香粉等调料,灌入肠衣中,用绳子一段段系好,放到阴凉通风处晾一周左右即可。晾晒的时候,在肠衣上扎些小气孔,方便水分的排出,也能够让空气进入香肠内部,让猪肉变化产生谷氨酸钠,增加鲜味和香味。

与广式腊肠不同,土香肠口味更咸,肉感更足,蒸熟切片后可以清楚的看到香肠里一粒粒的肉,极大满足了肉食主义者的口腹之欲,而且土香肠还可以用来炒蒜苗、蒸豆瓣、蒸鱼,可以让一道普通的菜式变得风味十足,有着化腐朽为神奇的魔力。

真真在家被老妈好吃好喝的养着,每天吃了睡,睡了吃,可以说过了这些年来最舒服的一个假期了,以至于,晚饭过后,她忍不住在朋友圈发了老妈做的晚饭,配文:世上只有妈妈好,这小日子过得,都有点不想嫁人了。

不多时,就有不少人点赞、留言了。

小钥钥:嫂子,你发这条屏蔽我哥了吗?

真好吃回复小钥钥:他那么小气,当然要屏蔽啦【机智.jpg】

小钥钥回复真好吃:那你为啥不屏蔽我?【捂脸.jpg】

真好吃回复小钥钥:屏蔽你干嘛?

小钥钥回复真好吃:因为我是你老公,我看见了。

……

真真手一抖,差点把手机给丢了,赶紧给许翊川发了个卖萌的表情过去。

许翊川没回复。

开玩笑的,不是生气了吧?真真怎么想都觉得不可能,又发了个满地打滚的表情过去。

这下,他总算回复了:我在开车。

真好吃:哦哦,那你专心开车,这条别回了。

……

这事儿就算是过了,真真也没往心里去,只当是开了个玩笑,没想到,到晚上快睡觉的时候,许翊川的电话突然打来了。

“你开完车啦?”真真问。

“嗯。”他回答。

真真又问:“今天不是休息吗?你开车去哪啊?”

“你家。”

“哦……你说什么?”真真惊得瞪大眼,“你开玩笑的吧?”

“没,我在你家楼下。”他平静回答,听上去还真不像是在开玩笑。

真真赶紧往窗外望了望,果不其然看到伫立在路灯下修长的身影,他穿着一件灰色的呢大衣,正拿着手机抬头与她对望呢。

真真赶紧套了件外套下去,出门的时候和正准备睡觉的单妈撞了个正着,单妈问:“这么晚,去哪儿?”

“我同学在楼下,给我拿点东西。”真真扯了个谎。

“这么晚了,要不让人上来坐坐?”单妈道。

真真忙摇头:“不用了,这么晚,他给了我东西就走,你赶紧睡吧,明天就是年三十了,有不少事要忙呢。”

“行,那我先睡了,你早点上来,下面冷。”单妈交代完,就去睡了。

真真赶紧下了楼,马上就过年了,天又冷,这个点小区里已经几乎没有人了,就算有也是裹着外套,低着头,匆匆走过,显得几分狼狈。

唯独许翊川,挺拔的身影立在路灯底下,看到真真下来,徐徐向她走去,衣角被风吹起,那原本凌厉的五官,在昏黄的灯光映照下,显得格外柔和,刹那间周围的一切都仿佛成了背景,唯独他,是行走在背景中独一无二的主角。

真真看得有些出神,直到他走到跟前,才回过神问:“你怎么来了?”

“来确定一下,你还肯不肯嫁。”他很严肃地回答。

竟然是为了那条朋友圈吗?真真一头黑线:“我开玩笑的啊!”

“我也开玩笑的。”他勾了勾嘴角,“突然很想你,就来了。”

冷风吹过,真真的脸却烫烫的,低头垂眉,小声道:“想我可以视频嘛,过来干什么,不是说好了婚礼之前不见面的嘛……”

“那我回去了。”

“等一下!”真真一把拉住他,“来都来了,这么晚,难道你还回去啊?”

许翊川挑了挑眉:“那我跟你回去?”

“你要跟我回去,让我妈知道,不好吧……”

她说这话的时候,穿着一件又大又厚的羽绒衣,帽子戴在头上,帽檐上一圈长长的毛领,露出一张雪白粉嫩的脸,被风吹得有些红扑扑的,圆润的鼻尖粉粉的,叫人越看越喜欢。

许翊川没忍住,捧住她的脸亲了下去。

“你……你突然亲我干什么?”真真被吓了一跳,脸更红了,“我在跟你好好说话呢,你这人怎么……”

“我今晚睡酒店吧,你跟我一起。”

真真一愣,瞬间明白了他的意思,羞红着脸捶了他一下:“你就不能正常点?”

“我哪里不正常了?”许翊川失笑。

“一来就想着那……那什么,哪里正常了?”真真吱吱呜呜地说。

他笑眯眯地盯着她,颇有趣味道:“我是来的太急,没带身份证,你想哪里去了?”

“你……”真真一时语塞,“我不要理你了啦!”说罢,羞愤得转身就走。

才走了几步,就听到他在后面慢悠悠地说:“看来我还是回去吧,晚上开车也挺好,不堵。”

晚上开车好个屁!

真真咬了咬牙,转过身,瞪他:“走啦,跟我回家。”

“你不是说妈……”

“妈睡了啦,你一会儿进门小声点,听到没?”

许翊川扬了扬嘴角,走上前,凑到她耳边,嘴唇贴到她的耳垂,低声道:“这样小声……好不好?”

真真整个人颤了颤,突然有种引狼入室的感觉。

作者有话要说:  今天字数少了,周末带宝宝玩,时间比较紧张,明天多更一点补偿,抱歉抱歉!

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】
章节报错

上一章 目 录 加入书签 下一章

热门推荐: 陆地键仙 修罗武神 从木叶开始逃亡 从大学讲师到首席院士 万相之王 星汉灿烂 我只想安静的做个苟道中人 从长津湖开始 我有一剑 人族镇守使
作者忆锦其他书: 舌尖 云中谁忆锦书来 兔子压倒窝边草 为你唱情歌 万千星辉
相关推荐:担山职界小卒轻卒重兵暗夜狩神云中谁忆锦书来诸葛重生,熬死司马老贼错爱贵公子冷情贵公子穿成恶毒女配后拿了爽文剧本磕疯了!影帝夫妇又在热搜撒糖