在没有电器的情况下，蔬菜脱水的工作只能靠人工，其实就是洗干净了切成需要的大小，再小火炒去水分。
蔬菜要选肉厚的，这个季节能种出来的只有香菜，倒也是蔬菜包里最能提味的一种。
倒不是村里人想不起来这招，而是冬天取暖都靠柴火，农家的屋子多是漏风的，烧火都要算计着来，哪里会舍得浪费？
晒干菜流传多年，也就成为习惯了。
“二丫，这玩意真的一泡就开，能出香味？”
有人没忍住，问出了大多数人的疑惑来。
“婶子可以试试，正好有热水。”程宁笑道。
面饼做了不少，蔬菜包得等蔬菜还得等些日子才能把品类配齐全了。
倒是酱料包，等到交货之前再做就成，肉酱比其他东西稍微难保存一些。
得了程宁的许可，那妇人忙拿着东西去试，很快屋里便传来和正常香菜有些区别的香菜味，但一样的好闻。
“真成了，这下咱们可有法子存些菜了，省的冬天干巴巴的啥都没有。”那妇人高兴的道。
“说啥呢！这可是赚钱的方子，要是在家里做，被人给传出去，咱们村的作坊还干不干了？”
村长第一个反对，环视着交头接耳说小话的村妇们，大声喊话道：“大家都听好了，不管在这作坊里学会了啥，出去后都不许做，要是咱们这作坊办不下去了，那就是全村的罪人，你们自己掂量后果！”
村长这话说的极重，古人最注重的便是宗族，其次是所处的大环境，集体的共生于他们而言十分重要。
“村长，我就是说说，这回知道不行了，指定听话。”
最先开口的妇人闹了个大红脸，怕程宁会不高兴，还解释道：“这不是家里日子不好过，我才有那么个想法，哪能为了几口吃的，做咱全村的罪人呢！我家男人就饶不了我！”
程宁浅笑，她愿意相信对方并无恶意。
可没有规矩不成方圆，真的乱起来的时候，再纠正也来不及了。
方才没有急着开口，便是因为有村长在，既然把作坊交给村长管理，除非他想不到的事，否则程宁绝不会插手。
“婶子不用怕，其实只要大家都按照作坊的规矩来，定会都过上好日子的。
不说旁的，工钱和分红可就是一笔不小的进项，干的好了还额外有奖金，等到干够了年头即便不在厂子里了，也能安排家里人进来接替，或者是拿退休金。”
这是程宁在作坊正式运行之后，第一次再度谈起这个话题，所有人立马都安静下来，等着程宁讲话。
因着是第一个月上工，还没有正式拿到工钱，大家对别的都没那么在意，或者说不知道作坊能做多久，也不咋相信。
“二丫，你就把作坊那些规矩，简单的再和大家伙说说，主要是那天你念的都是文书上的东西，大家伙也不大懂，就是我也不敢说全明白。”
村长故意说自己也不是全懂，是给村民们留面子，也是让程宁站出来再讲一次，给众人定心丸。
村长是好村长不假，可作坊是程宁建起来的，即便村长在管事，但村民还是认为能不能发得出工钱，还得看程宁。
立时成为焦点，程宁也不觉得难为情，落落大方的讲起了作坊建立时签订的文书。
“文书里最重要的一条，就是大家不能泄露作坊的方子和客源、盈利，否则要赔偿作坊千两黄金起。”
听着众人的抽气声，程宁笑道：“大家不要慌，只要一心为了作坊，自然就不会干出这种事，那么这一条存在与否，也就和大家没有关系了。”
接着，程宁又讲了一些处罚制度，听的不少人都想辞工，怕自己赚的工钱不够赔的。
程宁故意先说罚银的事，才开始讲作坊给村民们的福利，每一项都是实打实的关乎到大家的利益，每个人都听得仔细，有不太懂的还会问两句，程宁也都耐心的解答。
直到程宁要离开的时候，听到一位妇人小声嘀咕道：“只要咱们好好干活，麻利点，按二丫的说法，一个月最少能赚小一两银子吧？再加上啥年节的礼和分红，那不是赶上种好几年地了？”
“等开工钱就知道二丫说的是不是真的了，要是真能这么好，等到入冬就给我家大小子相看亲事。这两年家里穷，可把我给愁坏了。”
……
程宁离开的时候，依旧是有些人持观望的态度，但大体上都是充满了干劲儿，都在盼着第一个月的工钱。
村长送程宁离开，走出作坊很长一段距离才道：“今儿你要是不回来，我也要去镇上找你了。”
“主要是有两个事，一个是作坊开工就快一个月了，但这还没卖出去货，工钱的事二丫你看是咋安排？”
说起这个，村长老脸发烫，这么说和直接要银子没区别。
可村长就算把全部身家都拿出来，也支撑不了多久。
“一会我和兰花回镇上的时候把账本也带上，算清楚大家该开多少工钱，过几日我会带着散银子回村。村长叔可别把我当成多厉害的人，这么多人的工钱，得个几日功夫才能算好的。”
其实只要把数字都换成阿拉伯的，对于程宁来说根本不复杂，但她不想出挑。
会赚钱就可以了，凡事都厉害，那岂不是要被当成妖？
闻言，村长的心落了地，忙道这是应当的。
“村长叔还有啥事？”见村长似乎忘了，程宁笑问。
“你大伯前些天回来过，想要去作坊里头看看，我用规矩说事给拦住了，但你大伯还是绕着作坊走了两圈。”
“你也知道他那个人，平时总觉得自己比村里人厉害，很少和去谁家走动，这回还请了好几个人喝酒，把人都给灌醉了，也不晓得他问了些啥。”
村长叹了一声，为二房摊上这么一家子闹心的亲戚而觉得悲哀，又何尝不是怕程虎打作坊的主意，会间接的连累了全村啊！
于公于私，村长都必须要和程宁说此事，最好能有预防的法子。
“这个简单，村长叔和我去趟族长爷爷那，咱们把作坊的事过个明路。不过先小人后君子，我这个做法是为了防程虎有啥谋算，村长叔可要保证不管啥时候都和我站在一头，要不我可是赔了夫人又折兵啊！”
程宁浅笑，只是那笑容不达眼底，而心里更是冷的厉害。
怪不得这半年来大房一直压着脾气，合着是想谋算作坊。
若不是现在还不见盈利，大房非得像苍蝇一样呼上来，想想就让人恶心！