夜幕降临,华灯初上,彭辉静静的站在车火马龙的街头,看着对面那既熟悉又陌生的秦氏火锅店。
秦氏集团对旗下的加盟店都是统一的装修风格,以红色为主色调,淡淡的民国风情,辅以花草水雾,让人沉醉在一片香辣的时光中。
刑光程的成都加盟店自然也是这样的怀旧风格,所以彭辉很熟悉,让他陌生的是成都店的惨淡生意,秦氏的直营店也好,加盟店也罢,从来没有哪家店在晚餐时候一桌客人都没有,这个时间段都是热热闹闹,红红火火。
彭辉远远的看着刑光程站在收银台后,感受到了刑光程内心的挣扎绝望。
彭辉有些内疚,刑光程这个加盟商是自己一手引进的,一系列的操作扶持都是按计划进行的,不管有多少客观因素造成刑光程的生意惨淡,但自己没有尽全力这是不争的事实。
关心的不够呀!彭辉丢下手里的烟头,走向那红色的店堂。
刑光程都有些麻木了,也许是时候转让了,多少还能把欠的房租还上。
正想的走神,一个沉稳的声音在刑光程耳旁响起:
“刑老板,不好意思,我来晚了。”
刑光程扭头一看,又激动又羞愧的说道:“彭总,我这,真是对不起了,我不是做生意的料。”
彭辉心中更加感叹,这个刑光程真是个老实人,彭辉见过一些加盟商,生意一不好,就各种怨天尤人,甚至会责怪总部扶持不够。
像刑光程这样首先自我认识批评的人,很少见,不过也可以看的出来,他的信心已经彻底流失了,完全没有自信了。
有些麻烦了,彭辉觉得当务之急是要先恢复刑光程的信心,如果他要放弃,那自己再努力也没用。
“刑老板,这样,整点小菜,我俩喝点,别苦着脸啦,放心吧,天无绝人之路,比你难的开局我都见过,别人现在已经开了三家了,”彭辉安慰提议道。
“行,您稍坐,我让厨房安排,”刑光程打起精神来。
“随意整点泡菜就行,”彭辉笑道。
刑光程本身是学厨师的,很麻溜儿的亲自炒了几个菜。
麻婆豆腐,回锅肉,毛血旺,还有两盘泡菜,相当地道的川味家常菜。
四川的川菜跟重庆相比更加的温和,主要将郫县豆瓣的酱香味发挥的淋漓尽致。
“咦,这个泡菜非常好吃啊!不愧是泡菜之乡啊!”彭辉吃了几口刑光程的泡菜,感觉十分惊艳。
“这都是我自己泡的,”刑光程有些自豪的说道。
“就凭这个独门泡菜,你的店就应该是我们集团加盟店的佼佼者,”彭辉觉得这次来对了,不光是帮扶刑光程,这无意间发现的美味泡菜,完全可以互相学习一下,往秦氏别的店推广。
众所周知,吃完重庆火锅都会有点腻,吃饭的时候,大家喜欢配上一碟子泡菜,开胃下饭。
因为秦氏火锅生意一直很好,所以各家店里配的泡菜都是自行处理,品质各一。
面对越来越激烈的市场激争,秦抗美一直在强调注意细节,提升细节,毫无疑问,刑光程的独门泡菜就是细节,这样口味的泡菜要是作为标配配到各家店中,营业额铁定能提升,彭辉越吃心中越火热。
“彭总,我先敬你一个,我这辜负您的信任呀,”刑光程端起酒杯微微叹道。
“这么一说我很惭愧呀,对你这儿关心不够,这样,大家是朋友,就别您啊您啊的,生份,我大你几岁,就叫我老彭怎么样?”彭辉举杯一碰,一饮而尽。
“不不不,规矩不能乱,”刑光程酒是喝,彭辉的提议坚决不同意。
彭辉见刑光程这么坚定,也不再勉强,酒过三巡,菜过五味,彭辉决定引入正题,谈谈刑光程的店。
“刑老板,关于你这个店,你和我们集团的帮扶团队都提到过一个词,运气不好,”彭辉轻轻说道。
“是啊,不瞒彭总,我已经打算转让这个店了,”刑光程低下了头。
彭辉心里一沉,问道:“是资金上的问题吗?”
刑光程摇摇头:“父亲说我学厨不行,这么多年,我确实水平一般,他又说我开店不行,看情况又被他说准了,开火锅店这么久,总也理不顺,心太累。”
彭辉很理解刑光程的心情,劝解道:“大道理我就不多说了,只要你再给我七天时间,我肯定能让这个店火起来。”
“七天,我这……”刑光程望着信心十足的彭辉,有些犹豫。
“放心,不需要你投一分钱,所有的企划由我们集团来做,”彭辉这次来是得到了秦抗美的大力支持,所以才敢夸下海口。
“七天真的行?”刑光程有些心动了。
“没错,七天脱胎换骨,让你父亲刮目相看,”彭辉知道刑光程估计已经准备退场了,必须给他用点猛药。
“好,太感激集团总部,感谢彭总你了,我全力配合,”刑光程激动的说道。
彭辉微笑着点点头,忽然问道:“对了,你父亲的病情怎么样了?”
刑光程一楞:“他现在身体很好,要不明天去我家,让老爷子炒几个菜,他的水平肯定比我厉害多了。”
“好啊,咦,有客人,”彭辉看见有人进来了。
刑光程皱眉起身迎客去了。
来的这拨人颇有些江湖气息,为首的一人手里攥着一个紫砂茶壶,一身唐装,脖子上挂了一串佛珠,浓眉大眼国字脸,也算得上一个相貌堂堂。
“大师兄,今天过来吃火锅吗?”看得出来刑光程脸上的笑容很勉强,大约这个被称为大师兄的人不是刑光程想见到的人。
“我们有一阵儿没见了吧?”大师兄似笑非笑的说道。
刑光程出人意料的没有搭话,彭辉看到刑光程的双手握的紧紧的。
“哟,在跟朋友喝酒呀!怎么也不叫我们呢?”大师兄径直的走到彭辉面前,眯着眼睛问道:
“这位瞅着眼生,怎么称呼啊?”大师兄语带不善啊。
“黄鸿山,你别太过份,不吃饭麻烦你出去,”刑光程大声喊道。
彭辉心中微微一叹,成都店生意不好,果然不像明面上那样简单。