第八十八章 菜种多了

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等待的时日里,肖林也没闲着。从今天开春,暖房蔬菜算是彻底种好了。肖林又加盖了两个暖房,每月都能收获大批蔬菜。

一打春,村民家家户户也在菜园种上了菜。到了盛夏,青菜已经多的怎么吃都吃不完了。

虽然整个村子吃饭的人已经有七八百人了,可还是消耗不掉这么多菜。

那些豆角、萝卜、南瓜等菜可以晒成干菜,那些晒不成干菜的青菜就只能腌酸菜了。

如今的如意庄,都快菜多成灾了,连养的牲口每天也能吃到青菜。

管家订了五百多个腌菜坛子,发到每家每户,让村民们全部腌酸菜。

早先和张夫人说好了,腌好的第一批酸菜干菜,都跟着苏家跑域外的车队,送到北方去。

北方进秋就没青菜了,菜比肉贵。不管是酸菜还是干菜,只要能运到那边,都能卖出高价。肖林没人没钱组车队,只好跟着苏家的车队跑,利润分苏家三成。

村民们听说有钱赚都积极腌菜。以前青菜多,吃不完就喂牲口。现在能换钱了,都不舍得喂牲口了。

晒干菜简单,直接切条切块或是整颗的放在太阳下晒就行了,晒到差不多再打包密封好。腌菜就麻烦点,每家妇人用的盐量材料不一样,味道就不一样。

总不能同样的菜,你出去卖的时候一坛咸一坛淡吧?肖林让家里的厨子统一了一个方子,每家都按这个方子腌,尽量保证每坛菜的味道一样。

一开始还好,过了一段时间就有人吐槽了。这腌咸菜实在太耗盐了!这年头盐贵啊!就连如意庄这稍富裕的庄子,村民也是农忙时有盐吃,闲的时候就吃无盐菜。

虽然主家说腌咸菜有钱赚,但卖出去怎么着还要两三个月,两三个月腌那么多菜,自家卖不起那么多盐啊!

肖林听了管家回报,奇道:"这苏州不是产盐盛地吗?怎么会盐也贵呢?"

管家笑道:"公子您不知,这盐可是朝廷重点看管的。盐再多也轮不到普通百姓全家买啊!盐价都是官府统一的,我们苏州百姓买盐的价格和其他省一样的。

您别怪庄里人叫苦,虽说家里都有点闲钱,但是都穷怕了。让他们都花在买盐上面,也不怪他们不情愿。"

肖林笑道:"我怎么会怪他们!谁都一样,装进口袋的钱再让他们拿出来都有点困难。再说这卖腌菜还是没影的事,不怪他们怀疑。

这盐的事,还得我们来想办法,实在不行就大批买些盐分给村民,等腌菜卖了再把盐钱扣下来。"

管家苦笑道:"这样只怕也不行啊,这大批买盐是要盐引的。除了有盐引的盐商谁也不能大批买盐的。"

肖林一挥手:"那就先把盐钱折算给庄户,让他们自己去卖。"

管家想想道:"这也不是不行,但是我们现在开销和关雎坊的收入刚好持平。这腌菜可是长年的事,得填多少钱进去买盐啊?实在不划算。"

这下肖林也难住了,虽然来了快两年了,但这个时代的行情没深入了解啊!

前世要买盐,精细、加碘盐、粗盐、细盐各式各样的盐随便卖。从来没听说过有人吃不起盐的。那成想在这里,百姓腌个咸菜还愁盐啊!(未完待续)

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