胡金英继续说道：“以前那些店对我们的总店没有威胁，所以你毫不在意，可秦氏不同，你知道如果那两夫妻的店一旦在步行街上站稳脚跟，就会迅速的生根壮大，开花结果，很有可能在几年之后，生意就会超越我们白天鹅总店，所以你不惜得罪朋友，也要展开竞争，把威胁扼杀于萌芽之中。”

鲍迪富微微一叹，“李少洪那小子指不定怎么埋汰我呢？”

胡金英好奇的问道：“你不是容不下别人挣钱的性格啊？这到底是为什么呢？别告诉我你无聊，抽你哈！”

豪车内陷入了长时间的沉默，许久之后，鲍迪富自嘲的笑了一声：

“抽我的答案也是无聊，就让让过去的辉煌存在于过去吧！属于我们的麻辣时代，已经很长很长了。”

又是一阵长时间的沉默，奔驰车缓缓驶入高速路，进主城了。

望着逐渐繁华的路边，胡金英突然笑道：“说来听听，你都准备了哪些计划应对两强进驻，德行集团这次的1860店可是来势汹汹，兵强马壮哦，据我所知，新任店长郭尘舞那可不光是人漂亮这么简单，从她以往写的专栏来看，这个妹子，文笔犀利，思路清晰，非常擅于造势，打击对手也是从不手软。”

鲍迪富也笑道：“看来您老人家并非一点不关心老本行嘛！”

“嗯，你说谁是老人家？”胡金英幽幽的说道，但凡女人都听不得个老字。

“我那是尊称，尊称懂吗？”鲍迪富赶紧解释。

“算啦，放你一马，你的计划先别说了，晚上召开集团经理级会议，这场比拼，白天鹅接了，”胡金英出人意料的宣布。

鲍迪富楞了一下：“没这个必要吧，你不是说……”

胡金英抬手打断了鲍迪富的疑惑，“有句话你听说过的，女人都是擅变的，我现在决定给那两家添添堵，让他们知道，姜还是老的辣。”

鲍迪富知道胡金英是为了自己的小遗憾做的决定，他有些感动，也有些兴奋，想了想问道：

“两家？秦氏这次可是老老实实的，他们并无意挑起竞争吧？”

“哼，你认识的秦抗美和李少洪是老老实实，开店随缘的人？如果我没有猜错，两个人必定有一个就在解放碑，就在他们家得意店附边，摩拳擦掌，等着掀起风浪哟！”胡金英声音依旧平稳，可是语气中的斗志却在提升。

她的眼神望向车窗外，平静的眼神渐渐恢复了锐利，都说女人心，海底针，那个叱咤风云的麻辣火锅女强人，又回来了。

胡金英淡淡的说道：“你给李少洪和李天德打电话，告诉他们，十一月份白天鹅总店的营业额将会是全重庆火锅行业单店第一名，我跟你都会在十一月亲自坐镇总店，你炒料，我迎宾，”胡金英眼神深邃的像无尽深渊，玩就玩大一点。

“哇，这个，这个，”鲍迪富一时之间，不知道说什么好了。

“这个什么这个，打电话下战书吧，你啊，以后怎么执掌白天鹅？”胡金英恨不得捶这个师弟一拳。

“没必要下这个战书吧？他们会接吗？今天是十月八号，还有二十二天就十一月了，是不是有点欺负他们呀！毕竟那是两家新店，尤其是秦氏得意店，那真是两只菜鸟，”鲍迪富这个人是少了些魄力，既想斗，又不想胜之不武，这是市场竞争，哪里来的温情脉脉。

胡金英摇摇头说道：“实话告诉你，这一次我们基本上不会赢，甚至会在三家店中掉车尾，你跟我就放下输赢之心，放下胜负之念，开开心心的再开一次店，就像三十年前一样，算是一场告别演出吧！”

“掉车尾？开玩笑吧！你说德行的店有备而来，我们仓促应战可能会输，可秦氏的店那批人我见了，相当凑合的一帮子，这我们也干不过？我们店一天的营业额估计他们要半个月，我就不信，李少洪和秦抗美会跑到店里来炒料，迎宾？”鲍迪富疑问道。

胡金英没有回答鲍迪富的问题，而是说了一句，“车直接开到解放碑吧，耳听为虚，眼见为实，你自己去感受一下。”

“好吧！”鲍迪富笑了笑，他觉得自己这个师姐太厉害了，自己炒料她迎宾，这招太猛了，这样一来，那两家什么计划都不好使了，临告别了，居然都要好好给后辈们添一次堵，鲍迪富甚是期待这次三店纷争。

至于胡金英说的掉车尾一事，他坚决不相信，咱老鲍的一手炒料调味绝技，绝不是那些流水线制造出来的包装底料所能比美了，鲍迪富是不屑评价那些没有灵魂的包装底料的。

现在的重庆麻辣火锅行业，大一点的店都已经使用由加工厂流水线制造的包装底料，这样既快捷又符合卫生标准，这些店已经不需要专门配置调味师了，像秦氏，德行这些规模大的店，派出的调味师更多的是监督各家店的底料味道，反馈食客对味道的要求。

白天鹅这些年分店一直做的不多，更深层次的原因就是坚持现炒底料，需要的调味师供不应求。

其实关于火锅底料现炒好不好的争论，从各家店开始使用厂家直供的一次性底料开始，就众说纷纭，各有利弊。

好的方面，现炒底料更香更新鲜，可卫生和油料的使用一直困扰着这个行业，尤其是反复使用回收油，屡禁不止，在很长一段时间严重影响了行业声誉。

直到由秦氏，德行等大集团用工厂生产出了一次性底料，这个恶习才得到了很好的解决。

如今的回收油使用在麻辣火锅行业已经很少见了，这得益于工厂开发的包装底料味道已经无限接近于现炒底料了，各家店既节约了调味师昂贵的工资，又大大降低了锅底成本。

尤其是秦氏集团研发的无渣一次性底料，更是迅速的风靡市场，这款底料将所有的调味品熬制成细渣，更加入味，更加美观。

言归正传，放下胜负执念的白天鹅总店，厉兵秣马的德行1860店，还有菜鸟当家的秦氏得意店，十一月究竟是谁能笑傲市中区，胡金英和鲍迪富的演出究竟能不能完美谢幕，就让我们拭目以待。